Чай шиповника: свойства и применение¶

Чай из шиповника — напиток, получаемый настаиванием или отваром плодов различных видов растений рода Шиповник (лат. Rosa), прежде всего шиповника майского (Rosa majalis), шиповника коричного (Rosa cinnamomea) и шиповника собачьего (Rosa canina). Плоды шиповника содержат значительное количество аскорбиновой кислоты (витамина C), флавоноидов, каротиноидов, органических кислот, пектинов, дубильных веществ и минеральных элементов. Благодаря этому напиток применяется в народной и официальной фитотерапии как общеукрепляющее, витаминное и вспомогательное средство при ряде состояний. При этом чай из шиповника не является лекарственным препаратом и не заменяет назначенного врачом лечения.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты плодов шиповника:

• Аскорбиновая кислота (витамин C) — в сушёных плодах некоторых видов содержится в концентрации, превышающей содержание в лимоне и чёрной смородине в несколько раз.
• Флавоноиды (кверцетин, кемпферол, рутин) — обладают антиоксидантными свойствами, влияют на проницаемость сосудистой стенки.
• Каротиноиды (β-каротин, ликопин) — предшественники витамина A.
• Витамины E, K, группы B, P.
• Органические кислоты (лимонная, яблочная) — стимулируют секрецию пищеварительных желёз.
• Пектины и дубильные вещества — оказывают вяжущее и обволакивающее действие.
• Минеральные элементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор.

Содержание витамина C существенно снижается при длительной термической обработке и при неправильном хранении сырья, поэтому способ приготовления влияет на итоговые свойства напитка.

¶От чего помогает

¶Укрепление иммунитета и профилактика гиповитаминоза

Основное применение чая из шиповника — восполнение дефицита витамина C и сопутствующих нутриентов. Напиток используют в периоды повышенной нагрузки на иммунную систему, при сезонных респираторных заболеваниях, в восстановительном периоде после перенесённых инфекций. Витамин C участвует в синтезе коллагена, в работе окислительно-восстановительных реакций и в поддержании функции иммунных клеток.

¶Простудные заболевания

В народной медицине тёплый чай из шиповника применяют как потогонное и жаропонижающее вспомогательное средство при острых респираторных вирусных инфекциях, а также для смягчения симптомов при ангине и кашле. Напиток способствует восполнению жидкости и облегчает отхождение мокроты.

¶Заболевания желудочно-кишечного тракта

Отвар плодов шиповника традиционно используется при гастритах с пониженной кислотностью, при склонности к запорам, при воспалительных процессах в кишечнике. Пектины и дубильные вещества оказывают мягкое вяжущее и обволакивающее действие. При язвенной болезни в стадии обострения и при повышенной кислотности напиток может быть противопоказан.

¶Сердечно-сосудистая система

Флавоноиды и витамин P способствуют укреплению сосудистой стенки, снижению её проницаемости. Чай из шиповника применяют как вспомогательное средство при атеросклерозе, при повышенном артериальном давлении, при варикозном расширении вен и при склонности к кровоточивости дёсен. Калий и магний поддерживают работу миокарда.

¶Мочевыделительная система

Напиток обладает лёгким мочегонным действием, что позволяет использовать его при отёках, при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря (в составе комплексной терапии и по согласованию с врачом). Растительные экстракты шиповника входят в состав ряда мочегонных сборов.

¶Обмен веществ и эндокринные нарушения

Отвар плодов применяют при нарушениях обмена веществ, при сахарном диабете лёгкой и средней степени тяжести (как источник витаминов при ограничении ряда продуктов), при ожирении в составе диетического питания. Шиповник способствует желчеотделению, что используется при дискинезии желчевыводящих путей.

¶Кожные покровы и заживление

Витамин C и каротиноиды необходимы для синтеза коллагена и регенерации тканей. Напиток применяют в восстановительный период после операций, травм, при трофических нарушениях. Масло из семян шиповника (продукт переработки, отличный от чая) используется наружно для заживления ран и при дерматологических проблемах.

¶Анемия и восстановление после кровопотерь

Железо и витамин C в составе плодов способствуют лучшему усвоению железа из пищи, поэтому чай из шиповника включают в рацион при железодефицитной анемии и в период восстановления после кровопотерь.

¶Способы приготовления

Для сохранения аскорбиновой кислоты настой готовят в закрытой посуде и не кипятят длительно. Перед употреблением настой процеживают.

¶Противопоказания и меры предосторожности

• Повышенная индивидуальная чувствительность к компонентам растения.
• Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, гастрит с повышенной кислотностью.
• Тромбофлебит и склонность к тромбообразованию (из-за влияния на свёртываемость крови).
• Тяжёлые формы сердечной недостаточности, требующие ограничения жидкости.
• Длительный бесконтрольный приём больших объёмов настоя может вызывать нарушения со стороны пищеварения и печени.
• При беременности, в период лактации и при хронических заболеваниях необходима консультация врача.

Чай из шиповника следует рассматривать как пищевой и вспомогательный фитотерапевтический напиток, а не как самостоятельное лекарство. При наличии симптомов заболеваний необходимо обращаться за медицинской помощью.