Чабрец как лекарственное растение и чай¶

Чабрец (также известный как тимьян ползучий, Thymus serpyllum) — многолетний полукустарник семейства Яснотковых (Lamiaceae), широко распространённый в умеренной зоне Евразии. Настой и чай из его надземной части традиционно применяются в народной и официальной фитотерапии как средство с отхаркивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Напиток обладает выраженным пряным ароматом и вкусом, обусловленным эфирным маслом, главный компонент которого — тимол.

¶Ботаническая характеристика

Тимьян ползучий — низкорослый стелющийся полукустарник высотой 5–15 см с тонкими деревянистыми стеблями и мелкими эллиптическими листьями. Цветёт в июне–августе мелкими розово-лиловыми цветками, собранными в головчатые соцветия. Произрастает на сухих песчаных и каменистых почвах, в сосновых борах, на степных склонах и лугах. Ареал охватывает почти всю Европу, Сибирь, Кавказ и часть Средней Азии.

Близкий вид — тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris), культивируемый в Средиземноморье и используемый как пряность. Оба вида близки по химическому составу и применению, хотя различаются по содержанию отдельных компонентов эфирного масла.

¶Химический состав

В надземной части растения содержатся:

• Эфирное масло (0,3–1,5 %) с преобладанием тимола, карвакрола, цимола и пинена;
• Флавоноиды — лютеолин, апигенин, тимузин;
• Органические кислоты — урсоловая, олеаноловая, кофейная;
• Дубильные вещества и горечи;
• Минеральные элементы — калий, кальций, магний, железо, марганец;
• Витамины — аскорбиновая кислота, каротиноиды.

Именно тимол и карвакрол определяют антимикробные и антисептические свойства сырья.

¶Полезные свойства

¶Отхаркивающее и противовоспалительное действие

Чай из чабреца традиционно используют при кашле, бронхите, трахеите и других заболеваниях верхних дыхательных путей. Эфирное масло стимулирует работу реснитчатого эпителия бронхов, разжижает мокроту и облегчает её выведение. Тимол проявляет бактериостатическую активность в отношении ряда грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов.

¶Антисептическое и противогрибковое действие

Растение применяют для полосканий при стоматите, гингивите, ангине. В народной медицине настои используют для обработки ран и кожных высыпаний. Исследования подтверждают активность экстрактов в отношении некоторых грибков рода Candida.

¶Спазмолитическое и пищеварительное действие

Чабрец входит в состав сборов, применяемых при спазмах кишечника, метеоризме и нарушениях пищеварения. Горечи стимулируют секрецию желудочного сока и повышают аппетит.

¶Седативное и общеукрепляющее действие

В народной практике чай из чабреца применяют как мягкое успокаивающее средство при бессоннице, нервном напряжении, головных болях. Растение включают в витаминные и тонизирующие сборы.

¶Применение и способы приготовления

Чай из чабреца часто комбинируют с мёдом, лимоном, мятой, душицей или шиповником. В кулинарии тимьян используют как пряность к мясу, рыбе, овощам и сырам.

¶Противопоказания и меры предосторожности

Растение не рекомендуется при:

• индивидуальной непереносимости;
• беременности и в период лактации;
• заболеваниях печени и почек в стадии обострения;
• язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• гипофункции щитовидной железы.

При длительном и бесконтрольном приёме возможны тошнота, головокружение, аллергические реакции. Перед применением при хронических заболеваниях целесообразна консультация врача. Детям до 3 лет напиток не дают.

¶Культурное и хозяйственное значение

Чабрец — медоносное и эфиромасличное растение. Его выращивают в промышленных масштабах для получения эфирного масла и лекарственного сырья. В России и ряде стран СНГ тимьян ползучий включён в фармакопейные сборы как официальное лекарственное растительное сырьё. В народной культуре славян чабрец («богородская трава») использовался в обрядах, для окуривания помещений и как ароматическая добавка к подушкам.

¶Сбор и хранение

Сырьё заготавливают в период цветения (июнь–август), срезая надземную часть без грубых одревесневших стеблей. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении при температуре не выше 35 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Хранят в бумажных пакетах или стеклянной таре в сухом месте не более двух лет.