Полынь как лекарственное растение¶

Полынь — род травянистых и полукустарниковых растений семейства Астровых (Сложноцветных), объединяющий, по разным оценкам, от 250 до 400 видов. Наиболее известный представитель — полынь горькая (Artemisia absinthium), применяемая в медицине, пищевой промышленности и народных практиках. Растения рода содержат эфирные масла, горечи (абсинтин, артемизинин) и флавоноиды, что определяет их характерный горький вкус и биологическую активность.

¶Ботаническая характеристика

Полынь горькая — многолетнее травянистое растение высотой 50–125 см с прямым ветвистым стеблем и серебристо-сероватыми от опушения листьями. Цветки мелкие, трубчатые, жёлтые, собраны в корзинки; цветение приходится на июль — август. Плод — семянка. Растение распространено в Европе, Западной Азии, Северной Африке и Северной Америке, в России встречается повсеместно — вдоль дорог, на пустырях, в садах и огородах.

Помимо полыни горькой, в медицине и быту используют:

• полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris) — чернобыльник;
• полынь цитварная (Artemisia cina) — источник сантонина;
• полынь однолетняя (Artemisia annua) — источник артемизинина;
• полынь таврическая (Artemisia taurica) — ядовитое растение.

¶Химический состав

Основные действующие вещества:

• Горькие гликозиды (абсинтин, анабсинтин) — стимулируют секрецию желудочного сока и желчи.
• Эфирное масло (туйон, пинен, кадинен) — обусловливает резкий запах; туйон в больших дозах токсичен.
• Артемизинин — сесквитерпеновый лактон с противомалярийной активностью.
• Флавоноиды, дубильные вещества, витамины C и K, каротин.

¶Применение в медицине

¶Официальная медицина

Препараты полыни горькой применяют как горечь для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения при пониженной кислотности, а также как желчегонное средство. Настой и экстракт входят в состав аппетитных и желудочных сборов. Артемизинин и его производные (артесунат, артеметер) включены Всемирной организацией здравоохранения в перечень основных лекарственных средств для лечения малярии; за это открытие китайская исследовательница Ту Юю получила Нобелевскую премию по физиологии и медицине в 2015 году.

¶Народная медицина

В народных практиках полынь использовали при:

• расстройствах пищеварения и глистных инвазиях;
• нарушениях менструального цикла;
• простуде и лихорадке;
• кожных заболеваниях и ранах (наружно).

Растение также применяли для отпугивания насекомых и как антисептик.

¶Применение в других сферах

• Пищевая промышленность. Полынь — обязательный компонент рецептуры абсента и ряда вермутов, а также некоторых настоек (например, «Ерофеич»). Экстракт придаёт напиткам характерную горечь.
• Парфюмерия. Эфирное масло используют в композициях с древесными и травяными нотами.
• Сельское хозяйство. Отвары применяют как инсектицид против вредителей; растение служит кормом для некоторых животных в ограниченных количествах.
• Культурные практики. В ряде традиций полынь считалась оберегом; её использовали в обрядах очищения.

¶Противопоказания и токсичность

Полынь горькая и особенно полынь таврическая могут быть опасны. Туйон, содержащийся в эфирном масле, в высоких дозах вызывает судороги, галлюцинации и поражение печени. Препараты противопоказаны при:

• беременности и лактации;
• язвенной болезни и гастрите с повышенной кислотностью;
• эпилепсии и психических расстройствах;
• заболеваниях печени и почек.

Длительный приём внутрь без контроля врача недопустим. Абсент, содержащий туйон, в ряде стран ограничен по содержанию этого вещества.

¶Выращивание и заготовка

Полынь неприхотлива: предпочитает солнечные участки и дренированные почвы, размножается семенами и делением куста. Лекарственное сырьё — траву и листья — заготавливают в начале цветения, сушат в тени при температуре до 40 °C. Хранят в закрытой таре до двух лет.

¶Правовой статус

В России полынь горькая включена в Государственную фармакопею и разрешена к применению как лекарственное растительное сырьё. Полынь таврическая и некоторые другие виды отнесены к ядовитым растениям; их самостоятельное использование в пищу запрещено.