Полынь горькая как лекарственное растение¶

Полынь горькая (лат. Artemisia absinthium) — многолетнее травянистое растение рода Полынь семейства Астровых (Сложноцветных), используемое в официальной и народной медицине, а также в ликёроводочной и парфюмерной промышленности. В русскоязычной традиции её часто называют «полынью аптечной» — это название отражает применение растения прежде всего как лекарственного сырья. Все части растения содержат эфирное масло с характерным горьким вкусом и специфическим запахом, обусловленным в первую очередь туйоном и абсинтином.

¶Ботаническое описание

Полынь горькая — травянистый многолетник высотой обычно 50–100 см, иногда до 125 см. Корневище короткое, ветвистое, с многочисленными придаточными корнями. Стебли прямостоячие, ветвящиеся в верхней части, слегка ребристые, покрытые короткими серебристо-серыми волосками.

Листья очерёдные, дважды- или триждыперисторассечённые; нижние — на длинных черешках, средние — на коротких, верхние — почти сидячие. Всё растение имеет серовато-серебристый оттенок из-за густого опушения.

Цветки мелкие, жёлтые, трубчатые, собраны в поникающие шаровидные корзинки диаметром 2,5–4 мм, которые образуют общее метельчатое соцветие. Плод — буроватая семянка длиной около 1 мм. Цветение приходится на июнь–август, созревание плодов — на август–сентябрь.

¶Ареал и заготовка сырья

Растение распространено в Европе, Западной Азии, Северной Африке; натурализовано в Северной Америке. В России встречается почти повсеместно в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири. Растёт как сорное и рудеральное растение: у дорог, на пустырях, огородах, в садах, по берегам рек, на залежах.

Лекарственным сырьём служат трава (лат. Herba Absinthii) и листья (Folium Absinthii). Траву заготавливают в начале цветения (июнь–июль), срезая верхушки стеблей длиной 20–25 см без грубых нижних частей. Сушат в тени, на чердаках или в сушилках при температуре не выше 40 °C, раскладывая тонким слоем. Хранят в сухом проветриваемом помещении до двух лет.

¶Химический состав

Основные биологически активные вещества:

• Горькие гликозиды — абсинтин, анабсинтин; именно они придают растению горький вкус.
• Эфирное масло (0,3–2 %) — содержит туйон, туйол, пинен, кадинен, хамазуленоген.
• Флавоноиды — артемизетин, кверцетин, рутин.
• Органические кислоты — яблочная, янтарная, уксусная.
• Дубильные вещества, сапонины, каротиноиды, аскорбиновая кислота.
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, цинк.

¶Фармакологические свойства

Горечи, содержащиеся в полыни, рефлекторно стимулируют вкусовые рецепторы полости рта, что усиливает секрецию желудочного сока, желчи и панкреатического сока. Это лежит в основе применения растения как средства, возбуждающего аппетит и улучшающего пищеварение.

Препараты полыни также обладают:

• противовоспалительным и антисептическим действием;
• желчегонным эффектом;
• умеренным спазмолитическим действием;
• противопаразитарной активностью (в отношении некоторых гельминтов);
• антидепрессивным и тонизирующим эффектом (в малых дозах).

Туйон в больших количествах токсичен и способен вызывать судороги, поэтому длительный приём и превышение дозировок недопустимы.

¶Применение в медицине

В официальной медицине России полынь горькая применяется в виде:

Трава полыни входит в состав аппетитных, желчегонных и желудочных сборов. Настой готовят из расчёта около 1 чайной ложки сырья на стакан кипятка, настаивают и принимают по назначению врача обычно за 15–20 минут до еды.

В народной медицине растение использовали при лихорадке, малярии, бессоннице, как глистогонное и ранозаживляющее средство. Наружно — в виде примочек и компрессов при ушибах и кожных заболеваниях.

¶Противопоказания

Полынь не применяют при:

• беременности и в период лактации;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в обоих случаях — при повышенной кислотности;
• острых воспалительных заболеваниях ЖКТ;
• эпилепсии;
• выраженной анемии;
• индивидуальной непереносимости.

Не рекомендуется длительный приём и превышение доз из-за риска накопления туйона.

¶Другие сферы применения

Полынь горькая — классический компонент абсента и ряда других горьких ликёров (вермут, некоторые бальзамы). Экстракты растения используются в парфюмерии и косметике как ароматическая и тонизирующая добавка. В садоводстве полынь высаживают как декоративное растение и применяют в качестве инсектицидного средства против некоторых вредителей. В ветеринарии горечи добавляют в корма для стимуляции аппетита у животных.

¶Сходные виды и отличия

Род Artemisia насчитывает несколько сотен видов. Помимо полыни горькой, в медицине и быту используют:

• Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris) — чернобыльник, менее горькая, применяется в народной медицине.
• Полынь цитварная (Artemisia cina) — источник сантонина, ранее применявшегося против гельминтов.
• Полынь таврическая (Artemisia taurica) — ядовита, может вызывать тяжёлые отравления.
• Полынь эстрагон (Artemisia dracunculus) — пряно-ароматическое растение, известное как тархун.

При заготовке важно отличать полынь горькую от близких видов по характерному серебристому опушению и сильному горькому запаху.

¶Культурное значение

Полынь упоминается в фольклоре многих народов как символ горечи, печали и одновременно оберег от нечистой силы. В русской литературе и поэзии образ полыни устойчиво связан с темой родины и горестных переживаний. Латинское название рода Artemisia связывают с именем богини Артемиды, покровительницы охоты и врачевания.