Берёзовый лист: полезные свойства и применение¶

Берёзовый лист — листья листопадных деревьев и кустарников рода Берёза (лат. Betula), прежде всего берёзы повислой (Betula pendula) и берёзы пушистой (Betula pubescens). Молодые листья широко применяются в народной и официальной медицине, фитотерапии, косметологии и пищевой промышленности. Основными действующими веществами считаются флавоноиды, дубильные соединения, эфирное масло, аскорбиновая кислота, тритерпеновые сапонины и микроэлементы. В России лист берёзы включён в государственный реестр лекарственного растительного сырья и выпускается в виде высушенного сырья, фильтр-пакетов, настоев и экстрактов.

¶Ботаническая характеристика

Берёза повислая — дерево высотой 10–25 м с гладкой белой корой и ромбовидно-яйцевидными листьями длиной 3–7 см. Листья очерёдные, черешковые, с двоякозубчатым краем и заострённой верхушкой. Молодые листья клейкие и ароматные, к середине лета становятся гладкими. Цветение происходит в апреле — мае, до или одновременно с распусканием листьев; плод — крылатый орешек, созревающий в конце лета.

Берёза пушистая отличается более короткими и округлыми листьями и опушёнными молодыми побегами. Оба вида часто растут совместно и образуют гибриды, поэтому собранное сырьё обычно не разделяют по видам.

Ареал охватывает почти всю лесную и лесостепную зону Европы и Сибири. Как лекарственное сырьё листья заготавливают в мае — июне, в период наибольшей концентрации биологически активных веществ, когда листья ещё молодые и клейкие.

¶Химический состав

Состав листа берёзы изучен достаточно подробно. Основные группы соединений:

• Флавоноиды — гиперозид, кверцетин, рутин, мирицетин; обеспечивают антиоксидантное и капилляроукрепляющее действие.
• Дубильные вещества — преимущественно конденсированные, до 5–9 %; обладают вяжущим и противовоспалительным эффектом.
• Эфирное масло — до 0,05–0,8 %; содержит сесквитерпены, придающие характерный запах.
• Тритерпеноиды — бетулин, бетулиновая кислота; проявляют противовирусную и гепатопротекторную активность.
• Аскорбиновая кислота — до 200–300 мг на 100 г свежего сырья.
• Сапонины, горечи, кумарины, фенолкарбоновые кислоты.
• Минеральные вещества — калий, кальций, магний, марганец, цинк, железо.

Именно сочетание флавоноидов, дубильных веществ и эфирного масла определяет основные фармакологические свойства сырья.

¶Полезные свойства

В традиционной медицине и в ряде официальных руководств листу берёзы приписывают следующие действия:

1. Мочегонное. Настои и отвары усиливают диурез, что связывают с содержанием флавоноидов и солей калия. Применяются при отёках, связанных с сердечной и почечной недостаточностью, при воспалительных заболеваниях мочевыводящих путей.
2. Противовоспалительное и антисептическое. Используется при цистите, уретрите, пиелонефрите в составе комплексной терапии.
3. Желчегонное. Стимулирует отделение желчи, применяется при дискинезии желчевыводящих путей.
4. Потогонное и жаропонижающее. Настои применяют при простудных заболеваниях.
5. Антиоксидантное и капилляроукрепляющее. Обусловлено флавоноидами; используется при венозной недостаточности.
6. Регенеративное. Наружно — при ранах, трофических язвах, пролежнях, кожных воспалениях.
7. Косметическое. Отвары и настои входят в состав средств для ухода за кожей головы: уменьшают жирность, укрепляют корни волос, применяются при себорее и перхоти.

В официальной медицине России и ряда стран СНГ лист берёзы зарегистрирован как диуретическое средство растительного происхождения. В западноевропейской фитотерапии аналогичное применение имеет лист берёзы в составе мочегонных сборов.

¶Формы применения и способы приготовления

Длительность приёма внутрь обычно ограничивают 2–4 неделями; при необходимости курс повторяют после перерыва.

¶Заготовка сырья

Листья собирают в мае — июне, в сухую погоду, после схода росы. Срывают только молодые, клейкие листья, не повреждая почки и верхушки побегов. Сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении или в сушилках при температуре не выше 40 °C, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая. Готовое сырьё имеет слабый ароматный запах, горьковатый вкус и хранится в бумажных или тканевых мешках в сухом месте до 2 лет.

¶Ограничения и меры предосторожности

Лист берёзы не является безвредным средством. Основные ограничения:

• Беременность и период лактации — приём внутрь не рекомендуется из-за недостатка данных о безопасности.
• Заболевания почек — при острых воспалительных процессах и выраженной почечной недостаточности мочегонные средства применяют только по назначению врача.
• Сахарный диабет — требуется контроль, поскольку отвары могут влиять на уровень глюкозы.
• Аллергия — возможна у лиц с повышенной чувствительностью к пыльце берёзы (перекрёстные реакции).
• Дети до 12 лет — приём внутрь ограничен.
• Передозировка может вызвать тошноту, раздражение почек и мочевыводящих путей, головную боль.

Не рекомендуется одновременный приём с диуретиками и препаратами, влияющими на свёртываемость крови, без консультации специалиста.

¶Пищевое и хозяйственное значение

Помимо медицины, молодые листья берёзы используют как пряно-ароматическое сырьё: их добавляют в чайные смеси, травяные настои, иногда — в домашние напитки и квас. В косметологии экстракт листа входит в шампуни, тоники, лосьоны. В пчеловодстве берёзовый лист служит источником прополиса и пчелиного клея. В сельском хозяйстве листья заготавливают как витаминную подкормку для скота и птицы.

¶Научные исследования

Современные работы подтверждают антиоксидантные, противовоспалительные, антимикробные и гепатопротекторные свойства экстрактов листа берёзы в экспериментах in vitro и на животных моделях. Бетулиновая кислота, выделяемая из берёзового сырья, изучается как противоопухолевое и противовирусное соединение. Однако клинических исследований высокого качества, подтверждающих эффективность листа берёзы при конкретных заболеваниях у человека, немного; большая часть данных носит предварительный характер. Это определяет статус средства как преимущественно симптоматического и вспомогательного.