Цветки бузины как лекарственное сырьё¶

Цветки бузины — высушенные соцветия кустарника или небольшого дерева бузины чёрной (Sambucus nigra), используемые в народной медицине и фармакопейной практике ряда стран как потогонное, противовоспалительное и отхаркивающее средство. Сырьё представляет собой мелкие кремово-белые цветки, собранные в крупные щитковидные метёлки, с характерным ароматом и сладковатым вкусом. В фармакопеях и справочниках лекарственного растительного сырья встречается сокращение «ГФ» — Государственная фармакопея, регламентирующая показатели качества и методы анализа такого сырья.

¶Ботаническая характеристика

Бузина чёрная — листопадный кустарник или деревце высотой обычно 2–6 м семейства Адоксовых (ранее относилась к семейству Жимолостных). Цветёт в мае — июне, в средней полосе Европейской части России — с конца мая до начала июля. Соцветия — крупные, до 20 см в поперечнике, плоские или слегка выпуклые щитковидные метёлки, состоящие из множества мелких пятилепестных цветков диаметром 5–8 мм. Цветки обоеполые, с пятью тычинками и нижней завязью. Плоды — чёрно-фиолетовые костянки, созревают в августе — сентябре.

Сырьё заготавливают в период полного цветения, в сухую погоду, срезая целые соцветия или отдельные щитки. Сушат в тени, на чердаках или в сушилках при температуре не выше 40 °C, чтобы сохранить эфирное масло и флавоноиды. Готовое сырьё хранят в сухих проветриваемых помещениях не более двух лет.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты:

• Флавоноиды — рутин, кверцетин, изокверцитрин, кемпферол; обусловливают капилляроукрепляющее и противовоспалительное действие.
• Эфирное масло (до 0,3 %) — содержит терпены и терпеноиды, в том числе самбуцин.
• Органические кислоты — кофейная, хлорогеновая, валериановая, яблочная.
• Фенолкарбоновые кислоты и гликозиды — самбунигрин (в свежем сырье), рутинозиды.
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, железо.
• Слизи и пектиновые вещества, дубильные соединения в небольших количествах.

Следует учитывать, что в листьях, коре и незрелых плодах бузины содержатся цианогенные гликозиды (самбунигрин), при гидролизе выделяющие синильную кислоту. В высушенных цветках их содержание существенно ниже, однако сырьё всё равно не применяют внутрь в больших количествах без термической обработки.

¶Фармакопейные требования

В странах, где цветки бузины включены в национальные фармакопеи (в частности, в ряде европейских), к сырью предъявляются требования по:

Показатели качества включают также отсутствие плесени, посторонних примесей и насекомых. Идентификацию проводят по макро- и микроскопическим признакам, а также методом тонкослойной хроматографии по наличию рутина и хлорогеновой кислоты.

¶Применение

¶Народная медицина

Отвары и настои цветков бузины традиционно применяют как:

• потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях;
• отхаркивающее при кашле и бронхите;
• мягкое мочегонное;
• противовоспалительное при ангине, стоматите (полоскания);
• наружное средство для примочек при кожных воспалениях.

¶Официальная медицина и БАД

В ряде стран выпускаются сиропы, чаи и экстракты на основе цветков и плодов бузины, позиционируемые как средства поддержки при респираторных инфекциях. Клинические данные об эффективности ограничены и неоднородны; часть исследований указывает на возможное сокращение длительности симптомов при приёме экстрактов плодов, тогда как доказательная база по цветкам слабее.

¶Косметология и пищевая промышленность

Цветки используют для ароматизации напитков, сиропов, десертов, а также в составе лосьонов и тоников. Эфирное масло применяется ограниченно из-за низкого выхода.

¶Сбор, сушка и хранение

Оптимальный срок заготовки — фаза массового цветения. Срезают соцветия целиком, не повреждая ветви. Сушат тонким слоем в тени или в сушилках при 35–40 °C. После сушки отделяют цветки от цветоносов просеиванием. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом месте, вдали от сильно пахнущих веществ, поскольку сырьё легко поглощает посторонние запахи. Срок годности обычно 1–2 года.

¶Меры предосторожности

• Не рекомендуется применять при индивидуальной непереносимости и аллергии на растения семейства Адоксовых.
• С осторожностью — при беременности, в период лактации и у детей без консультации врача.
• Свежее сырьё и незрелые плоды содержат цианогенные соединения; употребление больших количеств может быть токсичным.
• Возможно взаимодействие с диуретиками и сахароснижающими препаратами.

¶Правовой статус и оборот

В Российской Федерации цветки бузины не входят в перечень наркотических средств, психотропных веществ и их прекурсоров, подлежащих контролю. Сырьё и препараты на его основе реализуются преимущественно как биологически активные добавки и в составе сборов; для лекарственных средств требуется государственная регистрация. Требования к качеству растительного сырья устанавливаются нормативной документацией производителя и, при наличии, соответствующей фармакопейной статьёй.

¶Культурное и историческое значение

Бузина упоминается в европейском фольклоре как «дерево духов»; в славянской традиции её связывали с домашним покровителем и нередко избегали использовать в бытовых целях. В травниках XVI–XVIII веков цветки бузины фигурировали как средство при лихорадке и отёках. В XX веке интерес к сырью возрос в связи с изучением флавоноидов и их капилляроукрепляющих свойств.