Корень аира: полезные свойства и применение¶

Корень аира — это корневище многолетнего травянистого растения аира обыкновенного (Acorus calamus), произрастающего по берегам водоёмов, на болотах и во влажных местах. В народной и официальной медицине, а также в кулинарии используется именно подземная часть растения — толстое, ползучее, губчатое корневище с характерным пряным запахом и горьковато-жгучим вкусом. Слово «корень» в бытовом названии не совсем точно: с ботанической точки зрения речь идёт о корневище — видоизменённом подземном побеге.

¶Ботаническое описание

Аир обыкновенный относится к семейству Аирных (Acoraceae), ранее его включали в семейство Аронниковых. Растение имеет трёхгранный мечевидный лист, достигающий в высоту 60–120 см, и мощное горизонтальное корневище толщиной до 3 см. Корневище ветвится, образуя густую сеть, и обладает резким ароматом, напоминающим смесь запахов корицы, имбиря и мандарина.

Родиной аира считают Индию и Юго-Восточную Азию; в Европу и Россию растение распространилось, вероятно, в XIII–XV веках. В настоящее время аир встречается почти повсеместно в умеренной зоне Северного полушария, часто образуя заросли у воды.

¶Химический состав

Полезные свойства корня аира определяются его химическим составом. Основные действующие вещества:

• Эфирное масло (до 4,8 %) — главный компонент, придающий аромат; содержит азарон, камфору, борнеол, эвгенол, каламен.
• Горькие гликозиды (акорин) — стимулируют секрецию желудочного сока.
• Дубильные вещества — обладают вяжущим и противовоспалительным действием.
• Аскорбиновая кислота (витамин C) и витамины группы B.
• Минеральные элементы: калий, кальций, магний, железо, цинк, фосфор.
• Алкалоиды и смолы в небольших количествах.

Отдельного внимания заслуживает азарон — вещество, которому приписывают как часть терапевтических эффектов, так и потенциальную токсичность при высоких дозах.

¶Полезные свойства

¶Влияние на пищеварение

Корень аира традиционно применяется как горечь — средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Он усиливает выработку желудочного сока, желчи и слюны, помогает при гастритах с пониженной кислотностью, метеоризме и дискомфорте в кишечнике. В народной медицине отвар корня используют при изжоге и расстройствах пищеварения.

¶Противовоспалительное и антисептическое действие

Благодаря дубильным веществам и эфирному маслу корень аира проявляет антисептический эффект. Отвары и настои применяют для полосканий при воспалениях полости рта и горла, ангине, стоматите, а также для промывания гнойных ран и язв.

¶Влияние на нервную систему

В традиционной медицине аир считается тонизирующим средством. Его используют при упадке сил, повышенной утомляемости, для улучшения памяти и концентрации. В индийской и китайской медицине корень аира входил в состав средств для «прояснения сознания».

¶Отхаркивающее действие

Отвары корневища применяют при кашле, бронхите и других заболеваниях дыхательных путей как отхаркивающее и мягчительное средство.

¶Прочее применение

• В стоматологии — для укрепления дёсен и освежения дыхания.
• В дерматологии — при выпадении волос и перхоти (в составе ополаскивателей).
• Как пряность — в кулинарии для ароматизации блюд, напитков, кондитерских изделий.
• В парфюмерии и ликёро-водочной промышленности.

¶Формы применения

¶Ограничения и меры предосторожности

Несмотря на полезные свойства, корень аира имеет ряд ограничений:

• Беременность и лактация — приём внутрь не рекомендуется.
• Повышенная кислотность желудка, язвенная болезнь — горечи могут усилить раздражение слизистой.
• Заболевания почек в острой стадии.
• Детский возраст до 12 лет — только по назначению врача.
• Азарон в больших количествах токсичен для печени; длительный бесконтрольный приём нежелателен.

Перед применением любых средств на основе аира следует проконсультироваться с врачом, поскольку растение может взаимодействовать с лекарствами и не подходит при ряде хронических состояний.

¶Заготовка сырья

Корневища заготавливают осенью или ранней весной, когда содержание действующих веществ максимально. Их выкапывают, очищают от земли и корней, промывают, разрезают на куски длиной 10–20 см и сушат при температуре не выше 40 °C в хорошо проветриваемом месте. Правильно высушенное сырьё сохраняет аромат и горький вкус несколько лет. Хранят его в бумажных или тканевых мешках в сухом тёмном помещении.

¶Значение и распространение

Корень аира — одно из старейших лекарственных растений, известных человечеству. Его упоминают в древнеиндийских, древнегреческих и арабских медицинских трактатах. В России и Восточной Европе аир издавна использовался в народной медицине и как ароматическая добавка. Сегодня корневище аира входит в состав ряда фармакопей и официальных сборов, а также остаётся популярным средством народной медицины. Растение неприхотливо, легко размножается вегетативно и нередко рассматривается как инвазивный вид в регионах, где было интродуцировано.