Петрушка для глаз: свойства и применение¶

Петрушка для глаз — это практика использования листьев, сока и семян петрушки кудрявой (Petroselinum crispum) в народной медицине и косметологии для ухода за кожей вокруг глаз и для облегчения некоторых состояний органа зрения. Растение семейства зонтичных содержит комплекс биологически активных веществ — флавоноидов, витаминов и эфирных масел, — которым приписывают противовоспалительное, антиоксидантное и мягкое диуретическое действие. В официальной медицине петрушка не является лекарственным средством для лечения глазных болезней, а её применение ограничено симптоматическими и косметическими целями.

¶Химический состав

Петрушка выделяется среди овощных культур высоким содержанием ряда нутриентов:

• Витамин C — в 100 г свежих листьев содержится порядка 130–160 мг, что превышает показатели большинства цитрусовых.
• Витамин A (в виде бета-каротина) — необходим для нормального функционирования сетчатки и слизистой оболочки глаза.
• Витамин K — участвует в процессах свёртываемости крови и обмена кальция.
• Флавоноиды — апигенин, лютеолин, кверцетин; обладают антиоксидантными свойствами.
• Лютеин и зеаксантин — каротиноиды, накапливающиеся в жёлтом пятне (макуле) сетчатки.
• Эфирное масло — содержит миристицин, апиол; в больших дозах токсично.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор.
• Кумарины и фурокумарины — повышают чувствительность кожи к ультрафиолету (фотосенсибилизация).

Именно сочетание каротиноидов, флавоноидов и витамина C объясняет интерес к петрушке как к средству для поддержки зрения и ухода за периорбитальной зоной.

¶Действие на орган зрения и кожу вокруг глаз

С точки зрения физиологии, петрушка не воздействует непосредственно на оптическую систему глаза — роговицу, хрусталик или стекловидное тело. Её эффекты связаны с двумя направлениями.

Пищевое потребление. Лютеин и зеаксантин, поступающие с пищей, избирательно накапливаются в макуле и, по данным ряда исследований, снижают риск возрастной макулярной дегенерации. Однако речь идёт о регулярном включении зелени в рацион, а не о разовом применении. Витамин A поддерживает работу палочек и колбочек, его дефицит ведёт к «куриной слепоте» (гемералопии). Петрушка как источник бета-каротина вносит вклад в профилактику такого дефицита, но уступает по концентрации, например, моркови и печени.

Наружное применение. Примочки и маски из петрушки традиционно используют для уменьшения отёчности и тёмных кругов под глазами. Отёк часто связан с задержкой жидкости; калий, содержащийся в растении, и мягкий диуретический эффект при внутреннем приёме теоретически способствуют выведению излишков воды. Местно охлаждённые компрессы дают сосудосуживающий эффект, визуально уменьшающий припухлость. Аскорбиновая кислота и флавоноиды рассматриваются как факторы, поддерживающие тонус кожи и замедляющие окислительные процессы.

¶Формы применения

В народной практике и домашней косметологии используют несколько форм:

Компрессы обычно накладывают на закрытые веки на 10–15 минут. Курс — от нескольких дней до двух недель. Сок в чистом виде нередко вызывает раздражение, поэтому его разбавляют водой или смешивают с базовым маслом.

¶Ограничения и риски

Петрушка не заменяет офтальмологическое лечение. При следующих состояниях самолечение недопустимо:

• конъюнктивит, блефарит и другие инфекционные заболевания глаз;
• глаукома и повышенное внутриглазное давление;
• травмы и ожоги роговицы;
• резкое снижение зрения, «мушки» и вспышки перед глазами.

Отдельного внимания требует фурокумариновая фотосенсибилизация: сок петрушки, нанесённый на кожу перед выходом на солнце, способен вызвать фотодерматит и усилить пигментацию — эффект, противоположный желаемому. Эфирное масло петрушки в концентрированном виде токсично и не предназначено для нанесения на слизистые оболочки и вблизи глаз.

При внутреннем приёме больших количеств настоя семян возможны тошнота, головная боль, нарушения менструального цикла. Петрушка противопоказана при беременности (стимулирует тонус матки), при обострении заболеваний почек и при индивидуальной непереносимости. Апиол, содержащийся в эфирном масле, в экспериментах проявлял мутагенные свойства в высоких дозах.

¶Научная оценка

Клинических исследований, доказывающих эффективность петрушки именно как средства для лечения офтальмологических заболеваний, недостаточно. Имеющиеся работы касаются главным образом:

• антиоксидантной активности экстрактов петрушки в лабораторных условиях;
• роли лютеина и зеаксантина в профилактике макулярной дегенерации (в составе общего рациона);
• косметических эффектов растительных экстрактов при отёчности.

Офтальмологи подчёркивают, что при тёмных кругах и отёках под глазами решающее значение имеют сон, питьевой режим, отсутствие хронических заболеваний почек и щитовидной железы, а также защита кожи от ультрафиолета. Петрушка в этой схеме выступает вспомогательным, симптоматическим средством, а не самостоятельным методом лечения. При стойких изменениях зрения или кожи необходима консультация врача.