Семена укропа в народной медицине¶

Семена укропа — зрелые плоды растения укроп пахучий (Anethum graveolens), используемые в кулинарии, пищевой промышленности и народной медицине. В качестве лекарственного сырья применяются высушенные зрелые плоды, которые в быту называют семенами, хотя с ботанической точки зрения это двусемянки. Основные действующие вещества — эфирное масло (до 4 %), богатое карвоном, лимоненом и анетолом, а также флавоноиды, кумарины, жирные кислоты и минеральные соли. Именно высокое содержание эфирного масла определяет спазмолитическое, ветрогонное и умеренное мочегонное действие сырья.

¶Химический состав и форма выпуска

В составе плодов укропа преобладает карвон (40–60 % эфирного масла), которому приписывают основное спазмолитическое и ветрогонное действие. Помимо него присутствуют лимонен, диллапиол, анетол, фенхон. Жирное масло (до 20 %) содержит олеиновую, линолевую и пальмитиновую кислоты. Есть также флавоноиды (кверцетин, изорамнетин), кумарины, витамины C и группы B, соли калия, кальция, фосфора и железа.

В аптечной сети и магазинах встречаются несколько форм:

• цельные высушенные плоды (сырьё для отваров и настоев);
• измельчённый порошок;
• фильтр-пакеты для заваривания;
• эфирное масло укропа;
• аптечный препарат «Плоды укропа огородного»;
• комбинированные средства, например на основе фенхеля и укропа.

¶Основные способы приёма

Народная и официальная фитотерапия описывают несколько стандартных способов приготовления.

Настой. Одну столовую ложку измельчённых плодов заливают стаканом кипятка, настаивают под крышкой 10–15 минут и процеживают. Принимают по трети стакана три раза в день до еды. Это наиболее распространённая форма при метеоризме, спазмах кишечника и для стимуляции лактации.

Отвар. Столовую ложку сырья заливают стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 10–15 минут, охлаждают и процеживают. Отвар действует несколько мягче настоя и чаще применяется при нарушениях пищеварения.

Настой из фильтр-пакетов. Один-два пакета заваривают стаканом кипятка на 10 минут. Удобен для разового применения.

Эфирное масло. Применяется внутрь в крайне малых дозах (обычно 1–3 капли на кусок сахара или в капсуле) и только по назначению врача, поскольку в чистом виде может вызвать ожог слизистой. Чаще используется наружно и для ароматерапии.

Порошок. Сухие плоды растирают и принимают на кончике ножа, запивая водой, — такой приём встречается в рецептах при бессоннице и повышенной нервной возбудимости.

Дозировки для детей, беременных и кормящих женщин подбираются индивидуально; универсальных схем приёма не существует.

¶Применение при конкретных состояниях

При гипертонии укропное сырьё применяют осторожно: отвары могут расширять сосуды и снижать давление. При гипотонии длительный приём нежелателен.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Семена укропа не являются безвредной приправой при регулярном употреблении в лечебных дозах. Основные ограничения:

• индивидуальная непереносимость и аллергия на зонтичные;
• гипотония (пониженное давление);
• обострения язвенной болезни и гастрита с повышенной кислотностью;
• желчнокаменная болезнь — эфирное масло стимулирует отток желчи;
• беременность — высокие дозы способны повышать тонус матки;
• эпилепсия и судорожные состояния — из-за возбуждающего действия эфирных масел;
• детский возраст до 3 лет без консультации врача.

При длительном приёме больших доз возможны головная боль, головокружение, тошнота, снижение давления и аллергические реакции. Эфирное масло в неразбавленном виде внутрь не принимают.

¶Взаимодействие с лекарствами

Семена укропа усиливают действие мочегонных и гипотензивных препаратов, что повышает риск чрезмерного снижения давления и обезвоживания. Совместный приём с антикоагулянтами требует врачебного контроля из-за влияния на свёртываемость. Не рекомендуется сочетать концентрированные средства с седативными препаратами без консультации специалиста.

¶Научная оценка

Ветрогонное и спазмолитическое действие плодов укропа подтверждено исследованиями и отражено в инструкциях на аптечное сырьё. Эффект обусловлен в первую очередь карвоном, расслабляющим гладкую мускулатуру кишечника. Вместе с тем многие народные показания — от бессонницы до стимуляции лактации — опираются преимущественно на традицию и ограниченные клинические данные. Фитотерапия не заменяет диагностику и лечение основного заболевания; при стойких симптомах необходимо обратиться к врачу.

¶Хранение сырья

Цельные плоды хранят в закрытой таре в сухом тёмном месте при комнатной температуре не более двух-трёх лет. Измельчённое сырьё теряет аромат быстрее — в пределах нескольких месяцев. При появлении плесени или постороннего запаха сырьё непригодно к употреблению.