Шалфей лекарственный: применение листьев¶

Листья шалфея — растительное лекарственное сырьё, получаемое от шалфея лекарственного (Salvia officinalis), многолетнего полукустарника семейства яснотковых (Lamiaceae). Сырьё представляет собой высушенные листья серо-зелёного цвета с характерным пряным запахом и горьковато-вяжущим вкусом. Применяется в медицине, фармакологии, кулинарии и косметологии; в официальной медицине используется главным образом как противовоспалительное, антисептическое и вяжущее средство.

¶Ботаническое описание и сырьё

Шалфей лекарственный — полукустарник высотой 20–70 см с деревянистым корнем и многочисленными стеблями. Листья супротивные, продолговато-ланцетные, длиной 3–10 см, с мелкозубчатым краем и выраженным опушением, особенно на нижней стороне. Цветки сине-фиолетовые, собраны в колосовидные соцветия. Родиной растения считается Средиземноморье; культивируется в Крыму, на Кавказе, в Молдове, Средней Азии и ряде стран Европы.

В качестве лекарственного сырья заготавливают листья, собираемые в течение лета. Сушат их в тени или в сушилках при температуре не выше 35–40 °C, чтобы сохранить эфирное масло. Готовое сырьё хранят в сухом месте не более двух лет.

¶Химический состав

Основные действующие вещества листьев:

• Эфирное масло (0,5–2,5 %) — содержит туйон, цинеол (эвкалиптол), камфору, борнеол, лимонен;
• Дубильные вещества (танины) — обусловливают вяжущее действие;
• Флавоноиды — лютеолин, апигенин, кверцетин;
• Органические кислоты — урсоловая, олеаноловая, кофейная;
• Горечи, смолы, витамины (C, группы B), микроэлементы.

Именно сочетание эфирного масла, танинов и флавоноидов определяет основные лечебные свойства сырья.

¶От чего применяют

¶Воспалительные заболевания полости рта и глотки

Наиболее распространённое показание — полоскания при стоматите, гингивите, пародонтите, ангине, фарингите, ларингите. Настой или отвар листьев оказывает антисептическое, противовоспалительное и вяжущее действие, уменьшает боль и отёк слизистой. Препараты на основе шалфея входят в состав многих аптечных средств для горла.

¶Заболевания верхних дыхательных путей

Ингаляции и полоскания применяют при трахеите, бронхите, как отхаркивающее и смягчающее средство. Эфирное масло шалфея проявляет антимикробную активность в отношении ряда бактерий и грибов.

¶Пищеварительная система

Листья шалфея используют при гастритах с пониженной кислотностью, воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, метеоризме, как мягкое противовоспалительное и желчегонное средство. Горечи стимулируют секрецию пищеварительных соков.

¶Потливость

Одно из традиционных применений — при повышенной потливости, в том числе при ночной потливости у больных туберкулёзом (в составе комплексной терапии). Вяжущие и дубильные свойства снижают активность потовых желёз.

¶Кожные и гинекологические заболевания

Наружно — при гнойных ранах, язвах, ожогах, фурункулах, для лечения угревой сыпи. В гинекологии настои применяют для спринцеваний при воспалительных заболеваниях, однако такие процедуры требуют врачебного назначения.

¶Косметология

Отвары и настои используют для ополаскивания волос (при перхоти, выпадении), ухода за кожей лица, в составе лосьонов и тоников.

¶Формы применения и дозировка

¶Противопоказания и меры предосторожности

Листья шалфея не применяют при:

• беременности и в период лактации (туйон может стимулировать сокращения матки и подавлять лактацию);
• острых воспалительных заболеваниях почек;
• эпилепсии и склонности к судорогам;
• индивидуальной непереносимости.

При длительном приёме внутрь в больших дозах возможны раздражение слизистой желудка, тошнота, головокружение, а в тяжёлых случаях — симптомы интоксикации туйоном. Не рекомендуется превышать указанные дозировки и принимать препарат более двух-трёх недель без перерыва. Детям до 12 лет средства внутрь назначают с осторожностью.

¶Шалфей в кулинарии и быту

Помимо медицины, листья шалфея — популярная пряность. Их добавляют в супы, мясные и рыбные блюда, соусы, колбасы, сыры, напитки. Пряный горьковатый вкус и аромат хорошо сочетаются с жирной пищей, облегчая её переваривание. В ряде стран готовят чай из шалфея, иногда с добавлением мёда и лимона.

¶Сходные виды

Помимо шалфея лекарственного, в медицине и быту применяют шалфей мускатный (Salvia sclarea), из которого получают эфирное масло, и шалфей эфиопский (Salvia aethiopis). Свойства этих видов отличаются, поэтому при использовании аптечного сырья важно ориентироваться на указанное на упаковке ботаническое название.

¶Правовой статус

В России листья шалфея включены в Государственный реестр лекарственных средств и разрешены к медицинскому применению в качестве растительного сырья. Отпускаются без рецепта в виде фасованного сырья, фильтр-пакетов и готовых препаратов.