Полынь как лекарственное растение¶

Полынь — род травянистых и полукустарниковых растений семейства Астровых (Сложноцветных), насчитывающий, по разным оценкам, от 250 до 400 видов. Наиболее известные представители — полынь горькая (Artemisia absinthium), полынь обыкновенная, или чернобыльник (Artemisia vulgaris), полынь таврическая, полынь цитварная и полынь эстрагон (Artemisia dracunculus). Растения рода распространены преимущественно в умеренном поясе Северного полушария, в степях, полупустынях и на сухих склонах. Многие виды обладают выраженным горьким вкусом и специфическим запахом, обусловленным эфирными маслами, и издавна применяются в народной и официальной медицине, кулинарии и ликёро-водочном производстве.

¶Ботаническое описание

Полынь — преимущественно многолетние растения высотой от 20 см до 1,5 м. Стебли обычно прямостоячие, ветвистые, часто слегка опушённые. Листья очередные, рассечённые или лопастные, у разных видов варьируют от серебристо-серых (из-за густого опушения) до зелёных. Цветки мелкие, трубчатые, собраны в корзинки, которые образуют метельчатые или кистевидные соцветия. Плод — мелкая семянка. Цветение большинства видов приходится на июль — август.

Корневая система стержневая, у ряда видов образует корневища, обеспечивающие вегетативное размножение. Растения засухоустойчивы и нетребовательны к почвам, что объясняет их широкое распространение в засушливых регионах.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты полыни:

• Эфирные масла — туйон, абсинтол, цинеол, камфора; именно туйон придаёт горечь и в больших дозах токсичен.
• Горечи (абсинтин, анабсинтин) — стимулируют секрецию желудочного сока и желчи.
• Флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты.
• Алкалоиды — у некоторых видов (например, у полыни таврической — сантонин).
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды.

Состав сильно различается по видам, поэтому свойства полыни горькой нельзя автоматически переносить на эстрагон или чернобыльник.

¶Применение в медицине

В официальной медицине ряда стран используются препараты на основе полыни горькой как горечь для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, а также в составе желчегонных сборов. Экстракты применяются наружно при ушибах и в составе мазей.

Народная медицина приписывает полыни более широкий спектр действия: противоглистное, противовоспалительное, антисептическое, жаропонижающее, успокаивающее. Отвары и настои используют при нарушениях менструального цикла, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, простудах. Однако клинических исследований, подтверждающих большинство этих эффектов на уровне доказательной медицины, недостаточно.

Полынь цитварная и таврическая служили источником сантонина — противоглистного средства, применявшегося до появления синтетических препаратов.

¶Отзывы и оценки потребителей

В интернете и на тематических форумах встречается большое число отзывов о применении полыни, что связано с её популярностью в народной практике. Обобщая типичные высказывания, можно выделить несколько групп.

Положительные отзывы чаще касаются:

• улучшения аппетита и пищеварения при приёме слабых настоев;
• использования в составе противопаразитарных «чисток» (эффективность таких схем научно не подтверждена);
• наружного применения при кожных проблемах и ушибах;
• применения в бане в виде отваров для ополаскивания.

Отрицательные отзывы обычно связаны с:

• сильной горечью, из-за которой приём внутрь переносится плохо;
• побочными эффектами — тошнотой, головной болью, головокружением, аллергическими реакциями;
• отсутствием ожидаемого результата при самолечении серьёзных заболеваний.

Следует учитывать, что отзывы носят субъективный характер, не являются доказательством эффективности и не заменяют консультацию врача. Достоверность значительной части публикуемых в сети историй проверить невозможно.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Полынь содержит туйон — вещество, токсичное в высоких дозах и способное накапливаться в организме. Основные противопоказания:

• беременность и период лактации;
• язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью;
• эпилепсия и склонность к судорогам;
• тяжёлые заболевания печени и почек;
• детский возраст;
• индивидуальная непереносимость.

Длительный бесконтрольный приём внутрь может вызвать отравление, поэтому даже в народной практике курсы ограничивают по срокам. Эфирное масло полыни в чистом виде внутрь не принимают.

¶Другие сферы использования

• Кулинария. Эстрагон (полынь эстрагонная) — пряность, известная как тархун; используется в свежем виде, в напитках и маринадах.
• Ликёроводочная промышленность. Полынь горькая — ключевой компонент абсента и ряда горьких настоек (вермутов).
• Фитотерапия и косметология. Отвары применяют для ополаскивания волос, в составе лосьонов.
• Сельское хозяйство. Некоторые виды используются как инсектицидные и отпугивающие средства, а также как кормовые растения для отдельных групп животных (ограниченно, из-за горечи).
• Ландшафтный дизайн. Серебристо-серые виды выращивают как декоративные засухоустойчивые растения.

¶Правовой статус и регулирование

В России полынь горькая включена в Государственный реестр лекарственных средств; её трава и препараты отпускаются в аптеках. Эстрагон зарегистрирован как пищевое растение. Абсент в ряде стран исторически ограничивался из-за содержания туйона, в России реализуется с соблюдением установленных норм. Сбор дикорастущей полыни в природе ограничивается правилами заготовки лекарственного растительного сырья.

¶Культурное значение

Полынь упоминается в фольклоре многих народов как символ горечи, разлуки и очищения. В русской традиции её называли «божьим деревом», использовали в обрядах и как оберег. Горечь полыни вошла в литературные метафоры, обозначающие тяжёлые жизненные испытания.