Чабрец: лечебные свойства и применение¶

Чабрец (лат. Thymus) — род многолетних полукустарниковых растений семейства Яснотковых (Lamiaceae), объединяющий, по разным оценкам, от 200 до 400 видов. В народной и официальной медицине под этим названием чаще всего фигурирует тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) и тимьян ползучий (Thymus serpyllum), известный также как богородская трава, чебрец или чабер. Растение распространено в умеренной зоне Евразии, в Средиземноморье, в степях и на каменистых склонах; культивируется как пряность, эфиромасличная и лекарственная культура.

¶Ботаническая характеристика

Чабрец — низкорослый стелющийся полукустарник высотой обычно 5–30 см с тонкими деревянистыми стеблями и мелкими цельными листьями овальной или ланцетной формы. Цветки мелкие, двугубые, розовые, лиловые или белые, собраны в головчатые или колосовидные соцветия. Цветение приходится на июнь–август. Все части растения содержат эфирное масло с характерным пряным запахом, концентрация которого максимальна в период цветения. Именно в это время сырьё и заготавливают: траву срезают, сушат в тени при хорошей вентиляции и хранят в закрытой таре не более двух лет.

¶Химический состав

Лекарственные свойства чабреца определяются его химическим составом:

• Эфирное масло (0,3–1,5 %) — главный действующий компонент; в нём преобладают тимол и карвакрол, а также цимол, пинен, терпинен, линалоол.
• Флавоноиды — лютеолин, апигенин, тимузин.
• Дубильные вещества, горечи, тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая).
• Органические кислоты, камеди, смолы.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, марганец, медь, цинк.
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды, витамины группы B.

Тимол и карвакрол обладают выраженным антисептическим действием, что во многом объясняет применение растения при заболеваниях дыхательных путей.

¶Лекарственные свойства

Чабрец традиционно используют в нескольких направлениях.

¶Антисептическое и противовоспалительное действие

Тимол подавляет рост многих бактерий, включая стафилококки и стрептококки, а также некоторых грибков. Благодаря этому отвары и настои применяют для полосканий при ангине, стоматите, гингивите, для ингаляций при трахеите и бронхите.

¶Отхаркивающее действие

Препараты чабреца разжижают мокроту и облегчают её выведение, поэтому входят в состав средств от кашля. В России известен препарат «Пертуссин», в состав которого входит экстракт тимьяна; аналогичные средства выпускаются в Европе (сиропы на основе тимьяна и плюща).

¶Спазмолитическое и пищеварительное действие

Растение стимулирует секрецию желудочного сока, снимает спазмы гладкой мускулатуры кишечника, применяется при метеоризме, гастритах с пониженной кислотностью, дискинезии желчевыводящих путей.

¶Седативное и общеукрепляющее действие

В народной медицине чабрец используют как мягкое успокаивающее средство при бессоннице, неврозах, головных болях; ванны с отваром применяют при ревматизме и радикулите.

¶Наружное применение

Примочки и компрессы используют при кожных воспалениях, ранах, фурункулах; эфирное масло входит в состав мазей и растираний.

¶Формы применения

¶Ограничения и противопоказания

Чабрец не рекомендуется при:

• повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни в обострении;
• беременности и в период лактации;
• декомпенсированных заболеваниях печени и почек;
• индивидуальной непереносимости, аллергии на компоненты эфирного масла;
• детском возрасте до 2–3 лет (для внутреннего приёма).

При длительном применении в больших дозах тимол может вызывать раздражение слизистых, тошноту, головокружение. Перед использованием препаратов чабреца при хронических заболеваниях необходима консультация врача.

¶Применение в кулинарии и быту

Помимо медицины, чабрец — популярная пряность средиземноморской кухни: его добавляют к мясу, рыбе, овощам, сырам, соусам, маринадам. Входит в состав прованских трав и bouquet garni. Эфирное масло используется в парфюмерии, мыловарении, производстве зубных паст и средств гигиены полости рта. Растение служит медоносом, а также применяется в декоративном садоводстве как почвопокровная культура.

¶Сбор и хранение

Заготавливают траву в начале цветения, срезая верхушки побегов длиной 10–15 см без грубых одревесневших частей. Сушат в тени, в проветриваемом помещении, при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Готовое сырьё имеет пряный аромат и горьковато-пряный вкус. Хранят в бумажных пакетах или стеклянных банках в сухом тёмном месте до 2 лет.

¶Культивирование

Чабрец неприхотлив: предпочитает солнечные участки, дренированные, лёгкие, нейтральные или слабощелочные почвы. Размножается семенами, делением куста и черенками. В средней полосе зимостоек при достаточном снежном покрове. На одном месте может расти 4–5 лет, после чего посадки обновляют. Сбор урожая проводят дважды за сезон.