Кедровое масло: свойства и применение¶

Кедровое масло — растительное масло, получаемое из ядер семян сибирской кедровой сосны (Pinus sibirica) и близких видов, реже — из семян других хвойных. Относится к ценным пищевым и косметическим маслам, содержит полиненасыщенные жирные кислоты, витамины и микроэлементы. В народной и традиционной медицине применяется как общеукрепляющее, противовоспалительное и регенерирующее средство, однако большая часть заявлений о его лечебных свойствах не подтверждена клиническими исследованиями в объёме, достаточном для доказательной медицины.

¶Состав

Пищевая ценность определяется высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот:

• олеиновая (мононенасыщенная, омега-9) — около 20–25 %;
• линолевая (омега-6) — около 50–60 %;
• альфа- и гамма-линоленовая (омега-3) — до 15–25 %.

Также в составе присутствуют витамины E (токоферолы), A, D, F, витамины группы B, микроэлементы (магний, цинк, медь, фосфор, йод), фосфолипиды и фитостеролы. Именно сочетание жирных кислот и антиоксидантов лежит в основе большинства приписываемых маслу эффектов.

¶От чего помогает: заявленные и подтверждённые эффекты

¶Кожа и слизистые

Наружное применение — наиболее обоснованная область. Масло питает и смягчает кожу, ускоряет заживление мелких ран, трещин, ссадин, уменьшает сухость и шелушение. Линолевая и линоленовая кислоты участвуют в восстановлении липидного барьера эпидермиса, витамин E проявляет антиоксидантное действие. Применяется при:

• сухой, обезвоженной коже, шелушении;
• мелких ожогах и обморожениях (в составе заживляющих средств);
• трещинах кожи, в том числе у детей;
• уходе за кожей вокруг глаз и за ногтями.

¶Волосы и кожа головы

В косметологии масло используют как средство для укрепления волос и борьбы с перхотью: втирают в кожу головы перед мытьём. Считается, что оно уменьшает ломкость, питает луковицы и снимает раздражение. Прямых клинических доказательств эффективности при облысении нет.

¶Пищеварительная система

При приёме внутрь масло традиционно применяют при:

• гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни (в составе комплексной терапии);
• изжоге, отрыжке, дискомфорте в желудке;
• запорах и нарушениях моторики кишечника;
• дисбактериозе.

Смягчающее и обволакивающее действие на слизистую желудка объясняют снижением раздражения. Однако при острых состояниях (обострение язвы, панкреатит) самолечение недопустимо.

¶Сердечно-сосудистая система

Ненасыщенные жирные кислоты способствуют нормализации липидного обмена: снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышают «хороший» (ЛПВП). Это может служить профилактикой атеросклероза, ишемической болезни сердца, тромбозов. Эффект умеренный и проявляется при регулярном употреблении в рамках сбалансированного рациона, а не как самостоятельное лекарство.

¶Иммунитет и обмен веществ

Витамины A, E и микроэлементы поддерживают иммунный ответ, антиоксидантную защиту клеток. Масло применяют при авитаминозе, в период восстановления после болезней, при повышенных физических и умственных нагрузках.

¶Нервная система

Витамины группы B и омега-3 участвуют в работе нервной системы. Масло используют как вспомогательное средство при бессоннице, раздражительности, снижении концентрации, в период стресса.

¶Дыхательные пути

В народной медицине — при кашле, бронхите, ангине: принимают внутрь и используют для растираний и ингаляций. Облегчает отхождение мокроты, смягчает горло, но не заменяет антибактериальную терапию при инфекциях.

¶Способы применения

Суточная дозировка для взрослых обычно не превышает 2–3 чайных ложек. Детям дозу снижают и согласовывают с врачом.

¶Ограничения и противопоказания

• индивидуальная непереносимость, аллергия на орехи;
• обострение панкреатита, желчнокаменная болезнь;
• острые кишечные расстройства;
• склонность к диарее;
• беременность и период лактации — только по согласованию с врачом.

Масло калорийно (около 900 ккал на 100 г), при избыточном весе и сахарном диабете требуется контроль порций. При приёме внутрь в больших количествах возможны тошнота, послабление стула.

¶Ограничения доказательной базы

Значительная часть сведений о пользе кедрового масла основана на традиции, лабораторных и доклинических данных. Крупных рандомизированных клинических испытаний, подтверждающих лечение конкретных заболеваний, недостаточно. Поэтому масло рассматривают как пищевой продукт и вспомогательное средство, а не как замену назначенной терапии. При любых острых или хронических заболеваниях необходима консультация врача.

¶Качество и хранение

Натуральное нерафинированное масло имеет тёмно-золотистый или янтарный цвет, характерный ореховый запах и вкус, быстро окисляется на свету и воздухе. Хранят в тёмной стеклянной таре, в прохладном месте, срок годности после вскрытия — обычно не более 1–2 месяцев. Прогорклое масло с горьким привкусом употреблять нельзя. Дорогое сырьё и трудоёмкость холодного отжима делают продукт восприимчивым к фальсификации, поэтому важны проверенные источники.