Корень полыни: свойства и применение¶

Корень полыни — подземная часть многолетних травянистых растений рода Полынь (Artemisia) семейства Астровых, используемая в народной медицине, фитотерапии и отчасти в кулинарии. Наибольшее значение имеют корневища и корни полыни горькой (Artemisia absinthium), полыни обыкновенной (чернобыльника, Artemisia vulgaris) и полыни эстрагона (Artemisia dracunculus). В отличие от надземной части, богатой эфирными маслами, корень содержит преимущественно горечи, дубильные вещества, инулин, сапонины и микроэлементы, что определяет его иной спектр действия.

¶Ботаническая характеристика

Полынь — род, насчитывающий, по разным оценкам, от 300 до 500 видов, распространённых преимущественно в умеренных и засушливых зонах Северного полушария. Это корневищные многолетники: подземные побеги обеспечивают вегетативное размножение и накопление питательных веществ.

Корневая система полыни горькой — стержневая, с ветвистыми боковыми корнями, уходящими на глубину до 1–1,5 м. Корневище деревянистое, многоглавое, бурого цвета, с характерным пряным запахом. У чернобыльника корневище более ползучее, с многочисленными придаточными корнями. Заготовку корней ведут поздней осенью или ранней весной, до отрастания побегов, поскольку в период вегетации запас действующих веществ в подземной части снижается.

¶Химический состав

Состав корня изучен менее подробно, чем состав травы, что связано с меньшей фармакопейной значимостью сырья. Основные группы соединений:

• Горечи (сесквитерпеновые лактоны) — абсинтин, артабсин; обусловливают горький вкус и рефлекторное усиление секреции пищеварительных желёз.
• Дубильные вещества — танины конденсированного типа, обладающие вяжущим и противовоспалительным действием.
• Полисахариды — прежде всего инулин, содержание которого у некоторых видов достигает 5–10 %; инулин относится к пребиотикам.
• Сапонины — поверхностно-активные гликозиды.
• Флавоноиды и кумарины — в небольших количествах.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, цинк, селен.

Эфирное масло в корнях присутствует в следовых концентрациях, поэтому токсичность, характерная для туйона из надземной части, для корневого сырья менее выражена — однако полностью не исключена.

¶Традиционное применение

В народной медицине корень полыни применяли при расстройствах пищеварения, отсутствии аппетита, метеоризме, а также как глистогонное средство. Отвары и настои использовали при нарушениях менструального цикла, нервном возбуждении, бессоннице. В русской и восточной традициях корневища чернобыльника входили в сборы при эпилепсии и судорогах.

В китайской медицине корень полыни (в частности, Artemisia annua) применялся при лихорадках; именно из этого растения позднее выделили артемизинин — противомалярийное соединение, за открытие которого в 2015 году была присуждена Нобелевская премия по физиологии или медицине.

¶Возможная польза и фармакологические эффекты

Утверждения о пользе корня полыни опираются преимущественно на данные традиционной медицины и ограниченные лабораторные исследования; клинических испытаний высокого качества по корневому сырью мало.

Отдельного внимания заслуживает инулин: он не расщепляется в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и служит субстратом для кишечной микробиоты, что связывают с улучшением обмена глюкозы и липидов. Однако для получения ощутимых доз инулина требуются промышленные экстракты, а не бытовые отвары.

¶Способы приготовления

Наиболее распространённые формы:

• Отвар: 1 столовая ложка измельчённых сухих корней на 200 мл воды, кипячение 10–15 минут на слабом огне, настаивание 1–2 часа, процеживание.
• Настой: заливают кипятком и выдерживают в термосе 4–6 часов.
• Спиртовая настойка: соотношение 1:5 на 40–70 % спирте, выдержка 2–3 недели.
• Порошок: высушенные корни размалывают и принимают в малых дозах.

Точные дозировки в народных источниках варьируют, что затрудняет стандартизацию.

¶Меры предосторожности

Полынь относится к растениям, требующим осторожного обращения. Основные ограничения:

• Беременность и лактация — препараты полыни противопоказаны из-за риска стимуляции матки.
• Туйоновая токсичность — при использовании надземной части возможны головная боль, головокружение, судороги; корневое сырьё содержит туйон в меньших количествах, но небезопасно при передозировке.
• Заболевания ЖКТ — обострения гастрита, язвенной болезни, желчнокаменной болезни.
• Длительный приём — не рекомендуется более 2–4 недель без перерыва.
• Дети — применение ограничено.
• Взаимодействия — возможны с антикоагулянтами, противосудорожными и гипогликемическими средствами.

Растения рода Полынь могут вызывать аллергические реакции у лиц с сенсибилизацией к амброзии и другим сложноцветным.

¶Сбор и хранение

Корни выкапывают осенью (сентябрь–октябрь) или ранней весной, очищают от земли, промывают холодной водой, подвяливают на воздухе и досушивают в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить термолабильные соединения. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом проветриваемом помещении; срок годности обычно составляет 2–3 года. Сырьё с плесенью, затхлым запахом или потемневшими участками к использованию не пригодно.

¶Правовой статус и регулирование

В России полынь горькая включена в Государственную фармакопею как лекарственное растительное сырьё (трава и листья); корневища официальной фармакопейной статьи не имеют и реализуются преимущественно как биологически активные добавки или в составе сборов. В ряде стран, включая США и государства ЕС, оборот полыни и продуктов на её основе ограничен из-за содержания туйона: например, во Франции запрещены крепкие абсентные напитки с высоким содержанием туйона, хотя сам порог пересматривался. Продукты с корнем полыни не являются лекарственными средствами, и заявления об их эффективности не должны трактоваться как медицинские рекомендации.

¶Научные исследования

Современные работы сосредоточены в основном на надземной части и на артемизинине. Исследования корневых экстрактов немногочисленны и включают:

• изучение антиоксидантной активности in vitro;
• оценку антибактериального действия против грамположительных и грамотрицательных штаммов;
• анализ содержания инулина у разных видов рода;
• фитохимические скрининги для поиска новых сесквитерпеновых лактонов.

Результаты предварительны и не позволяют делать однозначных выводов о клинической эффективности корня полыни при конкретных заболеваниях. Достоверных данных о том, что корень превосходит по действию траву или листья, не получено.