Сушёный подорожник и его применение¶

Сушёный подорожник — высушенные листья, семена или корни растений рода Подорожник (лат. Plantago), чаще всего подорожника большого (Plantago major) и подорожника ланцетного (Plantago lanceolata). Относится к лекарственному растительному сырью, применяемому в народной и официальной медицине, а также в пищевой промышленности и косметике. Сушка — основной способ заготовки и хранения сырья, позволяющий сохранить биологически активные вещества на срок до двух-трёх лет.

¶Ботаническая характеристика

Подорожник — род травянистых растений семейства Подорожниковые (Plantaginaceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 200 до 260 видов. Растения распространены практически повсеместно в умеренной зоне, растут вдоль дорог, на лугах, пустырях и вблизи жилья. На территории России и стран бывшего СССР наиболее часто встречаются подорожник большой и подорожник ланцетный.

Листья подорожника большого широкояйцевидные, с дуговидным жилкованием и длинными черешками, собраны в прикорневую розетку. Цветоносный побег несёт мелкие невзрачные цветки, собранные в колос. Плод — коробочка с многочисленными мелкими семенами.

¶Заготовка и сушка

Сырьё заготавливают в период цветения — с июня по август, в сухую погоду, после схода росы. Листья срезают или срывают вручную, оставляя часть розетки для восстановления растения. Семена собирают по мере созревания, корни выкапывают осенью.

Сушат сырьё в тени под навесом, на чердаках или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C, разложив тонким слоем и периодически переворачивая. Правильно высушенные листья сохраняют зелёный цвет и слабый горьковатый запах. Хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках в сухом тёмном месте.

¶Химический состав

В листьях подорожника содержатся:

• иридоидные гликозиды (аукубин, каталпол);
• флавоноиды (лютеолин, апигенин);
• полисахариды и слизь;
• дубильные вещества;
• аскорбиновая кислота, каротиноиды, витамин K;
• микроэлементы (калий, кальций, магний, цинк).

Семена богаты слизью, жирными маслами и белками. Именно слизь и иридоиды во многом определяют противовоспалительное и обволакивающее действие сырья.

¶Применение в медицине

¶Официальная медицина

Листья подорожника включены в фармакопеи ряда стран и входят в состав многих препаратов. Основные эффекты:

• противовоспалительное и репаративное — ускоряет заживление повреждений кожи и слизистых;
• отхаркивающее и муколитическое — разжижает мокроту, применяется при кашле;
• обволакивающее — защищает слизистую желудка при гастритах;
• секретолитическое — стимулирует выработку желудочного сока.

На основе сырья выпускают сиропы от кашля, настои, сок, таблетки. Подорожник входит в состав грудных и желудочных сборов.

¶Народная медицина

В народной практике сушёный подорожник применяют при:

• кашле, бронхите, коклюше;
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язвенная болезнь вне обострения);
• ранах, порезах, ссадинах, фурункулах (в виде примочек и компрессов);
• укусах насекомых и воспалениях кожи;
• стоматитах и заболеваниях полости рта.

¶Способы приготовления

¶Применение в питании и косметике

Молодые листья подорожника съедобны, их добавляют в салаты, супы, используют как приправу. Сушёные листья заваривают как травяной чай. В косметологии экстракт подорожника вводят в кремы и лосьоны для ухода за проблемной и чувствительной кожей.

¶Противопоказания

Сушёный подорожник не рекомендуется применять при:

• повышенной кислотности желудочного сока и обострении язвенной болезни;
• склонности к тромбообразованию (из-за содержания витамина K);
• индивидуальной непереносимости;
• беременности и в период лактации — только по назначению врача.

Перед применением препаратов на основе подорожника следует проконсультироваться со специалистом, поскольку растение может взаимодействовать с лекарственными средствами и влиять на свёртываемость крови.