Рутин: флавоноид и витамин P¶

Рутин — растительный флавоноидный гликозид, относящийся к группе флавонолов. По химической структуре представляет собой кверцетин-3-О-рутинозид: агликоном служит кверцетин, а углеводная часть образована дисахаридом рутинозой (глюкоза и рамноза). Наряду с гесперидином рутин относят к веществам с P-витаминной активностью, поэтому в литературе его часто называют витамином P.

¶История открытия

В 1936 году американский биохимик Альберт Сент-Дьёрди, изучая венгерский красный перец, выделил вещество, снижавшее проницаемость капилляров. Его назвали «витамином P» (от англ. permeability — проницаемость). Позднее выяснилось, что это не единичное соединение, а группа флавоноидов; сам термин «витамин P» закрепился как собирательное обозначение. Название «рутин» вещество получило по растению рута (Ruta graveolens), из которой было впервые изолировано.

¶Источники

Рутин содержится в ряде растительных продуктов:

• гречневая крупа (особенно тёмная) — основной пищевой источник;
• цитрусовые, прежде всего кожура и белая часть плодов;
• чёрная смородина, черноплодная рябина, шиповник;
• чай, красное вино, яблоки;
• софора японская — промышленное сырьё для получения препаратов.

¶Свойства и механизм действия

Рутин обладает антиоксидантной активностью, связывает свободные радикалы и хелатирует ионы металлов переменной валентности. Его основное биологическое действие связано с укреплением сосудистой стенки: он снижает проницаемость и ломкость капилляров, уменьшает отёчность тканей, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов. Механизм во многом объясняется синергией с аскорбиновой кислотой: рутин замедляет окисление витамина C и повышает его усвоение.

¶Применение

В медицине рутин применяют при состояниях, сопровождающихся повышенной проницаемостью сосудов:

• венозная недостаточность, варикозное расширение вен;
• хроническая венозная недостаточность нижних конечностей;
• геморрой;
• профилактика диабетической ретинопатии;
• комплексная терапия отёков и гематом.

Чаще всего рутин входит в комбинированные препараты вместе с аскорбиновой кислотой и другими флавоноидами (диосмин, гесперидин). Выпускается в форме таблеток, капсул и гелей для наружного применения.

¶Безопасность

Рутин считается относительно безопасным при соблюдении рекомендуемых доз. Возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции. При беременности, в период лактации, а также при склонности к тромбозам применение согласовывают с врачом. Передозировка при пероральном приёме маловероятна из-за ограниченного всасывания.

¶Правовой статус витамина P

Понятие «витамин P» не является строго научным: рутин и родственные флавоноиды не признаны незаменимыми пищевыми веществами в том смысле, в каком ими являются классические витамины. Рекомендуемая суточная норма официально не установлена. Тем не менее рутин широко используется как биологически активная добавка и фармакологическое средство.