Солодка голая: ботаническое описание¶

Солодка голая (лат. Glycyrrhiza glabra) — многолетнее травянистое растение рода Солодка (Glycyrrhiza) семейства Бобовые (Fabaceae). Вид известен как источник корня, используемого в пищевой, фармацевтической и табачной промышленности; в русскоязычной литературе встречаются также названия «лакрица», «лакричник», «солодка гладкая».

¶Систематика и ареал

Вид описан Карлом Линнеем в 1753 году в работе «Species Plantarum». Относится к порядку Бобовоцветные (Fabales). Род Glycyrrhiza насчитывает около 20 видов, распространённых преимущественно в умеренных и субтропических областях Евразии, Северной Африки, Австралии и Америки.

Естественный ареал солодки голой охватывает Средиземноморье, Южную и Восточную Европу, Малую и Среднюю Азию, Кавказ, Иран, Афганистан, Китай. В России встречается в степной и полупустынной зонах — в Поволжье, на Северном Кавказе, в Предкавказье, юге Западной Сибири. Растёт по берегам рек, в долинах, на солонцеватых и песчаных почвах, нередко образуя заросли.

¶Корневая система

Главный хозяйственно ценный орган — корневище и корни. Корневище многоглавое, деревянистое, толщиной 1–5 см, от которого отходят горизонтальные и вертикальные корни, проникающие в почву на глубину до 5–8 м. Общая масса корневой системы одного взрослого растения может достигать нескольких килограммов. Корни снаружи бурые, на изломе светло-жёлтые; содержат глицирризин — вещество, придающее сладкий вкус (в 30–50 раз слаще сахарозы).

¶Надземная часть

Стебли прямостоячие, ветвистые, высотой 50–150 см (иногда до 2 м), слегка опушённые или голые — отсюда видовой эпитет «голая». Листья очерёдные, непарноперистосложные, с 5–7 парами яйцевидных или продолговато-яйцевидных листочков, покрытых точечными желёзками, выделяющими клейкое вещество.

Цветки собраны в рыхлые пазушные кисти длиной 5–12 см. Венчик мотылькового типа, длиной 8–12 мм, фиолетово-синий или бледно-лиловый. Чашечка трубчатая, пятизубчатая. Тычинок десять, из них девять сросшиеся. Цветение — с мая по июль, в зависимости от региона.

¶Плоды и семена

Плод — боб длиной 2–3,5 см, кожистый, бурый, слегка изогнутый, с 2–6 семенами. Семена почковидные, гладкие, буровато-серые, длиной около 3 мм. Созревают в августе–сентябре.

¶Размножение

Размножается преимущественно вегетативно — отрезками корневищ, что обеспечивает быстрое распространение и образование густых зарослей. Семенное размножение затруднено из-за плотной оболочки семян и растянутого периода прорастания.

¶Химический состав

Корни содержат:

• тритерпеновые сапонины (глицирризин, глицирризиновая кислота);
• флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид);
• кумарины;
• стероиды;
• эфирное масло;
• аскорбиновую кислоту;
• минеральные соли.

¶Экология и значение

Солодка голая — типичный ксерофит и галофит, приспособленный к засушливым условиям и засолённым почвам. Благодаря глубокой корневой системе участвует в закреплении песков и берегов водоёмов. Служит кормовым растением для ряда насекомых. Корень применяется в медицине как отхаркивающее и противовоспалительное средство, а также в производстве кондитерских изделий, напитков и жевательного табака.

В ряде регионов интенсивный сбор дикорастущего сырья привёл к сокращению природных запасов, что делает актуальными меры по охране и культивированию вида.