Бузина чёрная: цветки и их лечебные свойства¶

Бузина чёрная (Sambucus nigra) — листопадный кустарник или небольшое дерево семейства Адоксовых (ранее относилась к семейству Жимолостных), широко распространённое в Европе, Северной Африке и Западной Азии. В медицине и народной практике используют различные части растения, однако именно цветки — соцветия-щитки кремово-белого цвета — являются одним из наиболее востребованных лекарственных растительных средств. Цветки бузины заготавливают в период массового цветения (май — июнь), сушат в тени и применяют преимущественно как потогонное, противовоспалительное и отхаркивающее средство.

¶Ботаническая характеристика

Бузина чёрная достигает высоты 3–10 м. Листья супротивные, непарноперистосложные, с 5–7 яйцевидными листочками. Цветки мелкие, пятилепестковые, собраны в крупные верхушечные щитковидные метёлки диаметром до 20 см. Цветение приходится на конец весны — начало лета. Плоды — чёрно-фиолетовые костянки, созревают в августе — сентябре.

Для медицинских целей собирают целые соцветия или отдельные цветки. Сырьё сушат при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло и другие термолабильные компоненты. Готовое сырьё имеет слабый ароматный запах и сладковатый вкус.

¶Химический состав

Цветки бузины содержат комплекс биологически активных веществ:

• Эфирное масло (до 0,3 %) — основной компонент обусловливает характерный аромат;
• Флавоноиды — рутин, кверцетин, кемпферол, изокверцитрин;
• Органические кислоты — кофейная, хлорогеновая, валериановая;
• Тритерпеновые соединения — урсоловая и олеаноловая кислоты;
• Дубильные вещества;
• Сахара и слизи;
• Минеральные элементы — калий, кальций, магний;
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды.

Именно сочетание флавоноидов, эфирного масла и органических кислот определяет основные фармакологические эффекты растительного сырья.

¶Лечебные свойства

¶Потогонное и жаропонижающее действие

Цветки бузины традиционно применяют при простудных заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры. Настои и отвары усиливают потоотделение, что способствует снижению температуры тела и выведению токсинов. Этот эффект связывают с наличием эфирного масла и флавоноидов, стимулирующих периферическое кровообращение.

¶Противовоспалительное и отхаркивающее действие

Биофлавоноиды и органические кислоты проявляют противовоспалительную активность, уменьшают отёк слизистых оболочек дыхательных путей. Отхаркивающий эффект обусловлен разжижением мокроты и рефлекторной стимуляцией дыхательного центра. Средство применяют при бронхитах, трахеитах, ларингитах.

¶Мочегонное и лёгкое слабительное действие

Настой цветков оказывает мягкое диуретическое действие, что делает его полезным при отёках, связанных с сердечной и почечной недостаточностью (в составе комплексной терапии). Слизистые вещества обеспечивают лёгкий послабляющий эффект.

¶Иммуномодулирующее и антиоксидантное действие

Флавоноиды (особенно рутин и кверцетин) обладают антиоксидантными свойствами, укрепляют стенки капилляров, снижают проницаемость сосудистой стенки. В экспериментальных исследованиях отмечена способность экстрактов цветков модулировать активность иммунных клеток.

¶Формы применения

Наружно настои цветков используют для полосканий при ангине, стоматите, а также для примочек при кожных воспалениях и фурункулёзе.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Цветки бузины чёрной относятся к относительно безопасному растительному сырью, однако существуют ограничения:

• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
• беременность и период лактации (требуется консультация врача);
• детский возраст до 12 лет — с осторожностью;
• хронические заболевания почек и печени в стадии обострения;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Важно не путать бузину чёрную с бузиной травянистой (Sambucus ebulus) и бузиной красной (Sambucus racemosa), которые токсичны. Незрелые плоды и другие части бузины чёрной также содержат цианогенные гликозиды и в сыром виде непригодны к употреблению. Цветки и полностью созревшие плоды после термической обработки безопасны.

¶Место в современной медицине

В официальной фармакопее ряда европейских стран цветки бузины включены в перечень лекарственного растительного сырья. На их основе выпускают потогонные сборы, сиропы и биологически активные добавки. В России цветки бузины входят в состав некоторых многокомпонентных сборов, применяемых при простуде. Клинические исследования подтверждают эффективность экстрактов бузины при гриппе и ОРВИ, однако большинство работ посвящено плодам, а не цветкам.

Растение также культивируется как декоративное и используется в пищевой промышленности: из цветков готовят сиропы, настойки, добавляют их в напитки и десерты.