Клевер: полезные свойства цветков¶

Клевер — род растений семейства Бобовые (Fabaceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 250 до 300 видов. Наибольшее распространение в умеренных широтах Европы и Азии получил клевер луговой (Trifolium pratense), цветки которого издавна применяются в народной медицине и рассматриваются как источник биологически активных соединений. Полезные свойства цветков обусловлены их химическим составом: флавоноидами, изофлавонами, кумаринами, эфирными маслами, дубильными веществами, витаминами и микроэлементами.

¶Ботаническая характеристика

Клевер — травянистое растение с тройчатыми листьями и характерными головчатыми соцветиями. Цветки мелкие, трубчатые, собраны в плотные шаровидные головки; у клевера лугового они розово-красные, у клевера ползучего (белого) — белые. Цветение приходится на май — сентябрь в зависимости от вида и региона.

В качестве лекарственного сырья чаще используют соцветия (головки) вместе с верхушечными листьями, которые заготавливают в период полного цветения. Сырьё сушат в тени, избегая прямого солнечного света, поскольку ультрафиолет разрушает часть действующих веществ.

¶Химический состав цветков

Основные группы соединений, определяющие полезные свойства:

• Изофлавоны — формононетин, биоханин А, генистеин, даидзеин. Это фитоэстрогены, структурно близкие к женским половым гормонам.
• Флавоноиды — кверцетин, кемпферол, рутин, изокверцитрин; обладают антиоксидантным действием.
• Кумарины и кумаровая кислота — влияют на реологические свойства крови.
• Эфирное масло — содержит фурфурол, метилкумарин и другие летучие компоненты.
• Дубильные вещества, смолы, слизь.
• Витамины — аскорбиновая кислота, витамины группы B, каротиноиды (провитамин А), токоферолы.
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, медь, цинк, селен.
• Органические кислоты — салициловая, янтарная, пировиноградная.

¶Полезные свойства

¶Противовоспалительное и антисептическое действие

Флавоноиды и эфирное масло подавляют активность медиаторов воспаления, что делает настои и отвары цветков применимыми при простудах, ангинах, стоматитах. В народной медицине настой используют для полосканий горла и полости рта.

¶Отхаркивающее и мягчительное действие

Слизи и сапонины способствуют разжижению мокроты и облегчают её выведение. Отвары цветков традиционно применяют при кашле, бронхите, коклюше.

¶Влияние на сердечно-сосудистую систему

Кумарины и флавоноиды уменьшают свёртываемость крови, укрепляют сосудистую стенку, снижают уровень «плохого» холестерина. Это связывают с профилактикой атеросклероза и тромбообразования. Отмечается также мягкое гипотензивное и мочегонное действие.

¶Фитоэстрогенное действие

Изофлавоны клевера взаимодействуют с эстрогеновыми рецепторами. Именно это свойство стало основой для использования экстрактов красного клевера в биологически активных добавках, ориентированных на облегчение симптомов климактерического периода — приливов, потливости, эмоциональной лабильности. Следует учитывать, что клинические данные о выраженности такого эффекта неоднородны, а при гормонозависимых состояниях приём препаратов клевера противопоказан.

¶Общеукрепляющее и витаминное действие

Наличие витаминов и микроэлементов позволяет рассматривать цветки клевера как источник питательных веществ в составе травяных сборов, в том числе весенних витаминных чаёв.

¶Наружное применение

Припарки и компрессы из распаренных соцветий применяют при фурункулах, ожогах, ранах, а также при суставных болях. Дубильные вещества обеспечивают вяжущий и лёгкий обеззараживающий эффект.

¶Формы применения

¶Применение в других сферах

Помимо медицины, цветки клевера используют как медоносное сырьё: клеверный мёд светлый, с мягким ароматом. Соцветия применяют в кулинарии — для салатов, чаёв, настоек. В сельском хозяйстве клевер возделывают как кормовую культуру и сидерат, обогащающий почву азотом благодаря симбиозу с клубеньковыми бактериями.

¶Ограничения и противопоказания

Приём препаратов клевера не рекомендуется:

• при беременности и в период грудного вскармливания;
• при гормонозависимых опухолях (в том числе молочной железы, матки);
• при нарушениях свёртываемости крови, перед операциями;
• при индивидуальной непереносимости;
• одновременно с антикоагулянтами и гормональными средствами — без консультации врача.

Изофлавоны клевера могут влиять на эффективность некоторых лекарств, поэтому сочетание с медикаментозной терапией требует медицинского контроля. Самостоятельное длительное применение высоких доз нежелательно.

¶Сбор и хранение

Соцветия собирают в сухую погоду, в первой половине дня, когда раскрыто большинство цветков. Сырьё сушат тонким слоем в проветриваемом помещении или в сушилке при температуре не выше 40 °C. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте не более года: со временем содержание действующих веществ снижается.