Чай из листьев брусники: свойства и применение¶

Чай из листьев брусники — напиток, получаемый настаиванием или отваром высушенных либо свежих листьев кустарника брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea), вечнозелёного растения семейства вересковых. Листья брусники применяются в народной и официальной фитотерапии как мочегонное, противовоспалительное и антисептическое средство; чай из них служит распространённой формой домашнего употребления и выпускается в виде фильтр-пакетиков и рассыпного растительного сырья. В Государственную фармакопею ряда стран, включая Россию, листья брусники включены как лекарственное растительное сырьё.

¶Ботаническая характеристика сырья

Брусника обыкновенная растёт в лесной и тундровой зонах Северного полушария — в хвойных и смешанных лесах, на торфяниках, в горных районах. Листья кожистые, эллиптические или обратнояйцевидные, длиной 5–30 мм, с загнутыми вниз краями, тёмно-зелёные сверху и более светлые, с тёмными точечными желёзками снизу. Заготавливают листья обычно весной (до цветения) или осенью (после сбора ягод), реже летом, срывая их вручную. Сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить биологически активные вещества. Срок хранения сухого сырья — обычно до трёх лет в сухом проветриваемом помещении.

¶Химический состав

Основные действующие вещества листьев брусники:

• Фенольные гликозиды — арбутин (до 9 %) и метиларбутин; арбутин в организме расщепляется с высвобождением гидрохинона, который оказывает антисептическое действие на мочевыводящие пути.
• Флавоноиды — кверцетин, изокверцитрин, рутин, гиперозид; обусловливают противовоспалительные и капилляроукрепляющие свойства.
• Дубильные вещества (танины) — до 15 %; придают вяжущий вкус, обладают противовоспалительным и антимикробным эффектом.
• Органические кислоты — галловая, эллаговая, урсоловая, винная, лимонная.
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды, витамины группы B.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, марганец, железо.
• Тритерпеноиды — урсоловая и олеаноловая кислоты.

Именно сочетание арбутина, флавоноидов и дубильных веществ определяет основные фармакологические эффекты листа брусники.

¶Традиционное и медицинское применение

В народной медицине чай и отвары листьев брусники применяли при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при отёках, ревматизме, подагре, простудных заболеваниях, кашле, а также как общеукрепляющее средство. В научной медицине препараты листьев брусники используются как диуретическое и антисептическое средство при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей (цистит, уретрит, пиелонефрит — в составе комплексной терапии), при мочекаменной болезни, а также при отёках, связанных с заболеваниями сердца и почек.

Действие препаратов листьев брусники:

• Мочегонное — усиливает выделение мочи, что способствует выведению избыточной жидкости и продуктов обмена.
• Антисептическое — за счёт гидрохинона, образующегося из арбутина, подавляет рост ряда бактерий в мочевых путях.
• Противовоспалительное — уменьшает воспалительные явления в тканях.
• Вяжущее и кровоостанавливающее — умеренное, за счёт танинов.

Вне мочевыделительной системы листья брусники применяют при заболеваниях суставов (артриты, подагра), при сахарном диабете лёгкой и средней тяжести (в составе сборов), при гастритах с пониженной кислотностью, при простудных заболеваниях как потогонное и жаропонижающее средство.

¶Способы приготовления

Наиболее распространённые рецепты:

Фильтр-пакетики промышленного производства заваривают обычно одним пакетиком на стакан кипятка и настаивают 10–15 минут.

¶Ограничения и меры предосторожности

Листья брусники не являются безвредным напитком при бесконтрольном употреблении. Основные ограничения:

• Беременность и период лактации — приём внутрь требует консультации врача, поскольку арбутин и продукты его превращения могут оказывать влияние на плод и ребёнка.
• Заболевания почек с нарушением функции — при выраженной почечной недостаточности мочегонный эффект может быть нежелательным.
• Гипотония — препараты брусники могут умеренно снижать артериальное давление.
• Склонность к камнеобразованию — при оксалатных камнях требуется осторожность из-за содержания органических кислот.
• Длительный приём больших доз — возможны обострение воспалительных процессов в почках, аллергические реакции, тошнота.
• Сочетание с диуретиками — усиливает их эффект, что требует контроля.

Курс приёма обычно ограничивают 2–4 неделями, после чего делают перерыв. При острых состояниях (высокая температура, острая боль в пояснице, кровь в моче) самолечение чаем недопустимо — необходима медицинская помощь.

¶Сравнение с другими растительными средствами

Листья брусники часто сопоставляют с листьями толокнянки (медвежьи ушки), которые также содержат арбутин и применяются при заболеваниях мочевыводящих путей. Отличия: у толокнянки выше содержание арбутина и дубильных веществ, она сильнее раздражает слизистую желудка, поэтому брусничный лист считается более мягким средством. Листья брусники нередко входят в состав мочегонных сборов вместе с толокнянкой, почками берёзы, плодами можжевельника, корнем солодки, кукурузными рыльцами. Плоды брусники, в отличие от листьев, применяются преимущественно как витаминное и лёгкое слабительное средство, а также в пищу.

¶Значение и распространённость

Брусничный чай — распространённый напиток в России, Скандинавии, странах Балтии, Канаде и северных регионах Европы. Помимо лечебного применения, его употребляют как витаминный и тонизирующий напиток, часто в смеси с другими травами (шиповник, мята, чабрец) для улучшения вкуса. Промышленно выпускаются фильтр-пакетики, растительные сборы и биологически активные добавки с листом брусники. В фармакогнозии лист брусники остаётся классическим примером арбутинсодержащего сырья, изучается в связи с антимикробной активностью гидрохинона и возможным применением при метаболических нарушениях.