Абсинтин и горечи в фармакологии¶

Абсинтин — горькое вещество (горечь) терпеноидной природы, содержащееся в листьях и цветках полыни горькой (Artemisia absinthium) и родственных видов. Относится к классу сесквитерпеновых лактонов и служит одним из эталонных представителей группы горечей — веществ, вызывающих горький вкус и рефлекторную стимуляцию пищеварительной секреции. В фармакологии горечи рассматриваются как самостоятельная группа средств, повышающих аппетит и улучшающих пищеварение.

¶Химическая природа и источники

Абсинтин — сесквитерпеновый лактон с выраженным горьким вкусом; порог его ощущения чрезвычайно низок, что делает вещество одним из самых горьких известных природных соединений. Помимо абсинтина, в полыни присутствуют анабсинтин и артабсин — близкие по строению лактоны. Содержание горечей максимально в листьях и верхушках побегов, собранных в фазу цветения.

К типичным растительным источникам горечей относятся:

• полынь горькая (Artemisia absinthium) — абсинтин, анабсинтин;
• одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) — тараксацин;
• золототысячник (Centaurium erythraea) — эритаурин, генциопикрин;
• горечавка (Gentiana) — генциопикрин;
• аир, трилистник, вахта трёхлистная.

¶Классификация горечей

В фармакогнозии и фармакологии горечи делят на две основные группы:

Абсинтин относят преимущественно к чистым горечам, хотя полынь горькая содержит и эфирное масло (туйон, абсинтол), что сближает её с ароматическими горечами.

¶Механизм действия

Горечи действуют рефлекторно. При попадании на вкусовые рецепторы языка (TAS2R) они возбуждают вкусовые волокна, что через блуждающий нерв усиливает секрецию желудочного сока, повышает тонус и моторику желудочно-кишечного тракта. Эффект развивается уже при раздражении рецепторов полости рта, поэтому горечи эффективны при приёме внутрь незадолго до еды. Системного всасывания для основного действия не требуется.

¶Применение

Препараты горечей применяют при:

• пониженном аппетите;
• гипо- и анацидных состояниях;
• атонии желудка и кишечника;
• функциональных расстройствах пищеварения.

Абсинтин входит в состав настоек и экстрактов полыни, горечей-настоек, аппетитных сборов. Полынь горькая включена в фармакопеи ряда стран.

¶Ограничения и токсичность

Длительное и избыточное применение полыни нежелательно из-за содержания туйона — нейротоксичного монотерпена, способного вызывать судороги и поражение печени. Абсинтин сам по себе рассматривается как относительно безопасная горечь, однако суммарный эффект препаратов полыни требует дозирования. Горечи противопоказаны при гиперсекреции, язвенной болезни и желчнокаменной болезни.

¶Значение в фармакологии

Абсинтин и горечи в целом — исторически одна из первых групп растительных средств, вошедших в научную медицину. Они сохраняют значение как мягкие корректоры пищеварения и служат модельными соединениями для изучения вкусовых рецепторов TAS2R и рефлекторной регуляции секреции. Кроме того, горечи применяются в пищевой промышленности как ароматизаторы и компоненты тонизирующих напитков.