Чай из зверобоя и его свойства¶

Чай из зверобоя — напиток, получаемый настаиванием высушенной травы зверобоя продырявленного (Hypericum perforatum) в горячей воде. Растение семейства зверобойных издавна применяется в народной и официальной медицине как средство с успокаивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Напиток относится к группе травяных чаёв (фиточаёв) и не содержит кофеина.

¶Ботаническая характеристика

Зверобой продырявленный — многолетнее травянистое растение высотой 30–80 см с прямостоячим стеблем и мелкими жёлтыми цветками, собранными в щитковидные соцветия. Листья супротивные, с просвечивающими точечными желёзками, из-за которых кажутся «продырявленными» (отсюда видовое название). Цветёт с июня по август. Встречается в умеренной зоне Европы, Западной Сибири, Северной Африки, на Кавказе; растёт на лугах, опушках, вдоль дорог. Для приготовления напитка используют верхушки стеблей с листьями и цветками, собранные в период цветения.

¶Химический состав

В траве зверобоя содержатся:

• флавоноиды (гиперозид, рутин, кверцитрин);
• дубильные вещества (до 10–12 %);
• эфирное масло;
• красящие соединения — гиперицин и псевдогиперицин;
• флороглюциновые производные — гиперифорин;
• витамины C, E, каротиноиды;
• органические кислоты, смолы, микроэлементы.

Именно гиперицину и флавоноидам приписывают значительную часть биологической активности растения.

¶Полезные свойства

¶Успокаивающее действие

Экстракты зверобоя проявляют мягкое антидепрессивное и седативное действие. В ряде клинических исследований при лёгких и умеренных депрессивных состояниях эффективность стандартизированных экстрактов сопоставлялась с некоторыми синтетическими антидепрессантами, хотя результаты исследований неоднородны. Механизм связывают с влиянием на обратный захват серотонина, дофамина и норадреналина.

¶Противовоспалительное и антисептическое действие

Дубильные вещества и флавоноиды обеспечивают вяжущий, противовоспалительный и антимикробный эффект. Настой применяют при воспалительных заболеваниях полости рта и глотки (в виде полосканий), при желудочно-кишечных расстройствах.

¶Желчегонное и мочегонное действие

Зверобой стимулирует желчеотделение, улучшает отток желчи, оказывает умеренное мочегонное влияние, что используется при дискинезиях желчевыводящих путей и в комплексной терапии заболеваний почек и мочевого пузыря.

¶Регенерация тканей

Гиперицин обладает фотосенсибилизирующими свойствами, а масляные извлечения из зверобоя (зверобойное масло) традиционно применяются наружно для заживления ран, ожогов и при воспалениях кожи. При этом фотосенсибилизация — одновременно и побочный эффект: после приёма внутрь возможны реакции кожи на солнечный свет.

¶Прочие эффекты

Отмечают антиоксидантную активность, умеренное кардиотоническое и спазмолитическое действие. Настой иногда используют как глистогонное средство в народной медицине.

¶Приготовление напитка

Классический способ: 1–2 столовые ложки сухой измельчённой травы заливают 200–250 мл кипятка, настаивают под крышкой 10–15 минут, процеживают. Принимают обычно по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день до еды. Для вкуса добавляют мёд, лимон, иногда смешивают с мятой, ромашкой, шиповником. Готовый настой хранят не более суток в прохладном месте.

¶Ограничения и противопоказания

• Фоточувствительность. Вещества зверобоя повышают чувствительность кожи к ультрафиолету; при курсовом приёме следует ограничить пребывание на солнце.
• Взаимодействие с лекарствами. Зверобой индуцирует ферменты цитохрома P450 и может снижать концентрацию ряда препаратов: оральных контрацептивов, антикоагулянтов (варфарин), некоторых противовирусных, противоопухолевых и иммуносупрессивных средств. Это способно ослабить их действие.
• Серотониновый синдром. Одновременный приём с антидепрессантами (ингибиторами МАО, СИОЗС) повышает риск опасной реакции.
• Беременность и лактация. Приём внутрь не рекомендован.
• Гипертония. При стойко повышенном давлении длительное применение требует осторожности.

Перед регулярным употреблением при наличии хронических заболеваний или постоянном приёме лекарств необходима консультация врача.

¶Статус и регулирование

Трава зверобоя включена в фармакопеи ряда стран и в Государственную фармакопею РФ как лекарственное растительное сырьё. На её основе выпускают фитопрепараты с успокаивающим и желчегонным действием. Как пищевой травяной чай зверобой реализуется в составе сборов и моносырья. В ряде стран (например, во Франции) использование зверобоя в пищевых продуктах ограничено из-за фотосенсибилизирующего эффекта.

¶Культурный контекст

В народной традиции зверобой называли «травой от девяноста девяти болезней», приписывали ему защитные свойства, использовали в обрядах. В России и Восточной Европе он входил в состав лечебных сборов и «иван-чайных» смесей. Современное отношение к напитку более сдержанное: он рассматривается как мягкое растительное средство с доказанными, но ограниченными эффектами и заметными лекарственными взаимодействиями.