Облепиха как лекарственное растение и её применение¶

Облепиха — плодовое и лекарственное растение рода Hippophae семейства Лоховые (Elaeagnaceae), произрастающее преимущественно в умеренных широтах Евразии. Наибольшее распространение получил вид облепиха крушиновидная (Hippophae rhamnoides). В пищу и в лечебных целях используют плоды (костянки) ярко-оранжевого или жёлтого цвета, а также получаемые из них сок, масло и другие продукты переработки. Плоды содержат витамины C, E, группы B, каротиноиды, флавоноиды и жирные кислоты, благодаря чему растение применяется в народной и официальной медицине, косметологии и пищевой промышленности.

¶Химический состав плодов

Пищевая и лечебная ценность облепихи определяется её составом:

• Витамин C — содержание в плодах достигает 200–900 мг на 100 г, что превышает показатели многих цитрусовых и чёрной смородины.
• Каротиноиды (β-каротин, ликопин) — придают плодам оранжевый цвет, являются предшественниками витамина A.
• Витамин E (токоферолы) — входят преимущественно в состав масла.
• Флавоноиды — кверцетин, изорамнетин и другие.
• Органические кислоты — яблочная, лимонная, виноградная.
• Жирные кислоты — в масле преобладают олеиновая, линолевая, линоленовая, пальмитиновая.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо, фосфор.

¶Способы употребления

Способ приёма облепихи зависит от формы продукта и цели применения.

¶Свежие плоды

Свежие ягоды едят в сезон созревания (обычно август–октябрь), предварительно вымыв. Из-за высокой кислотности их редко употребляют в больших количествах в чистом виде; чаще добавляют в компоты, морсы, джемы, настойки. Рекомендуемая порция свежих плодов для взрослого человека — около 100 г в день; детям количество уменьшают.

¶Сок

Свежевыжатый сок принимают по 50–100 мл 2–3 раза в день, часто разбавляя водой или подслащивая мёдом из-за кислого вкуса. Сок промышленного производства может содержать добавленный сахар. При заболеваниях желудка с повышенной кислотностью сок употребляют с осторожностью.

¶Облепиховое масло

Масло получают из плодов и семян. Оно применяется как внутрь, так и наружно:

• Внутрь — обычно по 1 чайной ложке 2–3 раза в день до еды; при ряде состояний дозировку определяет врач.
• Наружно — для обработки кожи, слизистых, при заживлении ран, ожогов, в составе мазей и суппозиториев.

Масло имеет насыщенный вкус и запах, при приёме внутрь может вызывать тошноту, поэтому его нередко запивают водой.

¶Отвары и настои

Из листьев, коры и плодов готовят отвары и настои. Листья заваривают как чай (1–2 столовые ложки сухого сырья на стакан кипятка), настаивают 10–15 минут. Такие напитки употребляют как общеукрепляющее средство.

¶Замороженные и сушёные плоды

Замороженные ягоды сохраняют большую часть витаминов и используются для компотов и начинок. Сушёные плоды добавляют в чаи и отвары.

¶Применение в медицине

Облепиха применяется в нескольких направлениях:

В официальной медицине облепиховое масло входит в состав ряда препаратов, применяемых при лечении ожогов, трофических язв, некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта и кожи. Растение также используется в косметологии — в кремах, масках, шампунях.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Облепиха не является универсальным средством и имеет ограничения:

• Повышенная кислотность желудка, гастрит, язвенная болезнь в стадии обострения — свежие плоды и сок могут усиливать раздражение слизистой.
• Заболевания печени и поджелудочной железы — масло внутрь принимают только по назначению врача.
• Склонность к аллергии — возможны реакции на каротиноиды и другие компоненты.
• Мочекаменная болезнь — из-за содержания органических кислот.
• Гипотония — сок может незначительно снижать давление.
• Беременность и период лактации — приём масла внутрь и концентрированных продуктов согласовывают с врачом.
• Детский возраст — дозировки уменьшают, масло внутрь детям дают по назначению педиатра.

Перед началом регулярного приёма облепихи в лечебных целях рекомендуется консультация врача, особенно при наличии хронических заболеваний и одновременном приёме других препаратов.

¶Сбор, хранение и переработка

Плоды собирают в период полной зрелости, когда они приобретают насыщенный оранжевый цвет и легко отделяются от веток. Из-за колючести побегов сбор часто проводят в перчатках или срезая ветки целиком. Собранные ягоды перерабатывают в течение 1–2 суток либо замораживают.

Свежие плоды хранят в холодильнике не более нескольких дней, замороженные — до года при температуре −18 °C. Масло хранят в тёмном прохладном месте в плотно закрытой таре, поскольку на свету оно окисляется и прогоркает. Сок и варенье консервируют с сахаром или пастеризуют.

¶Выращивание

Облепиха — морозостойкое и неприхотливое растение, хорошо переносящее засуху и бедные почвы. Размножается семенами и вегетативно (черенками, корневыми отпрысками). Для получения плодов необходимо наличие мужских и женских растений на участке, поскольку культура двудомная. Плодоношение начинается на 3–5-й год после посадки.

¶Значение и распространение

Облепиха культивируется в России, Китае, Монголии, странах Центральной Азии и Европы. Крупнейшим производителем плодов считается Китай. В России наибольшие плантации сосредоточены в Сибири, на Алтае, в Бурятии и в европейской части страны. Растение используется не только в медицине и питании, но и для укрепления почв, в полезащитных насаждениях и как декоративная культура.