Солодка: полезные свойства и противопоказания¶

Солодка (лат. Glycyrrhiza) — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые, корни и корневища которых издавна используются в кулинарии, народной и официальной медицине. Наиболее известный вид — солодка голая (Glycyrrhiza glabra), называемая также лакрицей, и солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis). Сладкий вкус корня обусловлен содержанием глицирризина — вещества, которое примерно в 30–50 раз слаще сахарозы. Растение сочетает выраженные лечебные свойства с серьёзными ограничениями к применению, что делает его одним из наиболее обсуждаемых растительных средств.

¶Ботаническое описание и распространение

Солодка — растение высотой 0,5–2 м с очередными непарноперистыми листьями и фиолетовыми или беловатыми цветками, собранными в кисти. Плод — боб. Корневая система мощная, с хорошо развитым горизонтальным корневищем и вертикальным корнем, проникающим на глубину до 4–5 м, что позволяет растению переносить засуху.

Ареал охлаждает умеренные и субтропические зоны Евразии: солодка встречается в Южной Европе, Северной Африке, Западной и Центральной Азии, на Кавказе, в Китае, а также в степной и полупустынной зонах России — в Поволжье, на Южном Урале, в Западной Сибири. Растение предпочитает поймы рек, солонцеватые почвы, степи и полупустыни. Заготовку корней ведут осенью или ранней весной, используя растения не моложе 3–4 лет.

¶Химический состав

Основные действующие вещества корня солодки:

Именно глицирризиновая кислота и её метаболит глицирретиновая кислота отвечают как за значительную часть терапевтических эффектов, так и за большинство побочных реакций.

¶Полезные свойства

¶В официальной медицине

Корень солодки включён в фармакопеи многих стран, в том числе в Государственную фармакопею РФ. Препараты на его основе применяются:

• как отхаркивающее и муколитическое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей — бронхитах, трахеитах, пневмонии;
• как противовоспалительное при гастритах и язвенной болезни в составе комплексной терапии;
• как мягкое слабительное и обволакивающее средство;
• в стоматологии — при воспалении слизистой оболочки полости рта.

Экстракт солодки входит в состав многочисленных аптечных сиропов от кашля, грудных сборов, а также используется как корригент вкуса в фармацевтике.

¶В народной медицине

В традиционной китайской, тибетской и арабской медицине солодку применяют более двух тысяч лет. Ей приписывают:

• противокашлевое и отхаркивающее действие;
• спазмолитический эффект при коликах;
• лёгкое мочегонное и послабляющее действие;
• адаптогенные и тонизирующие свойства;
• помощь при кожных заболеваниях (экзема, дерматит) наружно.

¶В пищевой промышленности

Экстракт лакрицы используют для ароматизации кондитерских изделий, напитков, табачных изделий, а также как натуральный подсластитель. В ряде стран популярны лакричные конфеты, хотя их чрезмерное употребление может привести к нежелательным последствиям.

¶Вред и противопоказания

Основной риск связан с глицирризиновой кислотой, которая при длительном или избыточном приёме вызывает псевдоальдостеронизм: задержку натрия и воды, потерю калия, повышение артериального давления, отёки. Возможны также:

• гипокалиемия, ведущая к мышечной слабости, судорогам, нарушениям сердечного ритма;
• обострение гипертонии и сердечной недостаточности;
• снижение уровня тестостерона и нарушение менструального цикла при длительном приёме;
• головные боли, тошнота, диспепсия.

¶Противопоказания

Солодку не следует применять при:

• артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваниях;
• выраженных нарушениях функции печени и почек;
• гипокалиемии;
• беременности и в период лактации;
• сахарном диабете (из-за влияния на углеводный обмен);
• тяжёлых формах ожирения.

Не рекомендуется длительный (более 4–6 недель) бесконтрольный приём и сочетание с диуретиками, гликозидами наперстянки, кортикостероидами — это усиливает риск электролитных нарушений.

¶Лекарственные взаимодействия

Глицирризин влияет на метаболизм ряда препаратов, в частности усиливает действие глюкокортикоидов и может изменять эффект антиаритмических средств. При одновременном приёме с тиазидными диуретиками и слабительными возрастает вероятность гипокалиемии. Поэтому перед применением препаратов солодки необходима консультация врача, особенно при наличии хронических заболеваний.

¶Регуляторные ограничения

В ряде стран введены нормативы содержания глицирризиновой кислоты в пищевых продуктах. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) предупреждает о риске гипертонии и отёков при употреблении лакрицы. Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) установило допустимую суточную дозу глицирризиновой кислоты — 100 мг для взрослых. В России препараты солодки отпускаются как безрецептурные, но с указанием противопоказаний в инструкции.

¶Культурное и хозяйственное значение

Солодка — ценное техническое и экспортное сырьё. Её корни заготавливают в промышленных масштабах в Казахстане, Узбекистане, Туркменистане, Китае, Иране, Испании, Турции. Экстракт лакрицы используется в производстве сладостей, напитков, косметики, средств гигиены полости рта. В некоторых регионах растение применяют для закрепления песков и восстановления засолённых почв.

Таким образом, солодка представляет собой растительное сырьё с доказанной терапевтической ценностью, но требующее строгого соблюдения дозировки и учёта противопоказаний. Её польза и вред определяются прежде всего количеством, длительностью приёма и состоянием здоровья человека.