Облепиховое масло: свойства и противопоказания¶

Облепиховое масло — растительное масло, получаемое из плодов и семян облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides), листопадного кустарника или невысокого дерева семейства Лоховые. Представляет собой маслянистую жидкость от жёлтого до оранжево-красного цвета с характерным запахом и вкусом; интенсивность окраски зависит от содержания каротиноидов. Применяется в пищевой промышленности, косметологии, народной медицине и в составе ряда лекарственных препаратов. Относится к группе так называемых «базовых» или «носильных» масел, богатых жирорастворимыми биологически активными веществами.

¶Состав

Химический состав облепихового масла определяется способом его получения и сырьём. Различают масло из мякоти плодов и масло из семян; их состав заметно различается.

Основу составляют триглицериды жирных кислот. Преобладают ненасыщенные кислоты:

• олеиновая (мононенасыщенная) — до 30–40 %;
• линолевая и линоленовая (полиненасыщенные, в том числе омега-3 и омега-6) — в сумме до 30–45 %;
• пальмитолеиновая — характерный компонент масла мякоти;
• насыщенные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) — в меньшей доле.

К специфическим компонентам относятся:

• каротиноиды (β-каротин, ликопин и др.) — придают цвет и являются предшественниками витамина A;
• токоферолы (витамин E) — природные антиоксиданты;
• витамин K;
• стерины (β-ситостерин и другие фитостерины);
• флавоноиды и фенольные соединения;
• небольшое количество витаминов группы B и аскорбиновой кислоты.

Масло из семян содержит больше линолевой и линоленовой кислот, тогда как масло из мякоти богаче каротиноидами и пальмитолеиновой кислотой.

¶Способы получения

Основные методы:

1. Холодный отжим — механическое прессование измельчённых плодов или семян без нагрева. Позволяет максимально сохранить термолабильные вещества, но выход продукта невелик.
2. Экстракция — извлечение масла органическими растворителями (например, гексаном) с последующей отгонкой; применяется в промышленных масштабах.
3. Экстракция растительными маслами — настаивание жома облепихи на подсолнечном или другом масле; распространено в кустарном производстве.

Готовый продукт фильтруют; для пищевых целей иногда дополнительно рафинируют, для лечебных — чаще сохраняют нерафинированным.

¶Полезные свойства

Облепиховое масло традиционно рассматривается как источник жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот. Приписываемые ему свойства опираются как на данные о составе, так и на ограниченные клинические исследования.

• Регенерация тканей. Масло применяется наружно при ожогах, трофических язвах, пролежнях, лучевых поражениях кожи; считается, что каротиноиды и токоферолы ускоряют эпителизацию.
• Антиоксидантное действие. Токоферолы и фенольные соединения нейтрализуют свободные радикалы in vitro; клиническая значимость этого эффекта изучена недостаточно.
• Противовоспалительное действие. Отмечается при местном применении; используется в составе средств для лечения воспалительных заболеваний кожи и слизистых.
• Влияние на слизистые оболочки. Препараты на основе масла применяются при гастрите, язвенной болезни, кольпитах, эрозии шейки матки — как вспомогательное средство.
• Питание кожи и волос. В косметологии входит в состав кремов, масок и бальзамов; улучшает состояние сухой и повреждённой кожи.

Следует учитывать, что часть сведений о пользе основана на традиции и наблюдениях, а не на крупных контролируемых исследованиях.

¶Применение

Внутрь масло принимают обычно по назначению врача, в дозировке, указанной производителем; наружно наносят на очищенную поверхность.

¶Противопоказания и ограничения

Облепиховое масло не является безвредным средством и имеет ряд ограничений.

• Индивидуальная непереносимость и аллергия на компоненты облепихи.
• Заболевания печени и поджелудочной железы в стадии обострения — из-за высокой жирности продукта.
• Острый холецистит, панкреатит, желчнокаменная болезнь — приём внутрь может спровоцировать обострение.
• Гипотония — обсуждается возможное влияние на давление, хотя данные ограничены.
• Склонность к диарее — масло может оказывать послабляющее действие.
• Детский возраст — приём внутрь только по назначению врача.
• Беременность и лактация — требуется консультация специалиста.

При наружном применении возможны местные реакции: жжение, покраснение, зуд. Не следует наносить масло на свежие глубокие раны без медицинского контроля. Перед началом приёма рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при хронических заболеваниях и одновременном приёме других препаратов.

¶Хранение

Масло чувствительно к свету, теплу и кислороду: под их воздействием оно окисляется, прогоркает и теряет часть полезных свойств. Хранят в плотно закрытой таре из тёмного стекла в прохладном защищённом от света месте. Срок годности зависит от способа получения и указан производителем.

¶Статус и регулирование

В России облепиховое масло выпускается как в виде лекарственных средств, так и в качестве биологически активных добавок и пищевой продукции. Требования к качеству, маркировке и допустимым показателям устанавливаются соответствующими техническими регламентами и фармакопейными статьями. Продукты, позиционируемые как лекарства, проходят государственную регистрацию.