Шиповник: как и сколько пить¶

Шиповник — плоды и цветки кустарников рода Rosa, используемые в качестве растительного сырья для приготовления отваров, настоев и чаёв. Наиболее распространён шиповник майский (Rosa majalis) и шиповник коричный (Rosa cinnamomea). Плоды отличаются высоким содержанием аскорбиновой кислоты, флавоноидов, каротиноидов, пектинов, органических кислот и минеральных веществ, что определяет их применение в народной и официальной медицине как общеукрепляющего и витаминного средства. Вопрос о кратности приёма напитка из шиповника связан с концентрацией действующих веществ, состоянием организма и целью употребления.

¶Действующие вещества

Основной компонент, ради которого заготавливают плоды, — аскорбиновая кислота (витамин C). В сушёных плодах некоторых видов её содержание достигает 1–4 % и более, что существенно превышает показатели цитрусовых, чёрной смородины и яблок. Помимо витамина C, сырьё содержит:

• витамины группы B, витамин K, витамин E, каротиноиды (провитамин A);
• флавоноиды (кверцетин, кемпферол), обладающие антиоксидантными свойствами;
• органические кислоты — лимонную, яблочную;
• пектины, дубильные вещества, сахара;
• микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, марганец, фосфор.

Высокая кислотность и наличие биологически активных соединений определяют как полезные свойства напитка, так и ограничения по его количеству.

¶Формы приготовления

Способы заваривания влияют на концентрацию экстрактивных веществ и, соответственно, на допустимую частоту приёма.

Наиболее насыщенным считается отвар, поэтому его количество в сутки обычно ограничивают строже, чем настоя.

¶Сколько раз в день можно пить

Единой нормы, закреплённой нормативными документами, не существует: рекомендации различаются в зависимости от источника и целей приёма. Наиболее распространённые ориентиры, встречающиеся в справочной литературе по фитотерапии:

• Настой плодов — обычно 2–3 раза в день по 100–200 мл (примерно по половине стакана) после еды.
• Отвар — как правило, 1–2 раза в день по 100 мл, поскольку концентрация выше.
• Чай из шиповника (в том числе с добавлением других компонентов) — до 2–3 чашек в сутки.
• Детям напиток дают в меньших объёмах и реже, обычно после консультации с врачом; для детей раннего возраста приём не рекомендован без медицинских показаний.

Общий суточный объём напитка из плодов шиповника чаще всего ограничивают 400–600 мл. Курсовой приём обычно составляет 2–4 недели, после чего делают перерыв.

¶Факторы, влияющие на дозировку

Кратность и объём приёма зависят от нескольких обстоятельств:

1. Цель употребления. Для профилактики гиповитаминоза достаточно 1–2 чашек в день; при повышенной потребности в витамине C (например, в период восстановления) режим может быть интенсивнее, но определяется врачом.
2. Состояние желудочно-кишечного тракта. Высокая кислотность напитка раздражает слизистую, поэтому при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, рефлюксе приём ограничивают или исключают.
3. Индивидуальная переносимость. Возможны аллергические реакции, дискомфорт в желудке, изжога.
4. Сочетание с другими средствами. Витамин C в больших дозах влияет на усвоение железа и может взаимодействовать с некоторыми препаратами.
5. Состояние зубной эмали. Кислота способна повреждать эмаль, поэтому напиток рекомендуют пить через трубочку или полоскать рот после приёма.

¶Возможные ограничения и побочные эффекты

При превышении разумных объёмов возможны изжога, боли в эпигастрии, послабление стула, аллергические высыпания. Длительное употребление концентрированных отваров в больших количествах нежелательно из-за риска раздражения слизистой и повышенной нагрузки на почки. Людям с камнями в почках, склонностью к тромбозам, беременным и кормящим женщинам, а также принимающим лекарства, следует согласовать приём с врачом: шиповник не заменяет назначенную терапию.

Отдельно стоит учитывать, что витамин C разрушается при длительном кипячении и контакте с металлом, поэтому для заваривания предпочтительна эмалированная, стеклянная или керамическая посуда, а настаивание в термосе не должно быть чрезмерно долгим.

¶Практические рекомендации

Для повседневного употребления обычно выбирают настой: 1–2 столовые ложки измельчённых плодов на термос объёмом 0,5 л, настаивать несколько часов, пить по половине стакана 2–3 раза в день. При использовании аптечного сиропа или экстракта дозировку определяют по инструкции производителя. Напиток лучше принимать после еды, чтобы снизить раздражающее действие кислот. При появлении неприятных ощущений частоту и объём сокращают либо прекращают приём.

Таким образом, ориентировочный ответ на вопрос о кратности приёма — 2–3 раза в день для настоя и 1–2 раза для отвара, при общем суточном объёме до 400–600 мл и с учётом индивидуальных противопоказаний.