Травы для повышения аппетита¶

Травы для поднятия аппетита — группа лекарственных растений, биологически активные вещества которых стимулируют пищевой интерес, усиливают секрецию пищеварительных соков и повышают тонус желудочно-кишечного тракта. Применяются в народной и научной медицине при снижении аппетита, вызванном функциональными расстройствами, истощением, перенесёнными заболеваниями или возрастными изменениями. По механизму действия такие растения относят к горечам (аппетитным средствам) и к стимуляторам пищеварительной секреции.

¶Механизм действия

Основу действия большинства аппетитных трав составляют горечи — горькие на вкус вещества (гликозиды, алкалоиды, иридоиды), которые раздражают вкусовые рецепторы полости рта. Это рефлекторно запускает усиление секреции слюны, желудочного сока и желчи, а также повышает возбудимость пищевого центра в коре головного мозга. В результате формируется физиологический голод.

Вторая группа растений действует иначе: содержит эфирные масла и горечи, которые раздражают непосредственно слизистую желудка, усиливая моторику и кровообращение в органах брюшной полости. Третий механизм связан с общим тонизирующим влиянием на центральную нервную систему — при астении, депрессии или переутомлении аппетит падает именно из-за угнетения нервной регуляции, и адаптогены способны его восстановить.

¶Основные растения

¶Горечи

• Полынь горькая (Artemisia absinthium) — классическое аппетитное средство. Содержит абсинтин и анабсинтин, отличается выраженным горьким вкусом. Применяется в виде настоя, настойки и в составе аппетитных сборов. Требует точной дозировки из-за токсичности туйона.
• Золототысячник (Centaurium erythraea) — содержит горькие гликозиды (эритаурин, эритроцентаурин). Широко используется в гастроэнтерологии как мягкая горечь, входит в состав аппетитных чаёв.
• Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — корни и листья богаты горькими веществами (тараксацин), улучшают секрецию желчи и аппетит.
• Трилистник водяной (Menyanthes trifoliata) — горечь с иридоидами, применяется при пониженной кислотности и атонии желудка.
• Аир болотный (Acorus calamus) — корневища содержат эфирное масло и горечь акорин, стимулируют секрецию и моторику.

¶Ароматические и пряные

• Дягиль лекарственный (Angelica archangelica) — корни и корневища с эфирным маслом, усиливают желудочную секрецию.
• Тмин, кориандр, анис — пряности с эфирными маслами, повышающие тонус пищеварительного тракта.
• Мята перечная — в малых дозах возбуждает аппетит, в больших — напротив, угнетает секрецию.

¶Тонизирующие и адаптогены

• Женьшень (Panax ginseng) — повышает общий тонус, работоспособность и аппетит при астении.
• Элеутерококк колючий (Eleutherococcus senticosus) — мягкий адаптоген, применяется при упадке сил.
• Левзея сафлоровидная (Rhaponticum carthamoides) — стимулирует центральную нервную систему и пищевой центр.
• Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum) — при снижении аппетита на фоне лёгкой депрессии.

¶Ветрогонные и улучшающие пищеварение

• Фенхель, укроп, ромашка аптечная — снимают спазмы и вздутие, косвенно улучшая аппетит.
• Тысячелистник — горечь с противовоспалительным и спазмолитическим действием.

¶Формы применения

Горечи принимают строго до еды — при попадании в желудок на полный желудок рефлекторный эффект не развивается. Курс обычно составляет 2–4 недели.

¶Показания и ограничения

Аппетитные травы показаны при функциональной анорексии, гипоацидном гастрите, атонии желудка, после перенесённых инфекций и операций, при возрастном снижении аппетита у пожилых, а также при астенических состояниях. Их не применяют при язвенной болезни в обострении, гастрите с повышенной кислотностью, желчнокаменной болезни, беременности, а также при аппетите, сниженном из-за тяжёлого органического заболевания, — в таких случаях требуется лечение основной патологии.

Полынь, женьшень и левзея имеют ограничения по дозировке и длительности приёма. Полынь не рекомендуется при беременности и детям; женьшень — при гипертонии, бессоннице и в вечернее время. Перед применением трав, особенно в составе сборов и настоек, необходима консультация врача, поскольку снижение аппетита может быть симптомом серьёзного заболевания — онкологического, эндокринного или психического.

¶Распространённость и статус

Аппетитные травы входят в фармакопеи многих стран и в официальные аппетитные сборы. В России зарегистрированы настойки полыни, корневищ с корнями аира, экстракты женьшеня и элеутерококка. Наряду с научной медициной растения широко применяются в народной практике и кулинарии: пряности с горечью и ароматом традиционно подают в начале трапезы для возбуждения аппетита. Исследования подтверждают рефлекторный механизм действия горечей, однако клиническая доказательная база для многих растений остаётся ограниченной, что связано с малым числом контролируемых испытаний.