Корень одуванчика в народной медицине¶

Корень одуванчика — подземная часть многолетнего травянистого растения одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale), используемая в народной медицине, фитотерапии и кулинарии. Корень содержит горечи, инулин, тритерпеновые соединения, флавоноиды, каротиноиды, соли калия и другие биологически активные вещества. В традиционной медицине и в официальных фармакопеях ряда стран (в том числе России) корень одуванчика применяется прежде всего как горечь для возбуждения аппетита и как желчегонное средство. Заготовку проводят осенью или ранней весной, корни отряхивают от земли, промывают, подвяливают и сушат.

¶Что лечат корнем одуванчика

В народной медицине корню приписывают широкий спектр действия. Наиболее часто его применяют при следующих состояниях:

• Нарушения пищеварения — пониженный аппетит, чувство тяжести в желудке, замедленное пищеварение, метеоризм, склонность к запорам.
• Заболевания печени и желчевыводящих путей — дискинезия желчевыводящих путей, хронический холецистит вне обострения, начальные стадии желчнокаменной болезни (только под контролем врача).
• Отёки — как мягкое мочегонное средство при задержке жидкости, в том числе при заболеваниях почек и сердца (в составе комплексной терапии).
• Нарушения обмена веществ — подагра, повышенный уровень мочевой кислоты, атеросклероз, сахарный диабет 2-го типа (как вспомогательное средство).
• Кожные проблемы — угревая сыпь, фурункулёз, экзема, псориаз; здесь корень применяют и внутрь, и наружно.
• Анемия, слабость, авитаминоз — благодаря содержанию железа, калия и витаминов.
• Заболевания суставов — артриты, артрозы, отложение солей.

Следует подчеркнуть: корень одуванчика — не самостоятельное лекарство от перечисленных болезней, а вспомогательное средство. При серьёзных заболеваниях он применяется только в составе комплексной терапии и по согласованию с врачом.

¶Действующие вещества

Фармакологическое действие корня определяется его химическим составом:

Именно сочетание горечей и инулина объясняет двойное действие корня: он стимулирует пищеварение и одновременно мягко влияет на углеводный обмен.

¶Формы применения

Корень одуванчика используют в нескольких видах:

• Отвар — 1 столовая ложка измельчённого сухого корня на стакан воды, кипятят 10–15 минут, настаивают и принимают по четверти стакана 3–4 раза в день до еды.
• Настой — заливают кипятком и настаивают в термосе несколько часов; более мягкое действие.
• Порошок — сухой корень измельчают и принимают на кончике ложки с водой перед едой; часто используется как заменитель кофе.
• Спиртовая настойка — настаивают на водке или спирте в течение 2–3 недель; применяют каплями.
• Сок — выжимают из свежих корней; применяется ограниченно из-за высокой концентрации горечей.
• Масляный экстракт — для наружного применения при кожных проблемах.

При приготовлении важно соблюдать дозировку: передозировка горечей вызывает тошноту, изжогу и послабление стула.

¶Противопоказания

Несмотря на растительное происхождение, корень одуванчика имеет ограничения к применению:

• Желчнокаменная болезнь — крупные камни могут сместиться при усилении оттока желчи.
• Острые заболевания желудочно-кишечного тракта — гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь, острый панкреатит.
• Кишечная непроходимость и склонность к диарее.
• Беременность и период лактации — требуется консультация врача.
• Аллергия на растения семейства астровых (сложноцветных).
• Одновременный приём некоторых лекарств (диуретиков, сахароснижающих, лития) — возможны взаимодействия.

¶Научная оценка

Корень одуванчика включён в фармакопеи России, Германии, Польши и ряда других стран как официальное растительное сырьё. Его желчегонное и аппетитное действие подтверждено клинически и связано с наличием горечей. Часть других заявленных эффектов — противоопухолевый, гипогликемический, противовоспалительный — изучалась преимущественно в лабораторных и доклинических исследованиях на клеточных культурах и животных. Убедительных крупных клинических испытаний по большинству народных показаний пока недостаточно, поэтому многие утверждения традиционной медицины остаются эмпирическими.

¶Заготовка сырья

Корни выкапывают осенью (сентябрь–октябрь), когда содержание инулина максимально, либо ранней весной до цветения. Их очищают, промывают в холодной воде, крупные разрезают вдоль, подвяливают на воздухе и сушат при температуре не выше 40–50 °C в тени или в сушилке. Правильно высушенное сырьё хранится в бумажных пакетах или тканевых мешочках до 3–5 лет. Сбор растения вблизи дорог, промышленных зон и свалок недопустим из-за накопления тяжёлых металлов.

¶Кулинарное применение

Помимо медицины, корень одуванчика используют в пищу. Обжаренный и размолотый корень служит заменителем кофе, не содержащим кофеина. В некоторых кухнях его добавляют в салаты, супы и приправы. Молодые корни весной менее горьки и пригодны для употребления в свежем виде.