Артишок полевой и его фармакологические свойства¶

Артишок полевой (лат. Cynara cardunculus subsp. scolymus, ранее — Cynara scolymus) — многолетнее травянистое растение семейства Астровых (Сложноцветных), культурная форма кардона, выращиваемая ради съедобных соцветий и используемая в народной и научной медицине. В фармакологии применяются главным образом листья и экстракты из них, содержащие комплекс биологически активных соединений.

¶Ботаническая характеристика

Растение образует мощную розетку крупных перисто-рассечённых листьев и прямостоячие цветоносы высотой до 1,5–2 м. Цветки собраны в крупные корзинки с черепитчато расположенными мясистыми чешуями обёртки — именно они употребляются в пищу. Родиной считается Средиземноморье и Северная Африка; в культуре известен с античных времён. Промышленно возделывается в Италии, Испании, Франции, Египте, странах Латинской Америки.

¶Химический состав

Фармакологическую ценность определяют:

• Цинарин (1,5-дикофеоилхинная кислота) — основной горький компонент;
• Кофеилхинные кислоты (хлорогеновая, неохлорогеновая);
• Флавоноиды — лютеолин, апигенин и их гликозиды;
• Сесквитерпеновые лактоны — цинаропикрин;
• Стерины — β-ситостерол;
• Минеральные вещества — калий, магний, марганец;
• Витамины — аскорбиновая кислота, фолаты, витамин K.

¶Фармакологические свойства

¶Гепатопротекторное действие

Экстракты листьев стимулируют синтез белка и регенерацию гепатоцитов, повышают продукцию жёлчи. Цинарин и цинаропикрин усиливают желчеотделение, что применяется при дискинезии желчевыводящих путей и начальных стадиях жировой болезни печени.

¶Гиполипидемическое действие

Клинические исследования показывают снижение уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности при приёме стандартизированных экстрактов (обычно 500–1500 мг в сутки). Механизм связывают с ингибированием ГМГ-КоА-редуктазы лютеолином.

¶Антиоксидантное и противовоспалительное действие

Кофеилхинные кислоты и флавоноиды нейтрализуют свободные радикалы, подавляют активность циклооксигеназы и липоксигеназы, снижают продукцию провоспалительных цитокинов.

¶Диуретическое и метаболическое действие

Препараты артишока усиливают выведение жидкости и азотистых шлаков, что исторически использовалось при отёках и подагре. Отмечается умеренное гипогликемическое влияние.

¶Прочая активность

Обнаружены антибактериальные, противогрибковые и антипролиферативные эффекты in vitro; клиническая значимость последних окончательно не установлена.

¶Применение в медицине

В России и Европе зарегистрированы лекарственные средства на основе экстракта артишока — таблетки, капсулы, растворы для приёма внутрь. Показания включают хронические гепатиты, холангиты, дискинезии желчевыводящих путей, атеросклероз, метаболический синдром. Растение входит в состав желчегонных сборов.

¶Побочные эффекты и противопоказания

Возможны аллергические реакции, диарея, диспепсия. Противопоказания: обтурация желчевыводящих путей, острые заболевания печени, желчнокаменная болезнь в стадии обострения, индивидуальная непереносимость. При беременности и лактации данные ограничены. Препараты могут снижать эффективность антикоагулянтов.

¶Правовой статус

Артишок полевой включён в фармакопеи ряда европейских стран (в частности, Германии, Франции). В Государственную фармакопею РФ как отдельное фармакопейное сырьё не входит, но применяется в составе биологически активных добавок и зарегистрированных препаратов.