Полезные свойства шиповника и боярышника¶

Шиповник и боярышник — два широко распространённых в умеренном поясе кустарника, плоды которых традиционно используются в народной и научной медицине, пищевой промышленности и фитотерапии. Оба растения относятся к семейству розовых (Rosaceae), однако различаются по химическому составу плодов и спектру действия на организм. Шиповник ценят главным образом как источник витамина C и антиоксидантов, боярышник — как кардиотоническое средство, влияющее на работу сердца и сосудов.

¶Ботаническая характеристика

Шиповник (лат. Rosa) — род кустарников, насчитывающий, по разным оценкам, от 100 до 400 видов. Плоды — ложные ягоды оранжево-красного цвета, содержащие многочисленные орешки-семена с волосками внутри. Наиболее часто заготавливают шиповник майский (Rosa majalis), иглистый и морщинистый.

Боярышник (лат. Crataegus) — род кустарников и небольших деревьев, включающий более 200 видов. Плоды — мелкие яблокообразные костянки красного, оранжевого или чёрного цвета с мучнистой мякотью и 1–5 косточками. В медицине применяют боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea), колючий и однопестичный.

Оба растения распространены в Европе, Азии и Северной Америке, хорошо переносят холод, часто выращиваются как декоративные и лекарственные культуры.

¶Химический состав шиповника

Плоды шиповника — один из richest природных источников аскорбиновой кислоты: в сушёном сырье содержится от 0,2 до 5 % витамина C, что в десятки раз превышает его концентрацию в цитрусовых. Помимо этого, в состав входят:

• витамины A, E, K, группы B (в частности, B2 и P);
• флавоноиды (кверцетин, кемпферол, рутин);
• органические кислоты — яблочная, лимонная;
• пектины и дубильные вещества;
• макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец;
• каротиноиды (ликопин, бета-каротин).

Семена содержат жирное масло, богатое ненасыщенными жирными кислотами, а также токоферолы.

¶Химический состав боярышника

Плоды, листья и цветки боярышника содержат:

• флавоноиды — гиперозид, витексин, кверцетин;
• олигомерные проантоцианидины;
• тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая);
• органические кислоты;
• сапонины, дубильные вещества;
• аминокислоты и холин;
• микроэлементы (калий, магний, железо).

Именно флавоноидный комплекс считается ответственным за кардиотоническое и сосудорасширяющее действие растения.

¶Полезные свойства шиповника

Основные эффекты, приписываемые шиповнику на основании лабораторных и клинических данных:

1. Витаминная поддержка. Высокое содержание аскорбиновой кислоты делает отвары и настои шиповника средством профилактики гиповитаминоза C, особенно в зимне-весенний период.
2. Антиоксидантное действие. Флавоноиды и каротиноиды нейтрализуют свободные радикалы, что связывают со снижением риска хронических заболеваний.
3. Противовоспалительный эффект. Экстракты плодов и масло семян применяют при воспалительных процессах кожи и слизистых.
4. Желчегонное и мягкое мочегонное действие. Настои стимулируют отток желчи и умеренно увеличивают диурез.
5. Поддержка иммунитета. Витамин C участвует в работе иммунной системы, синтезе коллагена и усвоении железа.
6. Регенерация тканей. Масло шиповника (из семян) содержит ретинол и токоферолы, ускоряющие заживление ран и ожогов.

¶Полезные свойства боярышника

Боярышник традиционно рассматривается как растение с преимущественным влиянием на сердечно-сосудистую систему:

1. Кардиотоническое действие. Флавоноиды усиливают сократительную способность миокарда, одновременно расширяя коронарные сосуды и улучшая кровоснабжение сердца.
2. Гипотензивный эффект. Препараты боярышника способствуют умеренному снижению артериального давления за счёт расширения периферических сосудов.
3. Антиаритмическое действие. Экстракты нормализуют ритм, применяются при лёгких формах тахикардии.
4. Седативное и анксиолитическое действие. Боярышник уменьшает возбудимость центральной нервной системы, улучшает сон, снижает тревожность.
5. Антиоксидантное и гиполипидемическое действие. Проантоцианидины снижают уровень «плохого» холестерина и замедляют атеросклеротические изменения.
6. Улучшение мозгового кровообращения. Растение включают в комплексные сборы для пожилых людей при снижении памяти и внимания.

¶Формы применения

Плоды обоих растений часто объединяют в фитосборах: шиповник обеспечивает витаминную и общеукрепляющую составляющую, боярышник — кардиотоническую и седативную.

¶Ограничения и меры предосторожности

Несмотря на растительное происхождение, оба средства имеют противопоказания. Шиповник не рекомендуется при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни, склонности к тромбозам и при индивидуальной непереносимости; длительный приём больших доз может раздражать слизистую ЖКТ и негативно влиять на почки. Боярышник следует применять с осторожностью при гипотонии, брадикардии и в период беременности; он способен усиливать действие сердечных гликозидов и гипотензивных препаратов. Перед длительным приёмом настоев и экстрактов целесообразна консультация врача, особенно при наличии хронических заболеваний и приёме лекарств.

¶Значение и применение

Плоды шиповника и боярышника включены в фармакопеи ряда стран и выпускаются в виде аптечных сборов, сиропов, капсул и настоек. В пищевой промышленности шиповник используют для производства витаминных концентратов, джемов, чаёв и напитков; боярышник — для варенья, пастилы и травяных чаёв. В садоводстве оба кустарника ценятся как декоративные и медоносные растения, а также как элемент живых изгородей благодаря колючкам. Совокупность витаминного, антиоксидантного и кардиотонического действия делает эти растения одними из наиболее востребованных объектов отечественной фитотерапии.