Ромашка аптечная и её свойства¶

Ромашка аптечная (лат. Chamomilla officinalis, также Matricaria chamomilla или Matricaria recutita) — однолетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), широко используемое в медицине, косметике и пищевой промышленности. Вид относится к роду Matricaria и происходит из Европы и Западной Азии; в настоящее время распространён практически повсеместно как культурное и сорное растение. Основную ценность представляют соцветия (цветочные корзинки), содержащие эфирное масло с характерным ароматом и комплекс биологически активных соединений.

¶Название и систематика

Латинское название рода Matricaria связывают со словом matrix («матка»), что отражает традиционное применение растения при гинекологических заболеваниях. Видовой эпитет chamomilla восходит к греческому chamaimelon — «земляное яблоко», из-за запаха, напоминающего яблочный. В ботанической литературе встречаются разные синонимы: Chamomilla officinalis, Matricaria chamomilla, Matricaria recutita. Путаницу иногда создаёт близкий вид — ромашка пахучая (Matricaria discoidea, ранее Matricaria suaveolens), у которой цветочные корзинки не имеют белых язычковых лепестков.

Ромашку аптечную следует отличать от ромашки римской (Chamaemelum nobile) и от так называемой «ромашки далматской» (Tanacetum cinerariifolium), из которой получают инсектицидные пиретрины. Именно Matricaria chamomilla является фармакопейным видом в России и большинстве стран Европы.

¶Ботаническое описание

Ромашка аптечная — однолетник высотой обычно 15–60 см с тонким стержневым корнем и прямостоячим, ветвистым от основания стеблем. Листья очерёдные, сидячие, дважды- или триждыперисторассечённые на узкие линейные дольки. Цветки собраны в конические цветочные корзинки диаметром 1,5–2,5 см, расположенные на концах стеблей и ветвей. Корзинка состоит из двух типов цветков: краевых — белых язычковых (пестичных) и срединных — жёлтых трубчатых (обоеполых). Характерный признак вида — полое внутри и удлинённо-коническое цветоложе, в отличие от плоского или слегка выпуклого у близких видов.

Плод — мелкая продолговатая семянка без хохолка, длиной около 1 мм, слегка согнутая, бурого цвета. Цветение продолжается с мая по сентябрь, семена созревают с июля. Растение размножается исключительно семенами, которые сохраняют всхожесть в почве несколько лет. Опыление перекрёстное, преимущественно насекомыми (мухами, пчёлами, жуками).

¶Ареал и экология

Естественный ареал охватывает Южную и Восточную Европу, Средиземноморье, Кавказ, Западную Азию. Как заносное и одичавшее растение ромашка встречается в Северной Америке, Австралии, Новой Зеландии, Японии и других регионах. Растёт на лугах, полях, пустырях, вдоль дорог, в огородах, предпочитая рыхлые, умеренно влажные, нейтральные или слабощелочные почвы. Часто образует заросли на нарушенных землях, выступая как рудеральный и сегетальный сорняк.

В России ромашка аптечная распространена в европейской части, на Кавказе и в южной Сибири. Промышленные плантации сосредоточены в Краснодарском крае, Воронежской области, Башкортостане, а также в Молдавии, Украине, Египте, Аргентине, Германии, Венгрии.

¶Химический состав

Основные действующие вещества сосредоточены в эфирном масле, содержание которого в цветочных корзинках составляет 0,2–1,0 %. Главный компонент — хамазулен, образующийся при перегонке из матрицина; ему приписывают противовоспалительные и антиаллергические свойства. В масле также присутствуют α-бисаболол, фарнезен, кадинен, спатуленол, бисабололоксиды. Кроме эфирного масла, соцветия содержат:

• флавоноиды (апигенин, лютеолин, кверцетин, патулетин);
• кумарины (умбеллиферон, герниарин);
• слизистые полисахариды;
• горечи и органические кислоты (салициловая, каприловая);
• витамины (аскорбиновая кислота, каротиноиды);
• минеральные вещества (калий, кальций, магний, цинк, медь).

Соотношение компонентов зависит от сорта, региона произрастания, времени сбора и способа сушки. Наибольшее количество эфирного масла накапливается в фазе полного цветения.

¶Заготовка и применение

Сырьём служат цветочные корзинки без цветоножек, собранные в начале цветения, когда язычковые цветки расположены горизонтально. Сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Готовое сырьё хранят в закрытой таре до двух лет.

В официальной медицине ромашка применяется как противовоспалительное, спазмолитическое, антисептическое и мягкое успокаивающее средство. Настои и отвары используют внутрь при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах, колитах, спазмах, метеоризме; наружно — для полосканий при ангине, стоматите, для примочек при дерматитах, ожогах, ранах. Эфирное масло входит в состав мазей, ингаляций, зубных паст, шампуней. Ромашка включена в фармакопеи России, Германии, Великобритании, США и других стран.

В народной медицине растение используют шире: как потогонное, желчегонное, ветрогонное, при мигрени, бессоннице, конъюнктивите. В косметологии экстракты ромашки добавляют в кремы, лосьоны, средства для ухода за чувствительной кожей и светлыми волосами. В пищевой промышленности настой ромашки применяют для ароматизации напитков, ликёров, кондитерских изделий; эфирное масло — в парфюмерии.

¶Выращивание

Ромашку размножают семенами, высевая их под зиму или ранней весной на глубину 0,5–1 см. Всходы появляются через 10–20 дней. Растение нетребовательно к уходу, но нуждается в свете и рыхлой почве. При промышленном возделывании применяют севооборот, подзимний посев и механизированную уборку. Урожайность сухих соцветий достигает 5–10 ц/га. Для получения эфирного масла используют сорта с повышенным содержанием хамазулена.

¶Безопасность и ограничения

Ромашка считается малоопасным растением, однако у чувствительных людей возможны аллергические реакции, вплоть до анафилаксии, особенно при аллергии на растения семейства Астровых (амброзия, полынь, маргаритка). Не рекомендуется длительное бесконтрольное применение больших доз внутрь. При беременности и в период лактации вопрос о применении следует согласовывать с врачом. Эфирное масло в неразбавленном виде не наносят на кожу и слизистые.

¶Культурное и хозяйственное значение

Ромашка аптечная — одно из наиболее узнаваемых лекарственных растений умеренной зоны и входит в число видов, наиболее часто используемых в фитотерапии. Её включают в многочисленные сборы, чаи и биологически активные добавки. В ряде стран растение охраняется как ценное дикорастущее сырьё, а объёмы культивирования постоянно растут благодаря устойчивому спросу фармацевтической и косметической отраслей.