Лекарственное растительное сырьё и его заготовка¶

Лекарственное растительное сырьё — высушенные или свежие части дикорастущих и культивируемых растений, используемые для получения лекарственных средств. К нему относятся цельные или измельчённые органы растений: листья, цветки, трава, корни, корневища, кора, плоды, семена, почки. Сырьё служит источником биологически активных веществ — алкалоидов, гликозидов, флавоноидов, эфирных масел, дубильных веществ, витаминов — и применяется как непосредственно, так и для производства фитопрепаратов и субстанций.

¶Классификация сырья

Сырьё различают по нескольким признакам.

• По морфологическим группам (органам): листья (folia), цветки (flores), трава (herba), корни (radices), корневища (rhizomata), кора (cortices), плоды (fructus), семена (semina), почки (gemmae).
• По содержанию действующих веществ: алкалоидное, гликозидное, эфиромасличное, дубильное, витаминное, слизистое.
• По происхождению: дикорастущее и культивируемое; отечественное и импортируемое.
• По степени обработки: цельное, измельчённое, порошок, брикеты, гранулы.

¶Заготовка сырья

Заготовка (сбор) — комплекс мероприятий по сбору, первичной обработке, сушке и приведению сырья в стандартное состояние. Её проводят по инструкциям и фармакопейным статьям, регламентирующим сроки, способы и приёмы.

¶Сроки и фазы сбора

Момент сбора определяют по фазе вегетации, когда концентрация действующих веществ максимальна:

¶Правила сбора

Сбор ведут в сухую погоду, в дневные часы, после схода росы. Растения срезают или скашивают без повреждения корневой системы там, где это важно для возобновления зарослей. Недопустим сбор редких и охраняемых видов, а также вблизи промышленных объектов, дорог, свалок — из-за накопления токсикантов.

¶Первичная обработка

Собранное сырьё очищают от примесей, земли, посторонних растений, отделяют повреждённые части. Корни и корневища отмывают, крупные разрезают. Некоторые виды (например, содержащие эфирные масла) не моют, чтобы избежать потерь.

¶Сушка

Сушка консервирует сырьё и снижает влажность до 10–14 %. Применяют естественную (воздушно-теневая, солнечная) и искусственную (тепловую) сушку. Режим зависит от термолабильности веществ: эфиромасличное и гликозидное сырьё сушат при умеренных температурах, витаминное — быстро, при повышенных. Сырьё раскладывают тонким слоем и периодически переворачивают.

¶Приведение в стандартное состояние

После сушки сырьё сортируют, удаляют дефектные части, измельчают, просеивают, иногда брикетируют. Готовую продукцию маркируют и упаковывают.

¶Стандартизация и хранение

Качество сырья оценивают по показателям: подлинность, содержание действующих веществ, влажность, зольность, измельчённость, наличие примесей, радиологические и микробиологические показатели. Нормы устанавливают фармакопеи — Государственная фармакопея РФ и зарубежные аналоги.

Хранят сырьё в сухих, чистых, проветриваемых помещениях, защищённых от света и вредителей, раздельно по группам (ядовитое, эфиромасличное, пахучее). Соблюдают температурно-влажностный режим и сроки годности.

¶Значение

Лекарственное растительное сырьё — основа фитотерапии и сырьевая база для производства настоек, экстрактов, сборов, масел и очищенных субстанций. Рациональная заготовка обеспечивает сохранение ресурсов и воспроизводство зарослей, что требует учёта урожайности и планирования объёмов сбора.