Действие полыни на организм¶

Полынь — род травянистых и полукустарниковых растений семейства Астровых (Asteraceae), насчитывающий, по разным оценкам, от 200 до 400 видов. Наиболее известные представители — полынь горькая (Artemisia absinthium), полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris), полынь цитварная (Artemisia cina) и полынь однолетняя (Artemisia annua). Под «действием полыни» обычно понимают совокупность фармакологических, токсикологических и биологических эффектов, которые оказывают содержащиеся в растении вещества на организм человека и животных.

¶Действующие вещества

Основную биологическую активность полыни определяют несколько групп соединений:

• Горькие гликозиды (абсинтин, анабсинтин) — придают растению характерный горький вкус и стимулируют вкусовые рецепторы.
• Эфирные масла — содержат туйон, камфору, цинеол, пинен; их состав сильно различается по видам.
• Сесквитерпеновые лактоны (артемизинин и его производные) — ключевые соединения Artemisia annua.
• Флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты, витамины (в частности, аскорбиновая кислота) и минеральные соли.

Именно сочетание этих компонентов обусловливает разнообразие эффектов — от возбуждения аппетита до противомалярийного действия.

¶Влияние на пищеварительную систему

Горечи полыни возбуждают вкусовые рецепторы полости рта, что рефлекторно усиливает секрецию желудочного сока, желчи и панкреатических ферментов. Это лежит в основе применения галеновых препаратов полыни как средства, повышающего аппетит, и как желчегонного. Умеренные дозы способствуют усилению перистальтики, поэтому растение традиционно использовали при вялом пищеварении и атонии кишечника. Однако большие дозы, напротив, могут вызывать раздражение слизистой желудка, тошноту и рвоту.

¶Противомикробное и противопаразитарное действие

Эфирное масло и его компоненты проявляют антибактериальную и противогрибковую активность в отношении ряда грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов. Наиболее известен противопаразитарный эффект: сантонин, получаемый из полыни цитварной, долгое время служил основным средством против аскарид. Экстракты полыни применяли также против лямблий и некоторых гельминтов, хотя в современной медицине их вытеснили более эффективные и безопасные синтетические препараты.

¶Противомалярийное действие

Артемизинин, выделенный в 1970-х годах из Artemisia annua китайским фармакологом Ту Юю, стал основой принципиально нового класса противомалярийных средств. Полусинтетические производные артемизинина (артеметер, артесунат) входят в состав комбинированной терапии малярии, рекомендованной Всемирной организацией здравоохранения. За это открытие Ту Юю была удостоена Нобелевской премии по физиологии или медицине в 2015 году. Механизм действия связан с образованием активных форм кислорода, повреждающих мембраны паразита.

¶Влияние на нервную систему

Туйон, содержащийся в эфирном масле ряда видов, оказывает психоактивное действие. В малых дозах он может вызывать возбуждение, в больших — угнетение центральной нервной системы, головокружение, спутанность сознания, судороги. Именно туйон определяет токсичность абсента — крепкого алкогольного напитка на основе полыни, популярного в Европе XIX века. Хроническое употребление абсента связывали с так называемым «абсентизмом» — комплексом неврологических нарушений, хотя современные исследования указывают, что значительная часть симптомов была обусловлена прежде всего высоким содержанием этанола.

¶Токсичность и противопоказания

Полынь относится к растениям, требующим осторожного обращения. Длительный приём препаратов и особенно эфирного масла может приводить к:

• поражению печени и почек;
• головным болям, бессоннице, раздражительности;
• нарушениям со стороны крови;
• аллергическим реакциям.

Противопоказания включают беременность и период лактации, детский возраст, язвенную болезнь, острые воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта. Эфирное масло полыни в чистом виде внутрь не принимают.

¶Применение

В фитотерапии и народной медицине полынь используют как горечь для возбуждения аппетита, желчегонное, противовоспалительное и противопаразитарное средство. В пищевой промышленности отдельные виды служат источником ароматических веществ для напитков (вермут, абсент). В ветеринарии и быту растение применяли как инсектицид и репеллент. В научной медицине значение сохраняют прежде всего производные артемизинина.

¶Действие на другие организмы

Полынь проявляет аллелопатические свойства: выделяемые в почву вещества угнетают рост соседних растений, что учитывают при планировании посевов. Фитонциды полыни оказывают влияние на микрофлору, а её запах отпугивает некоторых насекомых и грызунов, что издавна использовалось в быту.