Облепиховое масло и его применение¶

Облепиховое масло — жирное растительное масло, получаемое из плодов и семян облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides). Представляет собой маслянистую жидкость оранжево-красного или красно-оранжевого цвета с характерным запахом и вкусом. Относится к группе растительных масел, богатых каротиноидами и токоферолами, благодаря чему широко применяется в медицине, фармацевтике, косметологии и пищевой промышленности.

¶Состав и свойства

Химический состав облепихового масла определяет его свойства и области применения. Основу составляют ненасыщенные жирные кислоты:

• олеиновая (мононенасыщенная);
• линолевая и линоленовая (полиненасыщенные, в том числе омега-3 и омега-6).

Помимо жирных кислот, в масле присутствуют:

• каротиноиды (в том числе бета-каротин), придающие характерный оранжевый цвет;
• токоферолы (витамин E);
• витамин K;
• стерины и фосфолипиды;
• органические кислоты, флавоноиды, микроэлементы.

Концентрация биологически активных веществ зависит от способа получения и исходного сырья. Масло, извлечённое из мякоти плодов, обычно богаче каротиноидами, чем масло из семян.

¶Способы получения

Существует несколько методов извлечения:

Промышленное масло чаще получают комбинированными способами, обеспечивающими баланс между выходом и качеством.

¶Применение в медицине

В официальной и народной медицине облепиховое масло используется преимущественно наружно и местно. Основные направления:

• Лечение ожогов и ран. Масло ускоряет эпителизацию, обладает противовоспалительным и регенерирующим действием. Применяется при термических и лучевых поражениях кожи.
• Гастроэнтерология. Применяется при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки как средство, способствующее заживлению слизистой.
• Гинекология. Используется в виде тампонов при эрозии шейки матки, кольпитах и других воспалительных процессах.
• Оториноларингология и стоматология. Применяется при тонзиллите, фарингите, пародонтозе, стоматите.
• Офтальмология. Входит в состав некоторых средств для лечения роговичных повреждений.

Фармацевтическая промышленность выпускает масло в виде растворов для наружного применения, суппозиториев, а также входит в состав комбинированных препаратов (например, «Олазоль»).

¶Применение в косметологии

В косметологии облепиховое масло ценится за регенерирующие и антиоксидантные свойства:

• уход за сухой и увядающей кожей;
• средства против морщин и для повышения эластичности;
• заживление трещин, микроповреждений;
• уход за волосами и кожей головы (укрепление корней, борьба с перхотью);
• добавление в маски, кремы, бальзамы.

Масло часто вводят в состав косметических продуктов в концентрации от 1 до 10 %. В чистом виде применяется точечно из-за интенсивного цвета и высокой концентрации активных веществ.

¶Применение в пищевой промышленности

Пищевое облепиховое масло используется как:

• компонент салатов и холодных блюд (не предназначено для жарки из-за низкой температуры дымления);
• добавка в соусы, маринады;
• ингредиент диетического и функционального питания;
• источник полиненасыщенных жирных кислот и витаминов.

В ряде стран выпускается в капсулах как биологически активная добавка к пище.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Несмотря на широкое применение, масло имеет ограничения:

• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
• острые воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта в фазе обострения;
• склонность к диарее;
• заболевания печени и поджелудочной железы в стадии обострения;
• одновременное применение с некоторыми лекарствами требует консультации врача.

При наружном применении возможны раздражение и окрашивание кожи. Внутренний приём в больших количествах не рекомендуется без назначения специалиста.

¶Хранение

Масло чувствительно к свету, теплу и кислороду. Хранится в плотно закрытой таре из тёмного стекла при температуре не выше 20–25 °C, в защищённом от света месте. Срок годности промышленного продукта обычно составляет 12–24 месяца; после вскрытия упаковки его рекомендуется использовать в течение нескольких месяцев.

¶Значение и распространение

Облепиха культивируется во многих регионах — в Сибири, Средней Азии, Китае, странах Европы. Крупнейшими производителями облепихового масла считаются Китай, Россия, Монголия и Германия. Продукт занимает устойчивую нишу в фармакопеях ряда стран и в традиционной медицине народов Азии и Восточной Европы. Интерес к нему поддерживается исследованиями антиоксидантных и репаративных свойств компонентов.