Репейное масло и его состав¶

Репейное масло — косметическое и лечебное средство, получаемое из корней и корневищ лопуха (репейника), главным образом видов Arctium lappa и Arctium minus семейства астровых. Представляет собой растительный экстракт или настой корня лопуха на растительной масляной основе. Состав продукта зависит от способа производства: различают масло, полученное холодным отжимом из семян лопуха, и более распространённую форму — мацерат, то есть настой корневищ на базовом масле. Именно поэтому химический профиль разных образцов существенно различается, а под одним названием на рынке присутствуют продукты с неодинаковым набором компонентов.

¶Две технологии и два разных состава

Ключевая особенность репейного масла в том, что термин объединяет два принципиально разных продукта.

¶Масло из семян лопуха

Получают прессованием семян. Такое масло содержит собственные жирные кислоты лопуха и близко по профилю к другим растительным маслам холодного отжима. Встречается редко из-за низкого выхода и трудоёмкости сбора семян.

¶Мацерат корня лопуха

Основная масса продаваемого репейного масла — это настой измельчённого корня на базовом масле. В качестве основы используют оливковое, подсолнечное, кокосовое, миндальное, кунжутное или минеральное масло. Биологически активные вещества корня переходят в основу, но их концентрация зависит от соотношения сырья и масла, длительности настаивания и температуры. Именно базовое масло определяет большую часть жирнокислотного состава такого продукта.

¶Жирнокислотный состав

Основу любого репейного масла составляют триглицериды жирных кислот. Их примерное распределение в мацерате определяется прежде всего маслом-основой, а в масле из семян — собственным липидным профилем лопуха.

В масле из семян лопуха заметную долю занимают ненасыщенные кислоты, что сближает его с подсолнечным и сафлоровым маслами.

¶Биологически активные соединения корня

Специфическую ценность мацерату придают вещества, извлекаемые из корня лопуха. К ним относятся:

• Инулин — полисахарид, накапливающийся в корневищах; в масло переходит ограниченно, так как плохо растворяется в жирах.
• Флавоноиды и полифенолы — антиоксиданты, обеспечивающие частичную стабильность продукта.
• Фитостеролы (ситостерол, стигмастерол) — растительные стеролы.
• Тритерпеновые соединения — в том числе арктиин и арктигенин, характерные для лопуха.
• Дубильные вещества и горечи.
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, цинк в следовых количествах.
• Витамины — токоферолы (витамин E), небольшие количества витаминов группы B и аскорбиновой кислоты.

Концентрация этих соединений в готовом продукте невелика и сильно варьирует, поскольку экстракция водорастворимых компонентов (инулина, части полифенолов) в масляной среде ограничена.

¶Факторы, влияющие на состав

Состав репейного масла не является постоянным. На него влияют:

1. Вид и возраст сырья. Корни первого года содержат больше инулина, чем корни второго года.
2. Тип основы. Минеральное масло не содержит полезных жирных кислот, тогда как оливковое или кунжутное обогащают продукт.
3. Метод экстракции. Холодное настаивание сохраняет термолабильные компоненты; горячая экстракция повышает выход, но разрушает часть витаминов.
4. Соотношение сырья и масла. Классические прописи предполагают от 1:5 до 1:10.
5. Наличие добавок. В косметические варианты вводят эфирные масла (крапивы, розмарина, чайного дерева), витамины, экстракты перца или нима, что меняет итоговый состав.

¶Отличия от сходных продуктов

Репейное масло нередко путают с касторовым, поскольку оба применяются для ухода за волосами. Однако касторовое масло — это продукт из семян клещевины с преобладанием рицинолевой кислоты, не содержащейся в лопухе. Репейное масло также отличается от облепихового и репейно-касторовых смесей, где состав определяется комбинацией нескольких масел.

¶Контроль качества и маркировка

Поскольку репейное масло в большинстве юрисдикций относится к косметической продукции, а не к лекарствам, требования к указанию состава регулируются косметическим законодательством. На этикетке обычно перечисляют базовое масло, экстракт корня лопуха и добавки. Отсутствие количественных данных о действующих веществах — распространённая практика, из-за чего сравнение продуктов разных производителей по составу затруднено. Для оценки подлинности иногда применяют хроматографический анализ жирнокислотного профиля, позволяющий установить природу основы.

¶Устойчивость и хранение

Ненасыщенные жирные кислоты подвержены окислению. Токоферолы корня и основы замедляют этот процесс, но не предотвращают полностью. Продукт хранят в тёмной стеклянной таре при умеренной температуре; прогоркание сопровождается изменением запаха и накоплением перекисных соединений, что меняет исходный состав.