Укроп при повышенном артериальном давлении¶

Укроп (лат. Anethum graveolens) — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Apiaceae), широко используемое в кулинарии, а также в народной и традиционной медицине. В контексте кардиологии и фитотерапии укроп рассматривается как растение, содержащее биологически активные вещества, способные влиять на тонус сосудов, водно-солевой обмен и артериальное давление. Применение укропа при высоком давлении (артериальной гипертензии) относится преимущественно к области народной медицины; клинических исследований, подтверждающих его эффективность как самостоятельного гипотензивного средства, недостаточно.

¶Химический состав

В зелени и семенах укропа содержатся:

• Эфирное масло (в семенах — до 2–4 %), основным компонентом которого является карвон (40–60 %), а также лимонен, дигидрокарвон, фелландрен;
• Флавоноиды: кверцетин, кемпферол, изорамнетин;
• Витамины: аскорбиновая кислота (витамин C), витамины группы B, рутин (витамин P), β-каротин;
• Минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, железо;
• Органические кислоты: аскорбиновая, пальмитиновая, кофейная;
• Кумарины, дубильные вещества, смолы.

Именно сочетание калия, магния, флавоноидов и эфирных масел лежит в основе предположений о влиянии укропа на сердечно-сосудистую систему.

¶Предполагаемый механизм действия

Гипотетическое гипотензивное действие укропа связывают с несколькими факторами:

Таким образом, укроп скорее оказывает комплексное мягкое воздействие на организм, чем прямое и выраженное снижение давления.

¶Формы применения в народной медицине

В народной практике при повышенном давлении используют несколько форм:

¶Настой семян

Одну столовую ложку семян укропа заливают стаканом кипятка, настаивают 15–20 минут, процеживают. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день. Считается одной из наиболее концентрированных форм.

¶Отвар семян

Семена кипятят на слабом огне 10 минут, настаивают, процеживают. Применяют аналогично настою.

¶Свежая зелень

Укроп добавляют в салаты и блюда как источник калия, магния и витаминов. Регулярное употребление в пищу рассматривается как поддерживающая мера, а не лечебная.

¶Сок укропа

Свежевыжатый сок зелени разбавляют водой или принимают в небольших количествах. Из-за высокой концентрации эфирных масел требует осторожности.

¶Аптечные препараты

В аптеках встречаются укропная вода (раствор эфирного масла укропа, чаще применяется при метеоризме у детей), а также сборы с семенами укропа в составе.

¶Ограничения и критика

Следует учитывать ряд принципиальных ограничений:

• Отсутствие доказательной базы. Систематических клинических испытаний, подтверждающих гипотензивный эффект укропа у пациентов с гипертонией, не проводилось. Имеющиеся данные ограничены экспериментами на животных и наблюдениями народной медицины.
• Слабость эффекта. Даже при наличии действия оно несопоставимо по силе с антигипертензивными препаратами и не может их заменить.
• Риск отказа от терапии. Замена назначенных врачом лекарств средствами растительного происхождения при гипертонии опасна развитием гипертонических кризов, инсульта и инфаркта.
• Побочные эффекты. Укроп может вызывать аллергические реакции, при чрезмерном употреблении — гипотонию, головокружение, слабость, расстройства пищеварения.
• Лекарственные взаимодействия. Возможны взаимодействия с диуретиками, гипотензивными и антикоагулянтными препаратами.
• Противопоказания. Гипотония, беременность (в больших количествах), индивидуальная непереносимость, обострения заболеваний ЖКТ.

¶Место в комплексной терапии

Артериальная гипертензия — хроническое заболевание, требующее медикаментозной коррекции, изменения образа жизни и диеты. Растительные средства, включая укроп, могут рассматриваться лишь как вспомогательный компонент рациона — источник калия, магния и антиоксидантов. Диета с повышенным содержанием этих микроэлементов (DASH-диета) действительно ассоциируется со снижением давления, однако эффект обусловлен всем комплексом питания, а не отдельным растением.

Укроп как пряность безопасен в обычных кулинарных количествах и может входить в состав рациона пациентов с гипертонией. Использование концентрированных настоев и отваров в качестве замены терапии не имеет научного обоснования и требует предварительной консультации с врачом.