Полынь горькая в сухом виде¶

Полынь горькая (Artemisia absinthium) — многолетнее травянистое растение рода Полынь семейства Астровых, широко применяемое в народной медицине, фитотерапии и пищевой промышленности. В сухом виде используются трава, листья и цветочные корзинки, собранные в период цветения и высушенные в тени. Растение содержит горькие гликозиды, эфирное масло, флавоноиды и дубильные вещества, что определяет его характерный горький вкус и биологическую активность.

¶Ботаническое описание

Полынь горькая — растение высотой 50–125 см с прямостоячим ветвистым стеблем серебристо-серого цвета. Листья перисторассечённые, снизу покрыты густым опушением. Цветки мелкие, жёлтые, собраны в шаровидные корзинки. Плод — семянка. Растение распространено в Европе, Западной Сибири, Средней Азии, Северной Африке и Северной Америке; растёт вдоль дорог, на пустырях, в садах и у жилья.

Заготовку сырья проводят в июне–августе, срезая верхушки побегов длиной 20–25 см без грубых стеблей. Сушат в тени, на чердаках или в сушилках при температуре до 40 °C, раскладывая тонким слоем. Готовое сырьё хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте не более двух лет.

¶Действующие вещества

Основные биологически активные компоненты сухой травы:

• Горькие гликозиды (абсинтин, анабсинтин) — стимулируют секрецию желудочного сока и желчи;
• Эфирное масло (туйон, пинен, кадинен) — обладает антисептическим и противовоспалительным действием;
• Флавоноиды — антиоксиданты;
• Дубильные вещества — вяжущее действие;
• Аскорбиновая кислота, каротин, соли калия.

Туйон в больших дозах токсичен, поэтому превышение дозировок недопустимо.

¶Формы применения сухого сырья

Сухую полынь принимают в нескольких видах:

¶Как принимать в сухом виде

Наиболее часто сухую полынь используют в виде настоя. Стандартная схема: одну чайную ложку измельчённой травы заливают стаканом кипятка, настаивают под крышкой 20–30 минут, процеживают. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 15–20 минут до еды.

При использовании порошка сухую траву растирают в ступке и принимают по небольшой щепотке (на кончике ножа) 2–3 раза в день, запивая водой. Курс обычно не превышает 7–14 дней, после чего делают перерыв.

Некоторые традиционные методики предполагают приём сухого порошка по нарастающей схеме с последующим снижением дозы, однако такие схемы не имеют подтверждённой клинической базы и требуют осторожности.

¶Показания и традиционное применение

В народной медицине сухую полынь применяют при:

• пониженной кислотности желудка и нарушениях пищеварения;
• отсутствии аппетита;
• глистных инвазиях (в составе комплексных сборов);
• нарушениях менструального цикла;
• воспалительных заболеваниях кожи (наружно);
• как желчегонное и мочегонное средство.

В официальной медицине препараты полыни используются ограниченно — преимущественно как горечь для возбуждения аппетита и в составе желудочных сборов.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Приём полыни горькой противопоказан:

• при беременности и в период лактации;
• при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• при острых воспалительных заболеваниях ЖКТ;
• при эпилепсии и склонности к судорогам;
• при тяжёлых заболеваниях печени и почек;
• детям до 12 лет.

Длительный приём или превышение дозы вызывает тошноту, рвоту, головную боль, головокружение, в тяжёлых случаях — судороги и нарушения сознания (туйоновая интоксикация). Растение нельзя принимать непрерывно более двух недель без консультации врача.

¶Сбор и хранение

Сухое сырьё сохраняет свойства при правильном хранении до 2 лет. Признаки порчи — плесень, затхлый запах, потеря характерной горечи. Хранят отдельно от других трав, поскольку сильный запах полыни легко передаётся.

¶Применение в других сферах

Помимо медицины, сухая полынь используется:

• в кулинарии — как пряность к жирным блюдам, дичи, в производстве вермута и абсента;
• в быту — для отпугивания моли и насекомых;
• в ветеринарии — как горечь для стимуляции аппетита у животных;
• в косметологии — в составе сборов для ухода за кожей.

¶Правовой статус

В России полынь горькая не относится к наркотическим или психотропным средствам и доступна в аптеках и специализированных магазинах как лекарственное растительное сырьё. Абсент, содержащий значительные концентрации туйона, во многих странах регулируется отдельно.