Напиток из шиповника: противопоказания и свойства¶

Напиток из шиповника — обобщённое название водных извлечений из плодов шиповника (лат. Rosa): отваров, настоев, сиропов и витаминных концентратов. Плоды содержат значительные количества аскорбиновой кислоты, флавоноидов, каротиноидов, пектинов, органических кислот и минеральных веществ, благодаря чему напиток применяется в народной и официальной медицине как общеукрепляющее и витаминное средство. Однако, как и любое биологически активное средство, он имеет ряд противопоказаний и ограничений к приёму.

¶Состав и действие

Основные действующие вещества плодов шиповника:

• аскорбиновая кислота (витамин C) — в сушёных плодах некоторых видов содержится в количестве, сопоставимом с чёрной смородиной и превосходящем цитрусовые;
• витамины K, P, E, группы B;
• флавоноиды (кверцетин, кемпферол), обладающие капилляроукрепляющим действием;
• каротиноиды (провитамин A);
• органические кислоты — лимонная, яблочная;
• пектины, дубильные вещества, сахара;
• калий, магний, железо, марганец, фосфор.

Напиток традиционно используют при гиповитаминозе, в период восстановления после инфекций, при повышенных физических и умственных нагрузках. Отвар плодов обладает умеренным желчегонным, мочегонным и противовоспалительным действием.

¶Основные противопоказания

¶Заболевания желудочно-кишечного тракта

Наиболее частым ограничением является повышенная кислотность желудочного сока. Аскорбиновая и органические кислоты раздражают слизистую, поэтому напиток не рекомендуется при:

• гастрите с повышенной секрецией;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
• гастроэзофагеальной рефлюксной болезни;
• неспецифическом язвенном колите и болезни Крона в стадии обострения.

При пониженной кислотности напиток, напротив, нередко переносится хорошо, однако решение о приёме целесообразно согласовывать с врачом.

¶Мочекаменная болезнь и заболевания почек

Отвар шиповника способствует образованию оксалатов, поскольку содержит значительное количество аскорбиновой кислоты, метаболизирующейся в щавелевую кислоту. По этой причине его не рекомендуют при:

• оксалатном уролитиазе (камнях из оксалата кальция);
• склонности к камнеобразованию;
• тяжёлых формах почечной недостаточности.

При мочекаменной болезни иного состава вопрос решается индивидуально.

¶Сердечно-сосудистая система

Витамин K, входящий в состав плодов, влияет на свёртывающую систему крови. Напиток ограничивают при:

• тромбофлебите;
• повышенной свёртываемости крови;
• склонности к тромбозам;
• состояниях после перенесённого инфаркта и инсульта (по согласованию с врачом).

¶Аллергические реакции

Шиповник относится к семейству розовых, поэтому возможна перекрёстная аллергия на пыльцу и плоды растений этого семейства. При индивидуальной непереносимости приём прекращают.

¶Сахарный диабет

Готовые сиропы и витаминные концентраты из шиповника часто содержат добавленный сахар или фруктозу. При сахарном диабете 1-го и 2-го типа предпочтительны отвары без подслащивания и с учётом гликемической нагрузки.

¶Ограничения и особые указания

Не рекомендуется длительный приём концентрированных настоев: избыток аскорбиновой кислоты способен вызывать изжогу, послабление стула, раздражение слизистой и повышать риск оксалурии. Оптимально — курсовой приём с перерывами.

¶Взаимодействие с лекарствами

• Антикоагулянты (варфарин и аналоги) — витамин K снижает их эффективность.
• Препараты железа — витамин C улучшает всасывание, что может быть как полезно, так и нежелательно при перегрузке железом (гемохроматоз).
• Антациды — нейтрализуют кислотность напитка.
• Аспирин и другие салицилаты — совместный приём повышает раздражающее действие на желудок.

¶Способы приготовления и дозирование

Классический отвар: 1 столовую ложку измельчённых сушёных плодов заливают 200 мл кипятка, кипятят 10 минут, настаивают 2–3 часа, процеживают. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день после еды. Для сохранения витамина C предпочтителен настой в термосе без длительного кипячения. Готовый напиток хранят не более суток.

¶Критика и мифы

Распространено представление о шиповнике как о полностью безвредном «витаминном чае». Медицинские источники указывают, что бесконтрольный приём концентрированных отваров и сиропов может приводить к нежелательным эффектам, особенно при заболеваниях почек, желудка и нарушениях свёртываемости крови. Также не подтверждены данные о том, что напиток способен полностью заменить аптечные поливитаминные комплексы при выраженных дефицитах.