Солодка как лекарственное растение¶

Солодка — род многолетних травянистых растений семейства Бобовые (Fabaceae), объединяющий около 20–30 видов, произрастающих преимущественно в умеренных и субтропических регионах Евразии, Северной Африки и Австралии. Наиболее известный представитель — солодка голая (Glycyrrhiza glabra), корни и корневища которой содержат глицирризин — вещество, придающее им сладкий вкус и обусловливающее применение растения в медицине, пищевой промышленности и табачном производстве. В русском языке за растением закрепились также названия «лакрица», «лакричник» и «солодковый корень».

¶Ботаническое описание

Солодка — травянистое растение высотой обычно от 0,5 до 1,5 м, иногда до 2 м. Стебли прямостоячие, ветвистые, покрытые мелкими точечными желёзками. Корневая система мощная: главный корень уходит в почву на глубину до 4–5 м, образуя разветвлённую сеть горизонтальных корневищ, залегающих на глубине 30–40 см. Именно корневища и корни являются основным хозяйственно ценным сырьём.

Листья непарноперистосложные, с 5–20 парами овальных или яйцевидных листочков, покрытых клейкими желёзками. Цветки собраны в рыхлые пазушные кисти, мотылькового типа, окрашены в фиолетовые, синеватые или беловатые тона. Цветение приходится на июнь — август. Плод — удлинённый кожистый боб длиной 2–4 см, содержащий от 2 до 8 семян; созревает в августе — сентябре.

Размножается солодка как семенами, так и вегетативно — посредством корневищ, что позволяет образовывать обширные заросли.

¶Распространение и экология

Ареал солодки голой охватывает Средиземноморье, Южную и Восточную Европу, Кавказ, Среднюю Азию, Казахстан, Иран, Афганистан и Китай. Растение встречается в поймах рек, по берегам водоёмов, на лугах, в степях и полупустынях, нередко на засолённых почвах, поскольку отличается высокой солеустойчивостью. В России значительные заросли сосредоточены в дельте Волги, в Астраханской области, а также в Дагестане и Калмыкии. Солодка уральская (Glycyrrhiza uralensis) распространена в Сибири, Монголии и Китае.

Растение светолюбиво, засухоустойчиво, предпочитает рыхлые, хорошо дренированные почвы. Благодаря глубокой корневой системе способно переносить длительные засушливые периоды.

¶Химический состав

Основные биологически активные компоненты корней и корневищ:

• Глицирризин — тритерпеновый сапонин, сладость которого примерно в 30–50 раз превышает сладость сахарозы; придаёт сырью характерный приторно-сладкий вкус.
• Флавоноиды — ликвиритин, изоликвиритин, ликуразид, глабридин и другие.
• Кумарины, стероиды, органические кислоты.
• Полисахариды (крахмал, пектиновые вещества), смолы, эфирное масло.
• Микроэлементы, включая калий, кальций, магний, железо.

Именно сочетание глицирризина и флавоноидов определяет фармакологические свойства сырья.

¶Применение

¶Медицина

В официальной и народной медицине корень солодки применяется как отхаркивающее, противовоспалительное, спазмолитическое и лёгкое слабительное средство. На его основе выпускаются сиропы от кашля, грудные сборы, препараты для лечения язвенной болезни и гастрита. Глицирризиновая кислота и её производные проявляют противовирусную активность, в том числе в отношении некоторых РНК-вирусов. В традиционной китайской медицине солодка входит в состав большинства многокомпонентных рецептов, где выполняет роль «гармонизатора», смягчающего действие других компонентов.

Длительный приём больших доз может вызывать побочные эффекты: повышение артериального давления, задержку жидкости, гипокалиемию. Поэтому препараты солодки применяют курсами и с осторожностью при гипертонии, беременности и заболеваниях почек.

¶Пищевая промышленность

Экстракт солодки используется как натуральный подсластитель и ароматизатор в кондитерских изделиях, напитках, пиве, квасе. Лакрица — популярная сладость во многих странах Европы и Азии. В Японии и Китае экстракт добавляют в соусы и приправы.

¶Табачная и другие отрасли

Солодковый экстракт применяется в производстве жевательного табака, а также как пенообразователь в огнетушителях, компонент косметических средств и средств гигиены полости рта. В текстильной промышленности используется для окрашивания тканей.

¶Заготовка и культивирование

Лекарственным сырьём служат корни и корневища, заготавливаемые с марта по ноябрь. Их выкапывают, очищают от земли, разрезают и сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре не выше 50 °C. Готовое сырьё хранится до 10 лет. В ряде регионов, включая юг России и Казахстан, солодку культивируют промышленно, поскольку природные запасы истощаются из-за интенсивной заготовки.

¶Виды

Наиболее значимые виды рода:

¶Охрана и ограничения

В некоторых странах дикорастущая солодка включена в региональные Красные книги, а её заготовка ограничена. Международная торговля сырьём регулируется стандартами качества, устанавливающими содержание глицирризиновой кислоты. Чрезмерный сбор корневищ наносит ущерб пойменным экосистемам, поэтому применяются меры по восстановлению зарослей и переходу к плантационному выращиванию.