Солодка как лекарственное растение¶

Солодка (лат. Glycyrrhiza) — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 20 видов, произрастающих преимущественно в умеренных и субтропических зонах Евразии, Северной Африки, Австралии и Америки. Наиболее известны два вида — солодка голая (Glycyrrhiza glabra) и солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis). Корни и корневища этих растений содержат глицирризин — вещество, придающее им сладкий вкус, и издавна применяются в медицине, пищевой промышленности и косметике. В русском языке растение также известно под названиями лакрица, лакричник, сладкий корень.

¶Ботаническое описание

Солодка — травянистый многолетник высотой от 50 до 150 см с мощной, хорошо развитой корневой системой. Главный корень стержневой, уходит в почву на глубину до 4–5 м, образуя многочисленные горизонтальные корневища и придаточные корни. Именно корневая масса накапливает основные биологически активные вещества.

Стебли прямые, ветвистые, слегка опушённые. Листья сложные, непарноперистые, состоят из 5–20 овальных или яйцевидных листочков с клейкими желёзками. Цветки собраны в рыхлые кисти, окрашены в белый, фиолетовый или синеватый тон, напоминают цветки гороха. Плод — боб длиной 2–4 см с 2–6 семенами. Цветение приходится на июнь–август, созревание плодов — на август–сентябрь.

Солодка неприхотлива: растёт по берегам рек, в степях, полупустынях, на солонцеватых и песчаных почвах, нередко образуя густые заросли — так называемые лакричные «плантации».

¶Химический состав

Корни и корневища солодки содержат:

• глицирризин (до 20 %) — тритерпеновый сапонин, в 50 раз слаще сахарозы;
• флавоноиды (ликвиритин, изоликвиритин, ликвиритозид);
• кумарины, стероиды, эфирное масло;
• органические кислоты, дубильные вещества;
• аскорбиновую кислоту, микроэлементы (калий, кальций, магний, железо).

Именно глицирризин определяет сладкий вкус и значительную часть фармакологической активности растения.

¶Полезные свойства

В традиционной и научной медицине солодке приписывают широкий спектр действий:

• Отхаркивающее и противовоспалительное. Корень усиливает секрецию бронхиальных желёз, разжижает мокроту, применяется при кашле, бронхитах, трахеитах.
• Гастропротекторное. Экстракты солодки стимулируют образование защитной слизи в желудке, ускоряют заживление язв, используются при гастритах и язвенной болезни.
• Противовирусное и иммуномодулирующее. Глицирризиновая кислота проявляет активность против ряда вирусов, включая герпес; её производные изучались в контексте терапии вирусных гепатитов.
• Адаптогенное и тонизирующее. Растение входит в состав сборов, повышающих устойчивость организма к нагрузкам.
• Спазмолитическое и лёгкое слабительное. Корень расслабляет гладкую мускулатуру, мягко регулирует работу кишечника.

Солодка входит в состав многочисленных аптечных препаратов: сиропов от кашля, грудных сборов, таблеток, мазей. Её экстракт применяется как вкусовая добавка в фармацевтике для маскировки горького вкуса лекарств.

¶Применение в других сферах

Помимо медицины, солодка широко используется:

• в пищевой промышленности — как натуральный подсластитель и ароматизатор в кондитерских изделиях, напитках, пиве, жевательной резинке;
• в табачной промышленности — для ароматизации и увлажнения табака;
• в косметологии — в составе кремов, лосьонов, средств по уходу за кожей, зубных паст;
• в сельском хозяйстве — как кормовая культура и растение, улучшающее структуру почвы благодаря азотфиксации;
• в технических целях — для пенообразования при тушении пожаров.

¶Ограничения и противопоказания

Несмотря на полезные свойства, длительный и бесконтрольный приём солодки может быть вреден. Глицирризин способствует задержке натрия и воды, выведению калия, что при превышении дозировок приводит к повышению артериального давления, отёкам, гипокалиемии, мышечной слабости. Растение не рекомендуется при гипертонии, сердечной недостаточности, тяжёлых заболеваниях печени и почек, сахарном диабете, а также при беременности и в период лактации. Перед применением препаратов солодки необходима консультация врача.

¶Заготовка и культивирование

Лекарственным сырьём служат корни и корневища, заготавливаемые осенью или ранней весной. Их выкапывают, очищают от земли, промывают, разрезают на куски и сушат при температуре не выше 50 °C. Готовое сырьё хранится в сухих проветриваемых помещениях до 10 лет. Солодку культивируют в промышленных масштабах в ряде стран, включая Россию, Казахстан, Узбекистан, Китай, Испанию, Турцию.

¶Значение и распространение

Солодка — одно из древнейших лекарственных растений: её упоминают в китайских трактатах, трудах Теофраста и Диоскорида. В традиционной китайской медицине корень (ганьцао) считается «уравнителем» всех компонентов сбора. Сегодня растение остаётся объектом фармакологических исследований, а объёмы мирового рынка лакричного сырья исчисляются десятками тысяч тонн в год.