Полынь: применение в медицине и быту¶

Полынь — род многолетних и однолетних травянистых растений семейства Астровых (Сложноцветных), насчитывающий, по разным оценкам, от 250 до 400 видов. Наиболее известный и широко применяемый вид — полынь горькая (Artemisia absinthium), а также полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris) и полынь цитварная (Artemisia cina). Растения рода отличаются характерным горьким вкусом и сильным специфическим запахом, обусловленным эфирными маслами и горечами (абсинтином). Благодаря биологически активным веществам полынь с древности используется в народной и официальной медицине, кулинарии, парфюмерии и как инсектицид.

¶Ботаническая характеристика

Полынь горькая — травянистый многолетник высотой 50–125 см с прямостоячим ветвистым стеблем серебристо-серого цвета. Листья перисто-рассечённые, снизу покрыты беловатым войлочным опушением. Цветки мелкие, жёлтые, трубчатые, собраны в корзинки, образующие метельчатое соцветие. Цветение приходится на июль–август. Плод — семянка. Растение неприхотливо, растёт как сорняк вдоль дорог, на пустырях, в садах и у жилья, распространено в Европе, Западной Сибири, Средней Азии, Северной Африке и Северной Америке.

Основные действующие вещества — горькие гликозиды (абсинтин, анабсинтин), эфирное масло (туйон, пинен, кадинен), флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, каротин, органические кислоты и микроэлементы.

¶Применение в медицине

¶Официальная медицина

В научной медицине полынь горькая применяется преимущественно как горечь — средство, стимулирующее аппетит и улучшающее пищеварение. Трава входит в состав аппетитных, желчегонных и желудочных сборов, настоек и экстрактов. Препараты полыни усиливают секрецию желудочного сока, повышают кислотность, улучшают моторику желудочно-кишечного тракта, оказывают противовоспалительное и антисептическое действие. Полынь цитварная служит сырьём для получения сантонина — противоглистного средства (при аскаридозе).

¶Народная медицина

В народной медицине спектр применения шире:

• Расстройства пищеварения — при гастритах с пониженной кислотностью, метеоризме, отсутствии аппетита.
• Глистные инвазии — как противогельминтное средство.
• Заболевания печени и желчного пузыря — как желчегонное.
• Простуды и лихорадка — в виде настоев и отваров.
• Нервные расстройства — при бессоннице, неврастении, как успокаивающее.
• Наружные средства — примочки и мази при ушибах, ранах, кожных заболеваниях, ревматизме.
• Гинекология — в составе сборов при нарушениях менструального цикла (с осторожностью).

¶Формы применения

¶Применение в других сферах

¶Кулинария

Полынь — ключевой компонент абсента и некоторых вермутов, где она придаёт напитку характерную горечь. В небольших количествах используется как пряность к жирным блюдам, дичи, соусам. Эфирное масло применяется в пищевой промышленности как ароматизатор.

¶Парфюмерия и косметология

Эфирное масло полыни входит в состав парфюмерных композиций, лосьонов, кремов, средств для ухода за кожей головы (против перхоти, для укрепления волос).

¶Быт и сельское хозяйство

Сушёная полынь издавна используется для отпугивания насекомых (моль, комары, блохи), как инсектицид в амбарах и кладовых. В ветеринарии — как глистогонное средство для животных. В садоводстве настой полыни применяют против вредителей растений.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Полынь — биологически активное растение, требующее осторожного обращения:

• Беременность и лактация — противопоказана (может вызвать сокращение матки).
• Язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью — не применяется.
• Заболевания почек, печени в стадии обострения — с осторожностью.
• Длительный приём — не более 2–4 недель, так как туйон в больших дозах токсичен и может вызывать головные боли, тошноту, судороги.
• Дети — применение ограничено.
• Аллергия — возможна индивидуальная непереносимость.

Перед применением препаратов полыни рекомендуется консультация врача, поскольку растение содержит вещества, влияющие на центральную нервную систему и внутренние органы.

¶Сбор и заготовка

Заготавливают траву полыни в период цветения (июль–август), срезая верхушки стеблей длиной 20–25 см без грубых нижних частей. Сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях, разложив тонким слоем. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом месте не более 2 лет. Сырьё имеет сильный аромат и горький вкус.

¶Значение и перспективы

Полынь остаётся востребованным лекарственным растением, изучаемым фармакологией. Исследования подтверждают её антимикробные, противовоспалительные, антиоксидантные и противопаразитарные свойства. Ряд видов применяется в гомеопатии и в производстве биологически активных добавок. Вместе с тем из-за токсичности туйона требуется строгая дозировка и контроль при использовании.