Корень одуванчика: применение и способы приёма¶

Корень одуванчика — высушенное и измельчённое корневище с корнями многолетнего травянистого растения одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale), используемое в народной медицине, фитотерапии и диетическом питании. Сырьё заготавливают осенью или ранней весной, когда в подземной части накапливается максимум горечей, инулина и минеральных веществ. Корень применяют в виде отваров, настоев, порошка и экстрактов, чаще всего как горечь для возбуждения аппетита и как мягкое желчегонное и мочегонное средство.

¶Формы выпуска и сырьё

В аптеках корень одуванчика встречается в нескольких видах:

• Измельчённое сухое сырьё в картонных пачках или фильтр-пакетах — наиболее распространённая форма.
• Порошок из высушенного корня, иногда обжаренный (используется как заменитель кофе).
• Экстракт — концентрированная вытяжка, в том числе в капсулах и таблетках.
• Спиртовая настойка — реже, преимущественно в домашнем приготовлении.

Сырьё можно заготовить самостоятельно: корни выкапывают, промывают, подвяливают на воздухе и сушат при температуре не выше 40–50 °C, чтобы сохранить полезные соединения.

¶Химический состав

Корень содержит:

• Инулин — полисахарид, доля которого достигает 20–40 % и выше у осеннего сырья; служит источником фруктозы и мягким пребиотиком.
• Горькие гликозиды (тараксацин, тараксацерин) — отвечают за стимуляцию секреции пищеварительных желёз.
• Тритерпеновые соединения (тараксастерол, тараксерол).
• Флавоноиды, кумарины, дубильные вещества.
• Минеральные элементы: калий, кальций, магний, железо, фосфор.
• Витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды.

¶Способы приёма

¶Отвар

Классический способ. Одну столовую ложку измельчённого сухого корня заливают стаканом (200 мл) горячей воды, кипятят на слабом огне 10–15 минут, настаивают 30–40 минут и процеживают. Принимают по одной трети стакана 3–4 раза в день до еды. Отвар — основная форма для стимуляции аппетита и как желчегонное средство.

¶Настой

Две чайные ложки сырья заливают стаканом кипятка, настаивают под крышкой 30–60 минут, процеживают. Пьют по четверти стакана 3–4 раза в день. Настой мягче отвара, часть инулина и витаминов сохраняется лучше.

¶Фильтр-пакеты

Один-два пакета заливают стаканом кипятка, настаивают 10–15 минут. Дозировка указана на упаковке конкретного производителя; обычно это 1–2 пакета на приём, 2–3 раза в день.

¶Порошок

Сухой корень измельчают в кофемолке. Принимают по 1–2 г (на кончике чайной ложки) 2–3 раза в день, запивая водой. Иногда порошок предварительно обжаривают и заваривают как суррогат кофе.

¶Спиртовая настойка

Готовят на 40–70 % спирте в соотношении 1:5, настаивают 2–3 недели в тёмном месте. Принимают по 15–20 капель 2–3 раза в день. Такая форма удобна для длительного хранения, но не подходит детям и людям, исключающим алкоголь.

¶Свежий корень и сок

Молодые корни ранней весной употребляют в пищу в сыром виде (в салатах) или отжимают сок. Сок принимают по 1–2 столовые ложки 2 раза в день. Свежее сырьё горчит сильнее высушенного.

¶Типичные дозировки и режим

Обобщённые ориентиры для взрослых:

Курс обычно составляет 2–4 недели, после чего делают перерыв. При хронических состояниях схему согласуют с врачом.

¶Показания к применению

• Пониженный аппетит, вялое пищеварение, чувство тяжести после еды.
• Дискинезия желчевыводящих путей, склонность к застою желчи (в составе комплексной терапии).
• Лёгкие отёки, связанные с задержкой жидкости.
• Запоры на фоне недостаточной моторики кишечника.
• Как общеукрепляющее и витаминное средство в период восстановления.
• В диетологии — как источник инулина и заменитель кофе без кофеина.

¶Ограничения и меры предосторожности

Корень одуванчика не является безвредным «травяным чаем» и имеет противопоказания:

• Желчнокаменная болезнь и закупорка желчных протоков — желчегонное действие может спровоцировать колику.
• Острые заболевания желудочно-кишечного тракта: язвенная болезнь, гастрит с повышенной кислотностью, обострение панкреатита.
• Кишечная непроходимость, острые воспалительные процессы в брюшной полости.
• Аллергия на растения семейства астровых (сложноцветных).
• Беременность и период лактации — приём согласуют с врачом.
• Дети — дозировки подбирает педиатр; спиртовые формы детям противопоказаны.
• Сахарный диабет — из-за влияния на уровень глюкозы требуется контроль показателей.

Горечи стимулируют секрецию желудочного сока, поэтому при повышенной кислотности длительный приём нежелателен. Возможны индивидуальные реакции: изжога, послабление стула, кожные высыпания.

¶Взаимодействия и особенности

Корень может усиливать действие диуретиков и слабительных, а также влиять на всасывание некоторых лекарств из-за ускорения моторики. При одновременном приёме с препаратами лития, антикоагулянтами, гипогликемическими средствами необходима консультация врача. Инулин в больших количествах способен вызывать вздутие и метеоризм, поэтому дозу увеличивают постепенно.

¶Применение в кулинарии

Обжаренный и размолотый корень используют как заменитель кофе — напиток без кофеина с ореховым оттенком. Молодые корни добавляют в салаты, супы, гарниры; из них готовят сиропы и варенье. В пищевых целях горечь снижают вымачиванием в подсоленной воде.

¶Правовой статус

В России корень одуванчика с корневищами включён в Государственную фармакопею как лекарственное растительное сырьё и разрешён к безрецептурной продаже в аптеках. Биологически активные добавки на его основе регистрируются отдельно и не приравниваются к лекарственным средствам.