Боярышник ягоды польза и вред¶

Боярышник — род кустарников и небольших деревьев семейства розовых (Rosaceae), плоды которого традиционно используются в народной и научной медицине. Плоды боярышника представляют собой мелкие яблоки (костянковидные яблоки) красного, оранжевого или тёмно-пурпурного цвета с 1–5 косточками внутри и мучнистой мякотью. В пищу и для лекарственных целей чаще всего применяют виды: боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea), боярышник однопестичный (Crataegus monogyna), боярышник пятипестичный (Crataegus pentagyna) и боярышник сглаженный (Crataegus laevigata).

¶Состав плодов

Химический состав ягод боярышника определяет их биологическое действие:

• Флавоноиды — гиперозид, кверцетин, витексин, рутин; обеспечивают кардиотонический и ангиопротекторный эффект.
• Органические кислоты — урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая, кофейная.
• Дубильные вещества и тритерпеновые сапонины.
• Витамины — аскорбиновая кислота (витамин C), каротиноиды, витамины группы B, витамин E.
• Минералы — калий, кальций, магний, железо, цинк, медь.
• Пектины, сахара, эфирные масла.

Калорийность свежих плодов невысока — около 50–60 ккал на 100 г. Сушёные ягоды содержат больше сахаров и калорий.

¶Полезные свойства

¶Сердечно-сосудистая система

Основное применение боярышника связано с кардиологией. Флавоноиды расширяют коронарные сосуды, улучшают кровоснабжение миокарда и повышают его сократительную способность. Препараты боярышника применяют при функциональных нарушениях сердечной деятельности, начальных стадиях гипертонии, тахикардии и как поддерживающее средство при хронической сердечной недостаточности. В ряде европейских стран (в частности, в Германии) экстракт боярышника зарегистрирован как лекарственное средство.

¶Нервная система

Боярышник оказывает мягкое седативное действие, снижает возбудимость центральной нервной системы, помогает при бессоннице и повышенной тревожности, особенно в сочетании с другими успокаивающими растениями (валериана, пустырник).

¶Пищеварение и обмен веществ

Пектины и органические кислоты стимулируют пищеварение, нормализуют работу кишечника. Дубильные вещества обладают вяжущим и противовоспалительным действием. Ягоды применяют при лёгких расстройствах желудка.

¶Антиоксидантное и иммунное действие

Витамин C и флавоноиды нейтрализуют свободные радикалы, замедляют окислительные процессы, поддерживают иммунитет. В народной медицине настой плодов используют как общеукрепляющее средство в период сезонных простуд.

¶Способы применения

Свежие ягоды можно употреблять в пищу, из них готовят варенье, компоты, пастилу, муку для выпечки. В пищу пригодны плоды большинства видов, однако они имеют пресновато-сладкий, слегка мучнистый вкус.

¶Вред и противопоказания

Несмотря на растительное происхождение, боярышник имеет ограничения и побочные эффекты.

¶Противопоказания

• Беременность и период лактации — данных о безопасности недостаточно; возможен тонус матки.
• Детский возраст до 12 лет — без назначения врача.
• Гипотония — боярышник снижает артериальное давление.
• Брадикардия — замедление пульса может усилиться.
• Индивидуальная непереносимость.

¶Побочные эффекты и взаимодействия

При превышении дозировки возможны сонливость, снижение давления, головокружение, тошнота, расстройство стула. Боярышник усиливает действие сердечных гликозидов (дигоксин), гипотензивных и седативных препаратов, что требует врачебного контроля. Не рекомендуется сочетать с алкоголем.

¶Особые указания

Боярышник не заменяет базовую терапию при серьёзных кардиологических диагнозах. При болях в сердце, одышке, отёках необходимо обратиться к врачу, а не ограничиваться самолечением. Длительный бесконтрольный приём больших доз нежелателен.

¶Заготовка и хранение

Плоды собирают в период полной зрелости (август–октябрь) до первых заморозков. Сушат в тени, в сушилках при температуре 40–50 °C или в хорошо проветриваемых помещениях. Хранят в бумажных пакетах, тканевых мешочках или стеклянных банках в сухом тёмном месте до 2 лет. Свежие ягоды хранятся в холодильнике не более 1–2 недель; при заморозке — до года.

¶Культурное и хозяйственное значение

Боярышник широко используется в декоративном садоводстве: плотные колючие кусты образуют живые изгороди. Плоды служат кормом для птиц. В ряде регионов России и Европы боярышник — обычное растение лесополос, опушек и садов. В официальной медицине РФ разрешены к применению плоды, цветки и экстракты боярышника как кардиотоническое и спазмолитическое средство.