Шиповник: сколько можно пить в день¶

Шиповник — плоды и цветки кустарников рода Rosa семейства Розовые, используемые для приготовления витаминных напитков, отваров и настоев. В сушёных плодах содержится значительное количество аскорбиновой кислоты (витамина C), а также витамины A, E, K, группы B, флавоноиды, каротиноиды, органические кислоты, пектины, дубильные вещества и минеральные элементы — калий, кальций, магний, железо, марганец. Именно высокое содержание витамина C и полифенолов определяет как полезные свойства напитка, так и ограничения по его ежедневному употреблению.

¶Формы употребления

Шиповник употребляют в нескольких видах, и от формы зависит как концентрация действующих веществ, так и допустимый объём.

• Настой (заваренный в термосе) — наиболее распространённый способ: 1–2 столовые ложки измельчённых сушёных плодов на 0,5 л кипятка, настаивают 6–8 часов. Именно такой напиток чаще всего подразумевают под «заваренным шиповником».
• Отвар — плоды кипятят 10–15 минут, что частично разрушает витамин C, но увеличивает выход минеральных веществ и дубильных компонентов.
• Сироп и концентрат — аптечные формы с высокой дозировкой, принимаемые по каплям или ложкам.
• Чай с добавлением шиповника — смесь с другими травами, где доля шиповника невелика.

¶Сколько можно пить в день

Единой официальной нормы не существует: рекомендации различаются в зависимости от возраста, состояния здоровья и формы напитка. Наиболее часто в справочной литературе и рекомендациях по фитотерапии фигурируют следующие ориентиры для взрослого человека:

Для детей дозировки снижаются: школьникам обычно рекомендуют не более 100–200 мл настоя в сутки, дошкольникам — 50–100 мл и только после консультации с врачом. Беременным и кормящим женщинам не следует превышать 1–2 стакана в день и желательно согласовать приём с врачом.

Курсовое употребление обычно ограничивают 2–4 неделями, после чего делают перерыв. Длительный бесконтрольный приём больших объёмов не рекомендуется.

¶Факторы, влияющие на дозу

Допустимое количество напитка зависит от нескольких обстоятельств:

• Концентрация настоя. Крепкий настой из 3–4 ложек плодов на стакан по содержанию активных веществ существенно превосходит слабый, поэтому объём порции соответственно уменьшают.
• Состояние желудочно-кишечного тракта. Органические кислоты и дубильные вещества раздражают слизистую, поэтому при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни и колитах дозу снижают или отказываются от напитка.
• Склонность к тромбообразованию. Шиповник содержит витамин K, влияющий на свёртываемость крови.
• Приём лекарств. Аскорбиновая кислота в больших количествах взаимодействует с рядом препаратов, включая антикоагулянты и некоторые антибиотики.
• Индивидуальная переносимость. Возможны аллергические реакции на компоненты растения.

¶Возможный вред при превышении

При систематическом употреблении чрезмерных объёмов настоя или отвара возможны нежелательные эффекты:

• расстройства пищеварения — изжога, боли в эпигастрии, диарея или запор;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• нагрузка на почки при склонности к камнеобразованию (оксалаты);
• изменение показателей свёртываемости крови;
• при очень высоких дозах витамина C — головная боль, бессонница, раздражение слизистой желудка;
• разрушение зубной эмали при частом употреблении кислого напитка без ополаскивания полости рта.

¶Рекомендации по приготовлению и приёму

Чтобы получить пользу и избежать передозировки, придерживаются нескольких практических правил:

1. Заваривать плоды в термосе или закрытой посуде, чтобы сохранить витамин C.
2. Не кипятить настой длительно — достаточно залить кипятком.
3. Пить напиток после еды, а не натощак, чтобы снизить раздражение желудка.
4. Использовать трубочку или ополаскивать рот после употребления.
5. Делать перерывы между курсами.
6. При хронических заболеваниях и приёме лекарств — консультироваться с врачом.

¶Кому следует ограничить приём

Ограничения или отказ от напитка обычно рекомендуют при:

• гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни в обострении;
• желчнокаменной и мочекаменной болезни (оксалатные камни);
• повышенной свёртываемости крови, тромбофлебите;
• тяжёлых заболеваниях печени и почек;
• аллергии на растения семейства Розовые;
• детском возрасте до 2 лет;
• беременности и лактации — по согласованию с врачом.

Шиповник остаётся доступным и популярным источником витаминов, однако, как и любое растительное средство, требует умеренности. Оптимальным считается употребление 2–3 стаканов настоя в день в течение ограниченного курса, с учётом состояния здоровья и индивидуальных особенностей.