Плоды боярышника: применение и способы использования¶

Плоды боярышника — это плоды (ягоды) кустарников и небольших деревьев рода Боярышник (Crataegus) семейства Розовые, используемые в пищу, в народной и официальной медицине, а также в качестве сырья для пищевой и фармацевтической промышленности. Наиболее часто заготавливают плоды боярышника кроваво-красного (Crataegus sanguinea), боярышника колючего, или обыкновенного (Crataegus laevigata), и боярышника однопестичного (Crataegus monogyna). Плоды представляют собой мелкие яблоки (яблочки) шаровидной или овальной формы, красного, оранжевого или почти чёрного цвета, диаметром от 0,5 до 2 см, с одной или несколькими твёрдыми косточками внутри.

¶Ботаническое описание и заготовка

Плоды созревают в августе — октябре в зависимости от вида и региона. Мякоть сочная или мучнистая, вкус кисло-сладкий, слегка терпкий, с характерным запахом. Внутри содержится от одной до пяти косточек.

Сбор проводят в период полного созревания, до наступления заморозков, поскольку подмороженные плоды теряют часть полезных свойств и хуже хранятся. Собранное сырьё сушат в тени, в хорошо проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40–50 °C, чтобы сохранить биологически активные вещества. Высушенные плоды хранят в бумажных или тканевых мешках в сухом месте не более двух лет.

¶Химический состав

Плоды боярышника содержат комплекс биологически активных соединений:

• Флавоноиды — гиперозид, кверцетин, витексин; считаются основной группой действующих веществ.
• Органические кислоты — яблочная, лимонная, винная, аскорбиновая.
• Дубильные вещества и катехины.
• Сахара — глюкоза, фруктоза, сорбит.
• Пектины, каротиноиды, тритерпеновые кислоты (урсоловая, олеаноловая).
• Микроэлементы — калий, кальций, магний, железо, цинк.
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы B, витамин E.

Именно сочетание флавоноидов и органических кислот связывают с основными фармакологическими эффектами растения.

¶Для чего применяются

¶Сердечно-сосудистая система

Основная сфера применения плодов и других частей боярышника — поддержка работы сердца и сосудов. Препараты на основе боярышника:

• расширяют коронарные сосуды и улучшают кровоснабжение миокарда;
• усиливают сократительную способность сердечной мышцы, одновременно снижая её возбудимость;
• нормализуют сердечный ритм при лёгких нарушениях;
• умеренно снижают артериальное давление;
• уменьшают ощущение тяжести и боли в области сердца при функциональных расстройствах.

В официальной медицине галеновые препараты боярышника применяют в комплексной терапии начальных стадий сердечной недостаточности, нейроциркуляторной дистонии, лёгких форм аритмии, а также в период восстановления после инфаркта. Эффект развивается постепенно, при курсовом приёме.

¶Нервная система

Боярышник оказывает мягкое успокаивающее действие, снижает возбудимость центральной нервной системы, помогает при бессоннице, повышенной тревожности и утомляемости. Часто входит в состав успокоительных сборов.

¶Пищевое и иное применение

Плоды используют для приготовления компотов, киселей, варенья, джемов, настоек, чая и витаминных напитков. В пищевой промышленности из них производят экстракты и сиропы. В народной медицине плоды применяют также как средство при расстройствах пищеварения и как общеукрепляющее.

¶Как использовать

¶Настой

Наиболее распространённая форма. Одну столовую ложку измельчённых сухих плодов заливают стаканом кипятка, настаивают 20–30 минут, процеживают. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Курс обычно составляет 2–4 недели.

¶Отвар

Столовую ложку плодов кипятят в 250 мл воды 10–15 минут на слабом огне, настаивают около часа, процеживают. Применяют аналогично настою, нередко в сочетании с другими растительными компонентами.

¶Спиртовая настойка

Готовится на 70 %-м спирте или водке в соотношении 1:10. Настаивают в тёмном месте 2–3 недели, периодически взбалтывая. Принимают каплями по назначению, обычно по 20–30 капель 3 раза в день. Аптечные настойки применяют по инструкции.

¶Чай и сборы

Плоды добавляют в травяные чаи, часто вместе с шиповником, пустырником, валерианой, мятой. Заваривают из расчёта 1–2 чайные ложки на 200–250 мл воды.

¶Аптечные формы

Выпускаются экстракт боярышника в таблетках, сироп, капли, а также комбинированные препараты с другими растительными компонентами.

¶Ограничения и меры предосторожности

Несмотря на растительное происхождение, боярышник не является полностью безвредным средством:

• его не следует принимать при выраженной гипотонии (пониженном давлении);
• с осторожностью применяют при беременности и в период лактации;
• возможны индивидуальная непереносимость и аллергические реакции;
• препараты могут взаимодействовать с сердечными гликозидами и гипотензивными средствами, усиливая их действие;
• при серьёзных заболеваниях сердца самолечение недопустимо, необходима консультация врача.

Плоды боярышника не заменяют назначенную медикаментозную терапию, а используются как дополнение к ней.

¶Классификация сырья

¶Значение

Боярышник — одно из наиболее изученных лекарственных растений умеренного пояса. Его плоды сочетают пищевую ценность с доказанным кардиотоническим и мягким седативным действием, благодаря чему остаются востребованным сырьём как в традиционной, так и в научной медицине.