Чай из шиповника: противопоказания и свойства¶

Чай из шиповника — напиток, получаемый завариванием плодов растений рода Шиповник (Rosa), чаще всего вида Rosa canina и близких видов семейства Розовые. Плоды содержат значительное количество аскорбиновой кислоты, флавоноидов, каротиноидов, пектинов, органических кислот и минеральных веществ. Наряду с распространённым применением в качестве витаминного и общеукрепляющего средства напиток имеет ряд ограничений и противопоказаний, связанных с его химическим составом и физиологическим действием на организм.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты плодов шиповника:

• Аскорбиновая кислота (витамин C) — в сушёных плодах некоторых видов содержание достигает 1000–1500 мг на 100 г, что превышает показатели большинства растительных продуктов.
• Флавоноиды — рутин, кверцетин, кемпферол; влияют на проницаемость капилляров.
• Каротиноиды — бета-каротин, ликопин.
• Органические кислоты — лимонная, яблочная, аскорбиновая.
• Пектины, дубильные вещества, сахара.
• Минеральные элементы — калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец.
• Витамины — E, K, группы B, а также фолиевая кислота.

Именно высокая концентрация кислот и витамина K определяет значительную часть противопоказаний.

¶Основные противопоказания

¶Заболевания желудочно-кишечного тракта

Напиток повышает кислотность желудочного сока и раздражает слизистую оболочку. Его не рекомендуется употреблять при:

• гастрите с повышенной кислотностью;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
• гастроэзофагеальном рефлюксе;
• неспецифическом язвенном колите и болезни Крона в стадии обострения.

При гастрите с пониженной кислотностью умеренное употребление обычно допустимо, однако требует консультации с врачом.

¶Нарушения свёртываемости крови

Витамин K участвует в синтезе факторов свёртывания. Чай из шиповника может повышать риск тромбообразования, поэтому его ограничивают при:

• тромбозах и тромбофлебите;
• варикозной болезни с высоким риском тромбоза;
• повышенной свёртываемости крови;
• состояниях после инфаркта и инсульта.

¶Аллергические реакции

Плоды относятся к семейству Розовые; возможна перекрёстная аллергия на пыльцу роз, яблок, абрикосов, персиков, миндаля. При склонности к поллинозу напиток вводят с осторожностью.

¶Заболевания почек и мочевыводящих путей

Шиповник обладает выраженным мочегонным действием. Это создаёт нагрузку на почки и может способствовать движению камней. Противопоказан при:

• мочекаменной болезни (крупные конкременты);
• гломерулонефрите;
• почечной недостаточности.

¶Сердечно-сосудистая система

Из-за способности повышать тонус сосудов и влиять на свёртываемость напиток ограничивают при тяжёлых формах гипертонической болезни, эндокардите и миокардите.

¶Сахарный диабет

Настой плодов сам по себе содержит немного сахаров, однако в составе готовых сборов и «фиточаёв» часто присутствуют мёд, сахар, сухофрукты. Диабетикам следует учитывать этот фактор и контролировать гликемию.

¶Ограничения по группам

¶Лекарственные взаимодействия

• Антикоагулянты (варфарин, аценокумарол) — витамин K снижает их эффективность.
• Аспирин и другие антиагреганты — возможен разнонаправленный эффект.
• Препараты железа — аскорбиновая кислота улучшает всасывание, что требует коррекции дозы.
• Антациды — нейтрализуют кислотность, снижая усвоение компонентов.
• Диуретики — усиление мочегонного эффекта, риск обезвоживания и электролитных нарушений.
• Гипотензивные средства — возможное усиление снижения давления.

¶Передозировка и побочные эффекты

При длительном употреблении крепких настоев (более 1–1,5 л в сутки) возможны:

• изжога, тошнота, боли в эпигастрии;
• головная боль;
• бессонница;
• снижение артериального давления;
• аллергические высыпания;
• нарушения со стороны печени при приёме больших доз в течение месяцев.

Описаны случаи гемохроматоза у пациентов с наследственной предрасположенностью при избыточном поступлении витамина C.

¶Способы снижения рисков

• Использовать умеренные концентрации: 1–2 столовые ложки измельчённых плодов на 200–250 мл кипятка.
• Настаивать в термосе не более 6–8 часов.
• Принимать после еды, чтобы уменьшить раздражение слизистой.
• Делать перерывы: не более 2–3 недель непрерывного приёма.
• Учитывать совместимость с постоянными лекарствами.
• При хронических заболеваниях — согласовать с лечащим врачом.

¶Применение и полезные свойства

При отсутствии противопоказаний напиток используют как источник витамина C в период сезонных простуд, при астенических состояниях, в восстановительном периоде после инфекций. Отвар применяют в составе сборов при гиповитаминозе, для поддержки капилляров, при лёгких формах железодефицитной анемии (совместно с препаратами железа). В народной медицине — при простудных заболеваниях, для улучшения обмена веществ.

¶Особые указания

Плоды шиповника часто входят в состав поливитаминных сборов; при их одновременном приёме с синтетическими витаминными комплексами возможна передозировка витамина C. Не следует заваривать плоды в металлической посуде — аскорбиновая кислота разрушается и окисляется. Наиболее полно свойства сохраняются при заваривании в стеклянной или эмалированной посуде.