Розмарин лекарственный: применение и свойства¶

Розмарин лекарственный (лат. Salvia rosmarinus, ранее — Rosmarinus officinalis) — вечнозелёный полукустарник семейства яснотковых (губоцветных), культивируемый как пряно-ароматическое, эфиромасличное и лекарственное растение. Родина — Средиземноморье и Малая Азия; в России в открытом грунте растёт лишь на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму, в остальных регионах выращивается как комнатное или кадочное растение. В пищу и для лечебных целей используют свежие и сушёные листья, а также эфирное масло, получаемое из надземной части.

¶Ботаническое описание

Розмарин — кустарник высотой от 0,5 до 2 м с прямостоячими или стелющимися ветвями. Листья узкие, линейные, кожистые, длиной 2–4 см, с загнутыми к нижней стороне краями; сверху тёмно-зелёные, снизу серовато-войлочные. Цветки мелкие, голубовато-фиолетовые, собраны в пазушные кисти, появляются с февраля по май. Плод — бурый орешек. Растение засухоустойчиво, светолюбиво, плохо переносит переувлажнение и сильные морозы.

¶Химический состав

Основные действующие вещества листьев:

• Эфирное масло (0,3–2 %) — главные компоненты 1,8-цинеол, камфора, α-пинен, борнеол, камфен;
• Фенольные кислоты — розмариновая, кофейная, хлорогеновая;
• Флавоноиды — апигенин, лютеолин, диосмин;
• Дубильные вещества, горечи, смолы;
• Витамины — аскорбиновая кислота, витамины группы B;
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, марганец.

Именно розмариновая кислота и дитерпеноиды (карнозол, карнозиновая кислота) обусловливают антиоксидантные свойства растения.

¶Формы выпуска и применение

Розмарин встречается в нескольких товарных формах, каждая из которых имеет свою инструкцию по применению.

¶Свежая и сушёная трава

Как пряность листья добавляют в мясные, рыбные, овощные блюда, соусы, маринады, выпечку. В кулинарии норма закладки — щепотка на порцию; избыток придаёт блюду горьковатый камфорный привкус. Сушёное сырьё хранят в плотно закрытой таре не более года.

¶Настой и отвар

Для приготовления водного настоя 1 чайную ложку измельчённых сухих листьев заливают 200 мл кипятка, настаивают 10–15 минут под крышкой и процеживают. Принимают обычно по 1/3 стакана 2–3 раза в день до еды. Отвар готовят на водяной бане 15 минут в той же пропорции. Такие формы традиционно используют как тонизирующее, желчегонное и мягкое спазмолитическое средство.

¶Спиртовая настойка

Измельчённое сырьё заливают 70 %-м спиртом в соотношении 1:5, настаивают в тёмном месте 10–14 дней, фильтруют. Применяют наружно для растираний при мышечных болях и в составе комплексной терапии — внутрь по каплям, разведённым в воде, строго по назначению врача.

¶Эфирное масло

Концентрированный продукт. Внутрь в чистом виде не принимают. Для аромалампы достаточно 2–4 капель на помещение; для массажа масло предварительно растворяют в базовом масле (2–3 капли на 10 мл). Возможно добавление в ванну, предварительно смешав с эмульгатором (соль, молоко, мёд).

¶Аптечные препараты

В аптеках встречаются сухие экстракты, капсулы, мази и бальзамы с экстрактом розмарина. Дозировка указывается производителем на упаковке; превышать её не рекомендуется.

¶Показания к применению

В народной и официальной медицине ряда стран розмарин применяют при:

• расстройствах пищеварения, метеоризме, гипоацидном гастрите;
• гипотонии и общем упадке сил;
• воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (ингаляции, полоскания);
• мышечных и суставных болях (наружно);
• выпадении волос и перхоти (ополаскивания, втирания масла);
• снижении памяти и концентрации внимания (в составе комплексных сборов).

¶Противопоказания и меры предосторожности

Розмарин не рекомендуется применять:

• при беременности и в период грудного вскармливания;
• при эпилепсии и склонности к судорогам (камфора возбуждает ЦНС);
• при гипертонии и повышенной нервной возбудимости;
• при индивидуальной непереносимости;
• детям до 6 лет — внутрь, до 12 лет — эфирное масло.

Передозировка настоя или масла вызывает тошноту, головокружение, головную боль, раздражение слизистых. При появлении этих симптомов приём прекращают и обращаются к врачу. Эфирное масло в неразбавленном виде не наносят на кожу и слизистые.

¶Выращивание и заготовка

Розмарин размножают семенами, черенками и отводками. Предпочитает дренированные известковые почвы, солнечное место, умеренный полив. В средней полосе его удобнее держать в контейнере, вынося летом на открытый воздух, а зимой содержа при температуре 5–10 °C. Срезают побеги в период цветения, сушат в тени при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят сырьё в бумажных пакетах или стеклянной таре в сухом тёмном месте до 12 месяцев.

¶Использование в других сферах

Помимо медицины и кулинарии, розмарин применяют в парфюмерии и косметике (лосьоны, шампуни, кремы), в ликёро-водочном производстве, а также как декоративное растение. Экстракт розмарина (E392) зарегистрирован как пищевая добавка-антиоксидант и используется для продления сроков хранения жиров и масел.

¶Статус и регулирование

В Российской Федерации розмарин лекарственный включён в Государственный реестр лекарственных средств как растительное сырьё; ряд препаратов на его основе разрешён к безрецептурному отпуску. Биологически активные добавки с розмарином подлежат государственной регистрации в Роспотребнадзоре. Само растение не относится к наркотическим, психотропным или ядовитым видам и свободно продаётся в виде пряности и аптечного сырья.