Лимонник китайский и его ягоды¶

Ягоды лимонника — плоды лимонника китайского (Schisandra chinensis), деревянистой лианы семейства лимонниковых, произрастающей в Восточной Азии, в том числе на российском Дальнем Востоке. Ягоды представляют собой сочные красные гроздевидные плоды с характерным вкусом: сочетанием кислого, горького, сладкого, солёного и жгучего оттенков. В традиционной китайской медицине и в современной фармакологии плоды и семена лимонника применяются как тонизирующее и адаптогенное средство.

¶Ботаническое описание

Лимонник китайский — лиана длиной до 10–15 м, обвивающая опоры. Листья эллиптические, очередные. Цветки раздельнополые, белые или розоватые, собраны по 2–5. Плод — сборная многоягодка (гроздь) из 20–50 сочных ягод, каждая диаметром 5–8 мм, с 1–2 семенами. Созревание происходит в августе — сентябре. В дикой природе растение встречается в смешанных и кедрово-широколиственных лесах Приморского и Хабаровского краёв, в Китае, Корее, Японии.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты ягод и семян:

• Лигнаны (схизандрин, схизандрол, дезоксисхизандрин) — ключевые действующие вещества, определяющие тонизирующий эффект;
• Органические кислоты — лимонная, яблочная, винная, обусловливающие кислый вкус;
• Витамины — аскорбиновая кислота (до 500 мг на 100 г), витамины группы B, токоферолы;
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, марганец, цинк, медь;
• Эфирные масла и дубильные вещества;
• Сахара — глюкоза, фруктоза.

Именно лигнаны рассматриваются как основа адаптогенного действия, тогда как витаминный комплекс усиливает общий эффект.

¶Свойства и действие

В официальной медицине России препараты лимонника (настойка плодов, семян) зарегистрированы как средства, повышающие работоспособность и сопротивляемость организма. Основные эффекты, описываемые в литературе:

• Тонизирующее действие — стимуляция центральной нервной системы, повышение умственной и физической работоспособности;
• Адаптогенное действие — повышение устойчивости к неблагоприятным факторам, стрессу, гипоксии;
• Стимуляция рефлекторной деятельности и улучшение настроения;
• Антиоксидантные свойства — за счёт флавоноидов и витаминов;
• Желчегонное и секреторное действие — усиление секреции желудочного сока.

По силе стимулирующего эффекта лимонник сопоставляют с женьшенем и элеутерококком, хотя механизм действия отличается: лимонник в большей степени влияет на обменные процессы и тонус сосудов.

¶Применение

¶В медицине

Настойку плодов и семян лимонника принимают при астенических состояниях, переутомлении, пониженном артериальном давлении, в период восстановления после заболеваний. Курс обычно составляет 2–4 недели. Препарат не рекомендуется при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонии, эпилепсии, а также в детском возрасте и при беременности.

¶В пищевой промышленности

Ягоды используют для приготовления соков, морсов, варенья, сиропов, экстрактов, а также как ароматическую добавку в кондитерских изделиях. Из семян получают эфирное масло.

¶В народной медицине

В китайской традиции плоды («у вэй цзы» — «ягода пяти вкусов») применяли при истощении, кашле, бессоннице, для укрепления организма. В России и Корее отвары и настои использовали как общеукрепляющее средство.

¶Сбор и заготовка

Плоды собирают в период полной зрелости, с августа по сентябрь, срезая грозди целиком. Сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C, чтобы сохранить лигнаны и витамины. Срок хранения сухого сырья — 1–2 года в сухом тёмном месте. Свежие ягоды быстро портятся, поэтому их перерабатывают сразу после сбора.

¶Ограничения и меры предосторожности

Лимонник относится к растениям с выраженным действием, поэтому его приём требует осторожности. Возможны побочные эффекты: бессонница, головная боль, повышение давления, аллергические реакции. Не следует принимать препараты во второй половине дня, чтобы не нарушать сон. Перед применением необходима консультация врача, особенно при хронических заболеваниях.

¶Культивирование

Лимонник выращивают как декоративное и лекарственное растение в садах и на плантациях. Он предпочитает дренированные плодородные почвы, полутень, требует опоры. Размножается семенами, черенками, отводками. В России промышленные заготовки ведутся преимущественно в Приморье и Хабаровском крае.

¶Значение и перспективы

Лимонник китайский — одно из немногих отечественных растений, официально признанных адаптогенами. Его ягоды сочетают пищевую ценность и фармакологическую активность, что делает культуру перспективной для фармацевтики и пищевой промышленности. Исследования лигнанов продолжаются, в том числе в области онкопрофилактики и нейропротекции, однако убедительных клинических данных пока недостаточно, и большинство выводов основано на экспериментах in vitro и на животных.