Шиповник как лекарственное растение¶

Шиповник — собирательное название дикорастущих кустарников рода Rosa семейства Розовые (Rosaceae), плоды которых используются как лекарственное растительное сырьё. Наиболее часто в качестве лекарственного растения рассматривают шиповник майский (Rosa majalis) и шиповник коричный (Rosa cinnamomea). Основную ценность представляют ложные плоды — гипантии, содержащие семена-орешки, которые заготавливают осенью и применяют преимущественно как источник витамина C.

¶Ботаническое описание

Шиповник — листопадный кустарник высотой обычно 1–2 м, реже до 3 м, с дугообразными ветвями, покрытыми шипами. Листья непарноперистые, с 5–7 листочками. Цветки обоеполые, розовые или бледно-розовые, одиночные, диаметром 4–6 см. Плоды — мясистые ягодообразные гипантии шаровидной или овальной формы, оранжево-красного цвета, созревают в августе — сентябре. Внутри плода находятся многочисленные волосистые орешки.

¶Химический состав

Главное действующее вещество — аскорбиновая кислота (витамин C). В сухих плодах некоторых видов её содержание достигает 2–5 % и более, что значительно превышает показатели большинства растительных источников. Помимо этого, плоды содержат:

• витамины P, K, E, группы B;
• каротиноиды (провитамин A);
• флавоноиды (рутин, кверцетин);
• органические кислоты (лимонная, яблочная);
• пектиновые вещества, сахара;
• макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, марганец);
• жирное масло в семенах.

¶Лекарственное применение

В официальной медицине используют плоды, реже — корни и листья. Препараты шиповника применяют как поливитаминное средство при гипо- и авитаминозе C, в период восстановления после инфекций и операций, при повышенных физических и умственных нагрузках. Отвар и настой плодов обладают общеукрепляющим, желчегонным и умеренным противовоспалительным действием. Масло шиповника, получаемое из семян, применяется наружно для заживления ран, трофических язв и при дерматологических заболеваниях.

Способы приготовления:

¶Заготовка сырья

Плоды собирают в период полного созревания, до заморозков, поскольку при промерзании частично разрушается аскорбиновая кислота. Сушат при температуре 80–90 °C, что позволяет инактивировать ферменты, разрушающие витамин C. Хранят в сухом месте в закрытой таре до двух лет. Сырьё не следует измельчать до сушки.

¶Ограничения и меры предосторожности

Настои и отвары шиповника не рекомендуется принимать при повышенной кислотности желудочного сока, гастрите, язвенной болезни, склонности к тромбообразованию. Длительный приём в больших количествах может оказывать раздражающее действие на слизистую желудка. Перед применением при беременности, в детском возрасте и при хронических заболеваниях необходима консультация врача.

¶Значение и распространение

Шиповник распространён в умеренной зоне Северного полушария, в России — повсеместно в лесной и лесостепной зонах, по опушкам, оврагам, берегам рек. Наряду с лекарственным значением виды рода Rosa служат подвоем для культурных роз и используются в декоративном садоводстве. Плоды применяются также в пищевой промышленности для производства сиропов, настоев и витаминных концентратов.