Солодка: способы применения и свойства¶

Солодка (лат. Glycyrrhiza) — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые, корни и корневища которых содержат глицирризин — вещество, придающее сырью сладкий вкус и определяющее его фармакологические свойства. В медицине, пищевой промышленности и косметологии применяются преимущественно корень солодки голой (Glycyrrhiza glabra) и солодки уральской (Glycyrrhiza uralensis). Растение известно также под народными названиями «лакрица», «лакричник», «сладкий корень».

¶Ботаническая характеристика и сырьё

Солодка растёт в степной и полупустынной зонах Европы, Средней Азии, Казахстана, Китая, Ирана, а также на Кавказе и юге России. Корневище мощное, разветвлённое, проникает на глубину до 2–4 м. Заготавливают корни и корневища — как правило, осенью или ранней весной, очищают от земли, промывают и сушат при температуре не выше 50 °C, чтобы сохранить действующие вещества.

Основные активные компоненты:

• глицирризин (калиевая и кальциевая соли глицирризиновой кислоты) — до 20 % в корне;
• флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликуразид);
• кумарины, стерины, эфирное масло;
• аскорбиновая кислота, смолы, пектиновые вещества.

¶Формы выпуска и общие правила применения

Солодка применяется в нескольких лекарственных формах. Выбор способа зависит от цели: системное лечение, местное воздействие или вкусовая коррекция.

¶Внутреннее применение

¶Отвар корня

Классический способ: 10 г измельчённого корня заливают 200 мл горячей воды, нагревают на водяной бане 20–30 минут, настаивают около часа, процеживают и доводят объём до исходного. Принимают по 1 столовой ложке 3–4 раза в день до еды. Отвар применяют как отхаркивающее средство при кашле, бронхите, трахеите, а также при гастрите с повышенной кислотностью.

¶Настой

1 чайную ложку сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 40–60 минут под крышкой и процеживают. Настой мягче отвара по действию и чаще используется при лёгких формах кашля и как вспомогательное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

¶Сироп

Аптечный сироп солодки — наиболее распространённая форма для детей и взрослых. Взрослые принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день, дети — по 1/4–1/2 чайной ложки в зависимости от возраста, обычно после еды, запивая водой. Курс, как правило, не превышает 7–10 дней.

¶Экстракт и таблетки

Сухой экстракт входит в состав препаратов для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов. Дозировка определяется инструкцией конкретного препарата; самодеятельное увеличение дозы недопустимо из-за риска побочных эффектов.

¶Наружное применение

В дерматологии и косметологии солодку используют благодаря противовоспалительному и осветляющему действию глицирризиновой кислоты:

• примочки и компрессы с отваром — при экземе, дерматите, аллергических высыпаниях;
• добавление экстракта в кремы — для уменьшения пигментации, при гиперпигментных пятнах;
• ополаскивание волос отваром — при себорее кожи головы;
• полоскание полости рта — при стоматите, гингивите.

¶Применение в пищевой промышленности

Корень и экстракт солодки широко используются как натуральный подсластитель и ароматизатор. Глицирризин слаще сахарозы примерно в 50 раз. Солодку добавляют в:

• кондитерские изделия, конфеты, жевательную резинку;
• напитки (в том числе квас, пиво, травяные чаи);
• соусы и приправы;
• табачные изделия как ароматизатор.

В ряде стран существуют ограничения на содержание глицирризина в продуктах питания из-за риска накопления при регулярном употреблении.

¶Меры предосторожности

Солодка не является безвредным растительным средством. Длительный приём или превышение дозы могут вызвать:

• повышение артериального давления;
• задержку жидкости и отёки;
• снижение уровня калия в крови (гипокалиемию);
• мышечную слабость, нарушения сердечного ритма.

Противопоказания: гипертония, сердечная недостаточность, тяжёлые заболевания печени и почек, гипокалиемия, беременность и период лактации, детский возраст до 3 лет (для сиропа — согласно инструкции). Не рекомендуется сочетать солодку с диуретиками, гликозидами наперстянки и кортикостероидами без наблюдения врача.

Продолжительность непрерывного приёма обычно ограничивают 7–14 днями; при необходимости более длительного курса требуется контроль артериального давления и уровня калия.

¶Применение в народной медицине

В традиционной медицине Востока солодка входит в состав многих многокомпонентных сборов, где выполняет роль «гармонизатора» — смягчает действие других компонентов. В народной практике отвар корня применяют при кашле, болях в горле, заболеваниях желудка, как мягкое слабительное и мочегонное. Отдельные рецепты включают солодку в смеси для лечения кожных заболеваний и как средство для укрепления иммунитета, однако клинические подтверждения таких эффектов ограничены.

¶Значение и ограничения

Солодка остаётся одним из наиболее востребованных лекарственных растений: её сырьё включено в фармакопеи России, Китая, Германии и других стран. При этом Всемирная организация здравоохранения и национальные регуляторы рекомендуют ограничивать суточное поступление глицирризина (ориентировочно до 100 мг в день) и избегать длительного бесконтрольного применения. Рациональное использование солодки предполагает соблюдение дозировки, учёт противопоказаний и, при хронических заболеваниях, консультацию врача.